Михаил Кольцов про ресторанный бизнес и рынок общепита | Франшиза Сушкоф и Дель Песто 

Михаил Кольцов про ресторанный бизнес и рынок общепита | Франшиза Сушкоф и Дель Песто
Предыдущие выпуски бизнес-подкаста ТРУ БИЗНЕС СТОРИ о франшизном рынке можно посмотреть по этой ссылке: • Рынок франчайзинга
Сегодня у нас в гостях генеральный директор Сушкоф и Дель Песто - Михаил Кольцов.
В этом выпуске узнаем обороты, цифры и главные принципы сети Сушкоф и Дель Песто.
Поговорим об особенностях ресторанного бизнеса, важнейших показателях, которые нужно отслеживать ежедневно, а так же способе оценки эффективности ассортимента.
Так же обсудим актуальные тенденции ресторанного бизнеса, критерии успешного запуска и масштабирования франшизы.
00:00 Тизер
00:46 Знакомство с Михаилом Кольцовым
1:40 Главные принципы франшизы Сушкоф и Дель Песто
5:42 Тренды на рынке общепита
9:27 Запуск и масштабирование франшизы
12:12 Кофейный бизнес
17:27 Подробнее про сеть Сушкоф и Дель Песто
23:41 Оценка эффективности ассортимента
36:40 В чем Папа Джонс лучше Сушкоф и Дель Песто
56:04 Выход на зарубежный рынок
1:07:07 Ключевые показатели эффективности бизнеса
1:17:27 Какие франшизы будут расти
1:19:29 Какую франшизу купил бы Михаил Кольцов
1:21:20 Источники полезной информации в теме франчайзинга
1:30:00 Топ 3 качества эффективного менеджера
Смотрите или слушайте этот подкаст про бизнес, ставьте лайк и задавайте интересующие вас вопросы в комментариях под этим видео
Переходите на другие площадки:
📍Instagram - / dolgov
📍Telegram - t.me/StoryTrueBuisness
📍Сайт - dolgovalexandr.ru/
Гость выпуска:
Кольцов Михаил
Генеральный директор Сушкоф и Дель Песто
t.me/sushkofdelpesto
fr.eda1.ru/
_______________________________________________________________________________
Меня зовут Александр Долгов.
Предприниматель, маркетолог, эксперт во франчайзинге. Подписывайся на мои соц сети, там я рассказываю про свои проекты, актуальную информацию о маркетинге, развитии бизнеса и франшизах.
ТРУ БИЗНЕС СТОРИ - мой авторский подкаст о бизнесе. Без красивых историй и мишуры - только честные обсуждения.
В прошлых сезонах разобрали рынок кофе и онлайн-образования. На очереди - рынок франчайзинга.
Вместе с основателями топовых компаний и акулами упаковки разберемся:
⁃ что вообще происходит на рынке
⁃ как упаковать свой бизнес во франшизу
⁃ как построить сеть с надежными партнерами, а не теми, кто факапит
⁃ как прописать финмодель, не прогореть с вложениями и окупаемостью
⁃ через какие каналы продвигать компании
⁃ по каким критериям выбирать партнеров, если хочешь стать франчайзи
Реальный опыт предпринимателей. Честные истории. Голая правда о бизнесе.
#кольцовмихаил #александрдолгов #франшиза #франчайзинг #франчайзинговыйбизнес #ресторанныйбизнес #сушкофидельпесто #бизнес #предпринимательство