Тоже строю курятник только каркасный ...вы определились по какому направлению птицеводства будете работать? Три помещения идеально подойдут для выращивание бройлеров..в один курятник можете 100 голов через месяц во второй сажает 100 голов ..третий под несушку можно использовать ..баню под хранение инвентаря и кормов..
Про потолок я имею в виду что можно было вмонтировать балки потолочные прямо в стены что бы потолок был прямой..потом на них настелить доски/если есть / потом засыпать опилом и потом делать стропила под крышу и что бы скат крыши был покруче а не такой пологий..снег будет скапливаться и вода медленнее стекает.