Мне понравилось МЕСТО КРЕПЛЕНИЯ ПЛОДОНОЖКИ! Не жопки, не попки, не хвостики! Умница, речь грамотная, продуманная, ни единого лишнего слова! Приятно слушать!
У меня почти так.На дно бутыля 5 веточек морковный ботвы,1 ст.л с горкой соли,5 ст.л сахара и 3 таб аспирина.Это на 3 х литровый бутыль.Сладкие и вкусные,семья и маринад потом пьет,нравится.
@@user-pd9lo9hu4r это вы консервацию фирмы "Marinelle" не пробовали) Вот там точно, голый уксус. А стол ложка уксуса на 1,5 литра воды, да если помидоры сладкие - нормально будет
А я делаю острые ,почти так же,но острый перчик добавляю,и сладкие-на 1 литр воды 2ст.л.сахара и 1ст.л.соли,и никакой травы.Просто помидоры и рассол.Уксус ещё нужно.Зато зимой эти помидорки как свежие,и рассол вкуснейший,и из него можно печенье печь,тоже очень вкусное!
А ещё лучше когда очистить кожицу с помидор, и вместо уксуса одна чайная ложка с небольшой горкой лимонной кислоты, и ещё добавить семена горчицы. Когда зимой открываешь банку, запах стоит. Вы помните когда то продавали помидоры и огурцы из Болгарии, никогда не забудешь этого приятного запаха.
Это консервирование.Делаю так же,только заливаю 3 раза рассолом. Помидоры и огурцы отличные,не кислые,не соленые,очень ароматные,а рассол!!!!! Мммм!!! Пропорции соли и сахара те же 2 соли и 3 сахара
@@user-zm7nc6rp2z, поясните, пожалуйста, до особо дотОшливых 😊, сколько сыпучих ложкой набираете? Вровень с краями? Чуть выше краёв? С маленькой горочкой? С большой горкой? Сколько держится?!? 😄 Потому, как от этого зависит вкус готового продукта! Я вижу она и "уксуса" неполную ложку льёт. А сыпучие и вовсе - со слов. Я люблю точность! Буду очень рада, если ответите. ❤️
@@katyusha_1184 соль и сахар ст.ложки без горки(вот представьте ,вы зачерпнули сгущёнку или мёд ложкой ,там с горкой никак не получится- немного выше краев ложки,примерно так;)) и я беру из расчета на 1 литр рассола(2ст.л.соли и 3 ст.л.сахара) кидаю в рассол при первом кипячении,заливаю три раза,залила, крышками прокипячеными прикрыла,подождала минут 8-10,слила, повторяю процедуру 3 раза, уксус лью в банки в литровую- 1 ст.л, в 0,7 литровую -1 десертную,в двухлитровую-2 ст.л.,в трехлитровую 3 ст.л. и закатываю,переворачиваю к верху дном и укутываю))))все кто пробовал остались очень довольны)закатываю примерно 25 литровых банок на зиму и 2-4 трехлитровых.ВНИМАНИЕ!!! Я беру 9%уксус.!!!! Незнаю,что там у автора получается при 70% уксусной кислоте ....
Я чеснок кладу перед заливкой маринада, чтобы аромат был ярче, сахара кладу не 3 ложки, а 5-6 ст. ложек, и уксусной эссенции 1 чайную ложку, для помидор этого достаточно , гвоздику вообще не кладу, она придает вкус и запах лекарственный, и еще кладу базилик. Попробуйте, вкусно очень!
Ложу столовую ложку соли с горкой,пять сахара,3-4листа смородины, черный и душистый перец по 4-5горошин,зонтик укропа, весточку вишни маленькую, чеснок 4зубчика , можно морковную батву или хрен, ещё кисточку или две красной смородины и ложка уксуса, получается просто супер 👍
Как вкусно! Захотелось попробовать. Правда у нас сейчас такие цены на коммунальные услуги, что дешевле баночку купить и скушать, чем солить самим)) да и помидоров своих нет😅 всем привет из Германии ❤️
То что вы покупаете в Германии, это не вкусно (я имею ввиду помидоры из русских магазинов ),не можете выращивать свои,покупайте у баура на поле,да и делать такие помидоры не очень затратно.
@@user-vz4se5iv9q спасибо, помидоры ни разу не видела у бауров( Картошка, яйца мед молоко-да. На рынки привозят, но цены там выше любого магазина. В этом году было много огурцов на даче, замариновала даже баночку
Внимание! Это просто кисло-соленые помидоры. У нас такие никто не любит. Раньше я так солила. Теперь делаю другой рецепт с 7 ст. Л. Сахара. Получаются болгарскте кисло-сладкие. 👍
Супер рецепт. Мариную много лет огурцы и помидоры этим способом. Сьедается всегда всё. Закручиваем много. Много лет назад угостили в Вологде. Больше не эксперементирую. Более удачного рецепта не пробывала.
Я тоже кладу 2 ложки соли и 4 ложки сахара. Уксус не наливаю помидоры и так стоят, в них своей кислоты хватает это не огурцы. Банки у меня стоят в квартире в кладовке.
Вместо уксуса добавьте 1 порезанное яблоко или горсть любой смородины или крыжовника( ягоды можно замороженные). А можно вообще не добавлять. И в томатный сок тоже не нужно добавлять уксус, только соль и сахар по вкусу. Если не верите, сделай 1 банку, проверьте, только обязательно подпишите её.
А Вы попробуйте на один литр воды 4 ложки сахара и одну ложку соли. Всё. Никакого уксуса и эссенции. Хотя бы для пробы одну банку. И будете всегда так делать.
Уксусная эссенция представляет собой разведённую уксусную кислоту. Уксусная кислота имеет 100% концентрацию. А вот эссенцию разводят водой и получается концентрация от 30% до 80%. Столовый уксус, кстати, это разведённая водой эссенция, поэтому он имеет более низкие концентрации. Как разводить уксусную эссенцию : К одной столовой ложке 70% уксусной кислоты добавьте столько частей воды, чтобы получился нужный Вам % : 30% - 1,5 частей воды; 10% - 6 частей воды; 9% - 7 частей воды; 8% - 8 частей воды; 7% - 9 частей воды; 6% - 11 частей воды; 5% - 13 частей воды; 4% - 17 частей воды; 3% - 22,5 частей воды. Всё это ☝️давно уже скачала для себя, успешно пользуюсь и информацией. Может кому тоже пригодится. Отличие настоящего уксуса от синтетического: Надписи на этикетке: "эссенция", "уксусная кислота" (70-80%) или "столовый уксус" означают, что это синтетический продукт. На этикетке настоящего уксуса написано "Уксус натуральный", либо "биохимический", "спиртовой".
Зачем в помидоры столовую эссенции?! Чайной достаточно. 1стол.ложка соли, 2 сахара. Попробуйте. Вкусно. И чем меньше травы в помдорах - тем лучше. Огурцы -;да.любят травы.
На 3- х литровую банку лучше положить 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Уксус я не лью, а сверху кладу 3 таблетки ацетилцалициловой кислоты(аспирин). Закатать и на крышку под шубу. Попробуйте! Получится гораздо вкуснее. Уксус не все переносят, особенно кто страдает заболеваниями ЖКТ.
@@user-hi9ll8rd4b нет есть сахарный песок крупнозернистый, а есть мелкозернистый. Вот мелкий слаще. Это мой опыт. А запах да бывает . Все зависит от производителя.
Так же делаю рассол, но на 1 литр воды. Уксусной кис - ты 1 кубик (шприцем) на каждый литр объёма банки, т.е. на 1 литровую - 1 кубик, на 2 х литр. - 2 куб. И т.д. Вкуса уксуса как такового нет, но вкус - !!!! Рассол - это нечто !
@@user-fl1qr6hu4q Спасибо, беру на заметку. Только хочу уточнить: 1кубик именно на литровку(?), - ведь в трëхлитровке с огурцами или помидорами помещается лишь полтора литра жидкости, не полтора кубика а этом случае?
Отличный рецепт!Только сахар я 5 ст.л. добавляю и никаких трАв и специй,только 2 сладких перца полосками.И стАла вместо 1 ст.л. добавлять 1 десертную ложку.Но у вас сахара меньше,потому 1 ст.л. уксуса отлично.Но этот рецепт/с одной заливкой/ только для ТРЁХЛИТРОВЫХ банок.И,кстати,по поводу спОров-уксус или эссенция.Эссенция была раньше /так и писАли на бутылочке/ 72%.А уксус почему-то 70%Дичь какая-то.Разницы почти ноль.Сейчас у нас в продаже вообще нет 72%!И это хорошо.Я только уксусос 70%пользуюсь.Даже если нужно 9 или 6% ,делаю сама,разбавляю водой.
замечательно,только в городе проблема с листьями,покупаю пакетик с готовой приправой,там такое кол-во приправы,что засол всегда ароматней,остальное все также
Что хотите говорите , но листья смородины и укроп никак не сочетаются с томатами.Для томатов нужны перцы душистые либи корица ,чеснок.Но лучше всего морковная ботва.
На дно 3л банки укладываем листья черной смородины, кусочки хрена, потом помидоры, добавить специи и залить кипятком. Слить кипяток и в него добавить 1 столовую ложку соли, 6 столовых ложек сахара, закипятить и залить в банку добавив 2 столовые ложки 9%уксуса, закрутить, перевернуть и поставить под одеяло до утра. Это рецепт Лидии Дмитриевны Костиной,называется ,,любимому зятю,,. Я делала, это настолько вкусно, пока всю банку не съешь,не успокоишся.
моя мама всегда так делала, только чуток по другому. сливала воду в раковину... сыпала соль, сахар и сразу уксус(десертную ложку).. заливала крутым кипятком и закатывала... почему не рассолом, а кипятком... банок было штук 20минимум сразу. 😁
На 3- литровую банку 1 ст ложка соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ч.л. уксуса. И очень вкусно к помидорам добавить петрушку.., чеснок, перец горошком. Остальные ингредиенты такие же, без гвоздики. Съедается, выпивается даже рассол.
Попробуйте мои рецепты! На трёхлитровую банку огурцов: пять столовых ложек сахара, две столовые ложки соли, одна столовая ложка уксусной эссенции. на трёхлитровую банку помидор: одна столовая ложка соли, одна столовая ложка эссенции, 6 ложек сахара. Всё специи по вкусу! Приятного Вам аппетита!
Сама не делаю, у меня свекровь есть. Она кладёт листочков 10 смородины, много укропа, листик хрена, чеснок (несколько зубчиков), листья вишни. Уксус вообще не добавляет. Вкуснее ничего не ела.
Я тоже 35й год мариную по этому рецепту. Рецепт достался от мамы. Пробовала разные маринады, но ни один не прижился. Так и пользуемся этим, передам эстафету дочери.
Рецепт хороший,,, но много лет уксусом не пользуюсь. На литровую банку кладу 1 таблетку Ацетилсалициловой кислоты. Соответственно на 2-х литровую--2 таблетки. Остальное также, как в ролике. Так же заготавливаю и огурцы. 👍👍👍
Смотрела сегодня, как эта женщина спрашивала:"... ну зачем банки то перевертввать Я никогда не перевертываю !" Столько людей ей ответ написали Вот врушка Зараза!!!
Попробуйте 2ст. л.сахара и 1 ст.л.соли на 1,5 л маринада.Рассол никогда не остается,настолько вкусно.Но я не ложу гвоздику,а ложу лист хрена,укроп,острый перец и обязательно болгарский порезанный дольками,чеснок и а сверху две три веточки петрушки.Банка съедается сразу и даже рассол не остается.
Такие помидоры получаются кисло солёные, на любителя, всегда ложу 7 а то и 8 столовых ложек сохара и помидоры вкусные, сладкие рассол весь выпиваем всегда.
Чтобы не ошибиться с ложками, можно зацепить с хорошей горкой, как в две ложки. На две трехлитровые банки : стопка100гр.)соли, стопка сахара и стопка уксуса. Очень вкусные и помидоры и рассол!!!
Кайфую от ваших видосиков. Мне 33, я переехала в деревню только 2 года назад, в маленькой тепличке только по 6 кустов огурцов и помидоров, и тех кто-то жрёт😆 но после ваших видео так хочется что нибудь заготовить, все кажется так просто😄
А я всегда перекладываю кольцами лука..всеми цветами сладкого перца тоже кольцами..обязательно петрушку между плодами...перец горошек.ии главное----- сахарку побольше...ЭТО ПРОСТО ЧУДО...ТАК ДЕЛАЮ УЖЕ 30 ЛЕТ...СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ..А БЕЗ ЛУКА ПОМИДОРЫ НЕВКУСНЫЕ..КАК НЕ СТАРАЙСЯ....
Две лодки это уде огурцы! А вот прокол плодоножки,это делоный совет, а так вы большая умница и вы мне очень импонируете как зозяйка! Молодчина! Здоровья Вам!😊
