Мастер-класс по приготовлению скраба в форме жвачки. 

это же прекрасно!

Добрый день! Каждый спикер немного нервничает на съемках :) В данной рецептуре нам не нужна способность Tinovis GTC UP образовывать прозрачные гели при рН выше 6 и максимальная вязкость. Полимер использован для поддержания пластичной, тянущейся текстуры.

@@LekoStyle_beauty Спасибо за ответ. А какой тогда рН у этого средства? И за счёт чего именно не нейтрализованный акрилат в своей глобулярной форме будет давать вклад в консистенцию? Это специфическое взаимодействие с ПАВами или ксантаном? Есть ли какие-то ссылки на работы посвященные таким эффектам? Заранее, спасибо.

@@b3lyp рН у данного средства 5,4. При повышении рН вязкость продукта повышается, "жвачка" становится более плотной. Тут уже можете самостоятельно поиграть и решить, какая текстура вам приятнее и ближе. Акрилатный полимер частично нейтрализован. Например, если мы возьмём воду, SLES и полимер, то он легко входит, не сворачивается, продукт сразу становится погуще. Он интересен тем, что он не просто полимер, а благодаря боковым цепям также обладает ассоциативным загущением. Таким образом, в сочетании с ПАВ мы можем говорить об ассоциативно-мицеллярном загущении, но конечно, о взаимодействии между полимерами забывать не нужно. К сожалению, у нас в наличии нет ссылок на работы о таких эффектах. Если когда-нибудь появится, то с радостью сразу с вами поделимся.

@@LekoStyle_beauty спасибо за ответ. А вы не допускаете, что в своем примере со СЛЕС+вода, полимер хорошо "входит" из-за того, что товарные марки СЛЕС сами по себе имеют рН несколько выше 7. Т.е. имеет место некоторая дополнительная нейтрализация? Собственно, мои вопросы сводятся к тому, а нужен ли вообще тут (в "жвачке" с рН 5,4) Тиновис? По видео есть ощущение, что и без него текстура выходит близкая к необходимой "тянучке"...может и ошибаюсь. Надо пробовать )).

@@b3lyp безусловно нейтрализация частично идёт за счёт SLES. Привели этот пример именно для демонстрации того, что полимер уже частично нейтрализован, ведь большинство из них, если добавить в уже щелочную среду, он просто свернётся в желейный комок, здесь такого не происходит. Текстура без Tinovis уже очень густая и тянущаяся, но вопрос сенсорики всегда на любителя. При разработке пробовали повышать рН, продукт становился гуще и кому-то нравился именно такой вариант, кому-то нравится чуть более тянущийся и липкий, а иногда наоборот липкость от ксантанки не нравилась и хотелось немного "желейности". Это поле для экспериментов. Пробуйте и подберите подходящую именно вам текстуру :)