Как вкусно приготовить куриные сердечки на сковороде, сколько готовить куриные сердечки? Жареные сердечки куриные с жареными грибами шампиньонами в ароматном соусе! От правильной подготовки будет зависеть также вкус блюда. Они получатся сочными, ароматными и очень вкусными. Чтобы добавить разнообразия попробуйте приготовить по этому рецепту. Вам очень понравится! Для своей семьи я решил приготовить куриные сердечки на ужин.
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Ингредиенты:
Куриные сердечки 500 грамм
Грибы шампиньоны 200-250 грамм
Лук 1 шт. или 140 грамм
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло
Соль
Паприка
Смесь итальянских трав (базилик, тимьян, орегано)
Пошаговый рецепт:
Нарежу лук на четверть кольца и мелко измельчу чеснок. Если Вы не любите лук, то не добавляйте. Чеснок в этом рецепте обязателен.
Для начала обжарю грибы, чтобы они получились мягкими и ароматными. На хорошо разогретую сковороду добавлю немного подсолнечного масла, когда добавляете грибы на сковороду, вы должны услышать шипение. Каждые 3 минуты помешиваю грибы, примерно через 5 минут добавлю щепотку соли.
Подготовка куриных сердечек
Пока грибы обжариваются, займусь куриными сердечками: удалю лишний жир и разрежу на две половины, до конца не разрезаю, промываю очень тщательно под холодной водой внутри.
Если пропустить этот шаг, готовое блюдо получается не такое вкусное!
Подготовка сердечек заняла 5 минут, к этому моменту грибы готовы и я снимаю их со сковороды.
Карамелизация лука
На эту же сковороду (важно) отправлю немного оливкового масла и добавлю лук, сегодня я расскажу про процесс карамелизации лука.
Когда лук начнет приставать к сковороде я буду немного добавлять воду, можно и красное вино, делаю это на небольшой температуре.
Весь процесс карамелизации лука займет примерно 10-15 минут. Когда лук подрумянился и вы довольны результатом, добавлю чеснок, обжарю его примерно 30 секунд.
Вместе с чесноком я люблю добавить специи, чтобы они обжарились и открылись, у меня это: паприка и смесь итальянских трав (тимьян, базилик и орегано).
Когда специи немного обжарились, добавлю сердечки и грибы.
Заливаю куриные сердечки бульоном или водой, чтобы бульон покрывал куриные сердечки и грибы.
Увеличиваю температуру на плите, чтобы сердечки закипели и добавлю щепотку соли, перец, сухой гранулирований чеснок и лавровый лист.
Когда куриные сердечки закипели, уменьшаю температуру на минимум и тушим 40 минут.
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RU-vid канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Мясо #курица #куриныесердечкирецепты #ужин #куриныесердечки #Рецепты #ИванКас #Еда #кулинария #куриныйрецепт #рецептсердечко #куриныйблюдо
26 сен 2024
