Унас на Тернопільщині здавна готують по іншому.Коли картопелька напівзварена ,відцідити відвар ,та заливається молоком , щоб воно не покрито картоплю. І доводимо до готовності на маленькому вогні. Але слідкувати щоб повністю не випарувало молоко. Кришку привідкрити. Тоді незважаючи залишки молока робиться зажарочка, як от ви робили. Тоді посікти до сметани молодий кріп і звіжозмелений перець .І виливається у картоплю Завдяки тому що проводимо у молоці картопля набуває дуже ніжного смаку..Дати хоча би 5 хвилин настоятися.
