В любую посудомойку нельзя ставить посуду с остатками пищи ! В течении всего цикла мойки вода из баков не меняется! Потому то и счищаем остатки пищи и предварительно ополаскиваем иначе вся посуда будет мыться этаким отваром пищевых остатков .
Знаю сеть кафе 60 точек где внедрили правильную технологию мыть посуды Если директор лентяй то проходимость не оправдание Нужно заботиться о своих клиентах а не кормить из грязной посуды!
Это правильно мыть посуду правильно врятли будут. Время в тих. Местах. В Ресторанах стволовые. Люди. Пашут. Тяжёлый труд. Средство. Для. Мытья посуды. Убивает. Все бактерии. И. Посуда мойщица вашынка. Кипящая вода никаких бактерий 🤔
