Готовил такое блюдо у друзей на даче только из говядины филешки, те же овощи и специи но, я масла чайную ложку добавил, получилось наваристо с жирком, а у Вас как я понял свинина, она сама по себе жирная, зачем столько масла добавили, на пользу не пойдет да и на вкус не повлияет. Но блюдо зачетное, всем рекомендую.
Зависит от количества членов семьи. Любой афган казан заполняется на 2/3. Т. е 12 л по сути будет 8л. И ещё совет, выкинуть родную прокладку крышки и купить силиконовую.
