Есть ножи сувенирные, есть ножи - хвастаться, есть нож - рабочий инструмент. Нож хвастаться обычно точат до бритвенной остроты, вам обязательно покажут, как он режет газету, или даже как рубит волос вдоль. Но очень часто хозяин ножа им даже хлеб резать не будет, затупиться. Ведь наточить до бритвы - это труд. Здесь используются очень дорогие японские водные камни или американские арканзасы, которые стоят очень и очень дорого. С сувенирным ножом думаю пояснять не надо. Его повесят дома и забывают про него, пока новый гость не обратит на него внимания и не спросит. Туп он или остер как бритва уже значения не имеет. Нож рабочий часто неказист, не красив. Но он рабочий, и его "некрасота" обусловлена рабочими характеристиками в зависимости от того, для чего именно этот нож сделан. Они не бритвенной остроты, но остры той остротой, которая необходима его хозяину для данной работы. Иначе он достает точильные брусок и быстро доводит его до минимальной необходимой остроты, переусердствовать просто незачем. Вот тут и возникают насмешки любителей ножей- хвастунов. И формы он не такой, и точат не так, и некрасив, и ручка уродлива, и вообще это не нож а позорище. Не слушайте таких, если ваш нож - работяга.
Хороший инструмент в хороших руках творит чудеса и помогает в хозяйстве.Много что досталось от дедов и отца всё сохранил в рабочем состоянии и по сей день пользуюсь при надобности!
Николай Абоимов для меня, как знаток ножей, лучше всякого эксперта с тёплого дивана. Его ножи, его знания лесной жизни самая лучшая правда, самый глубинный опыт эвенков. Спасибо большое. Олег, Сахалин.
Очень интересно слушать рассказы от человека, который сам пережил и испытал то, о чем рассказывает, который живет в тайге и точно знает, что нужно в лесу для жизни, работы и выживания. Оказывается, и 17-сантиметровым ножом можно обдирать соболей, если имеешь соображение. Это не теории диванных блогеров. Здесь можно полностью доверять сказанному. Долгих лет, здоровья и ждем новых видео.
Сталь 8х6НФТ, очень достойная, единственная настоящая ножевая сталь в СССР, если кузнец мне не соврал. Сам недавно сделал такой, потрясающе режит, не надо никаких булатов 😁 удачи!
Особенно приятно , когда Вы отвечаете на каждый коммент !Это говорит о том , что Вы внимательны и уважительны к каждому подписчику !Благодарю Вас за это !
Николай Иосифович, здравствуйте нож это прежде всего инструмент, а инструмент мастера либо делают сами либо заказывают под себя под задачи которые инструмент выполнит, спасибо здоровья вам и берегите себя.
Спасибо большое за полезное видео было очень интерестно,Дядя Коля больше всего мне в ваших видео нравется то что просто для настоящего простого охотника промысловика мужика выживальщика,и ни каких соврименных понтов,здоровья вам крепкого.
Добрый день! Дядя Коля дай бог вам здоровья. А те кто учит старого охотника как правильно точить нож,они сами видили только по телевизору.А на кухне ножи у этих профи точит жена.
Огромное спасибо Вам за Ваши видео! Тема ножей всегда октуальна! Как кто-то сказал-вы думаете, что лучший друг человека-собака, то вы ошибаетесь, лучший друг человека -это нож! И этим всё сказано! Без этого друга, как без рук! Т.есть, как без продолжения рук в первую очередь! Потому эта тема должна всегда быть первостепенной! Нас видимо намеренно отучали от ношения ножа, чтобы мы не чувствовали опоры в жизни! Я считаю это очень важным фактором не только для мужщины, но и для женщины! Нож должен быть неотъемлемой частью костюма свободного человека!
@@ДмитрийБогун-ъ1э Дим, я с 81 года в тайге, веришь нет, только волчьи следы видел, а их ни разу, а тебе посоветую своим охотничьим ножом открывать банки с тушонкой, строгать и т.п., а потом этим же затупленным ножом обдери лося.
Я по своим горам хожу с ножом длиной 12см, но пришёл к выводу, что 12см маловато и заказал нож 16,5 см. Когда смотрю ваши передачи, у меня такое ощущение, что я сижу рядом со своим дедушкой и он мне рассказывает свои истории. Сегодня когда смотрел, пришла дочка и я сказал слушай доченька, что нам дедушка наш рассказывает)
Ув. Николай, с Днем Рождения Вас! Долгих лет жизни и здоровья, нашего, сибирского. У нас на Оби, вы популярны и уважаемы как специалист леса. Долгие Вам лета!
Искал обзоры на Якутский и Эвенкийские ножи, д. Коля все по факту объяснил. Случайно попал на Ваш канал. Д. Коля , с Наступающим днем рождения и всех благ Вам. и главное, Здоровья крепкого !!!! Привет из Красноярска, лайк и подписка однозначно!!!!!
А еще, благодаря этому видео я летом открыл для себя, в качестве мусата для правки не пружинку от часов (где я такое найду), а пружинку от автодворников ( щеток ветрового стекла, те две сталистые вставки в резиновую часть щетки). Эти пружинки валяются на дорогах, парковках и перекрестках в виде прямых пружинных стальных проволочин, и сталь, вроде как не мягкая- можно поправлять завал кромки, но и форма в сечении хоть и прямоугольная, но скруглена по ребрам, что исключает закусывания кромки при правке. Единственное, я её, конечно, кладу на деревянный брусок с небольшой выемкой и так правлю лезвие, двигая им как по мусату. Всех благ!
Скандинавские ножи хороши-у меня и Хелле и Ахти и они рабочие,а не для колбаски.Но каждый,кто работает ножом знает,какой нужен и пришлось сделать нож тоже из строгаля и сделать так,как мне он будет удобен. Здоровья вам Николай!
Финскими ножами кроликов резать неудобно. Да и вообще скотину резать. Не знаю как ими шкуру снимать, не пробовал, но мне кажется не очень они удобны в мясницком плане.
