Дякую! Дуже мало на ютубі якісного україномовного контенту по технічним сортам винограду та технології виноробства. Буду дуже вдячний, якщо будете надалі розвивати цю тему. Підписка!)
Сказати, що я вражений, це нічого не сказати. Тепер я знаю, до чого прагнути, бо побачив нарешті ЕТАЛОННИЙ виноградник. Досягти навряд чи зможу, але буду намагатись. Вітання земляку. Успіхів.
..... дуже професіонально, починючи від шпалер, доглядом за виноградом, технологією вина..... мабудь гарний досвід є , як по виноградарству, так і виноробству...... Згоден по винам, наші люди не по сухим, а по сладеньким....
Вперше зустрічаю такий грунтовний і конкретний матеріял з виноградництва...вражений Вашою системністю і акуратністю в порядкуванні виноградника.Підписка
доброго вечера, в захваті від побаченого , якщо можите, зніміть відео про формування куща , та обрізку куща технічних сортів винограду. Дякую, буде цікаво.
Доброго дня, Олег. Приємно вражений вашим виноградником. Зацікавило по якої технології робите десертне вино. Так що чекаємо на відео по виготовленню вина.
Супер. Більше відео і хотілося ще відео про виноробню в цьому році, а також від вас пораду як заложити правильно невеличкий виноградник, а в загалі великий лайк
Дякую за відео. Дуже гарний виноградник! Мені дуже сподобалось! Ви хороший господар.На Вашому каналі це перший ролик про виноград. Більше розповідайте, як Ви працюєте цілий рік на винограднику - це те що потрібно початківцям.
Дякую. Теж сподіваюсь, що вініфікація теж буде, особливо цікавить Мерло та суха Буковинка (бо цієї весни теж посадив собі трішки). Якщо можна, то кілька запитань щодо Буковинки: 1) Чи є у неї проблеми з визріванням лози? бо у мене чомусь погано дуже визріла, можна було б списати, що я щось неправильно робив, але на Мерлах, які посаджені у той же день, ситуація набагато краща. 2) На скільки бруньок ви її обрізаєте? у описі вказано, що 3-4, але у вас наче більш довга обрізка...
Якщо не проводити додаткових заходів по підживленню калієм, то погані темпи здерев"яніння (визрівання) молодого приросту будуть характерними для переважної більшості виноградів ПЕРШОГО року посадки. В т.ч. і Буковинки. З наступної вегетації все виправиться, коренева система кущів збільшиться і Буковинка вже буде здатна самотужки забезпечити себе калієм. Взагалі Буковинка добре визріває. До такоі міри, що дозволяє проводити з нею довгу обрізку плодових ланок. Скажімо, залишаючи на рукаві плодову ланку з 12-16 бруньками. Одним словом, у Буковинки з визріванням завжди все добре, за можливим виключенням першого року вегетації. Перегляньте [URL="forum.vinograd.info/showthread.php?t=3442&page=10"][URL="forum.vinograd.info/showthread.php?t=3442&page=10"]тут[/URL][/URL], якщо хочете взнати про Буковинку більше. PS: за Ваш хронометраж окреме велике ДЯКУЮ.
@@user-wf5ev5gs2k дякую, я ту тему вже читав (ще коли сорти обирав :)). Але про вініфікацію Буковинки на сухе там немає фактично нічого, а хотілося б взнати які дріжджі кращі (ті ж QA-23 чи інші) і взагалі можливі нюанси на основі реального досвіду. На жаль технічні сорти дуже сильно у тіні столових, інформації по ним у рази менше (особливо по новим гібридам). Що на перший рік проблеми з визріванням є норми я загалом знаю, але просто посадив весною 5 сортів і якось вона наче дуже вже суттєво гірше визріла від інших, хоча росла загалом добре (два пагони довжиною під півтора метри і товщиною десь 6-8 мм) - тому й переживати трохи почав. Загалом - буду дивитись наступної весни, звичайно хотілося б сигналку побачити, хоча б на їжу, але вже як буде.
Не ризикую йти в зиму невкритим, хоча деякі форми заявлені як морозостійкі. За наявності укривного матеріалу, сама процедура укриття не вимагає багато часу. Лоза після обрізки звичайно залишається, можу наділити.
Нагрузка кустов просто великолепная. Возможно это сказывается на качестве вина но урожайность просто замечательная. Технические сорта а нагрузка не уступает столовым.
То був рік, коли кущам було важко. Але ми спільно вийшли з ситуації нормально. Правда на місяць-півтора пізніше звичних термінів. Але то таке ...другорядне. Навантаження було 4-4,5 кг. з погонного метра шпалери.
Так, вкриваю. Незалежно від віку. Адже ймовірність пари-трійки зимових ночей з наднизькою, навіть для морозостійких виноградів, температурою досить висока. Наприклад, так було в 2019 та 2020 роках.
Формування - одностороннє віяло (рос. "полувеер"), рукавів 4-6 (інколи з підсиленою плодовою ланкою). Висота шпалери 2,05, що зумовлено моїм зростом, а саме відстань від поверхні грунту до зап"ястя піднятої руки. Напрямок шпалер - переважно південь-північ. Нижній дріт - 60 см. від землі.
Олег, я в захваті від вашого виноградника! Я правильно зрозумів, що Ви не застосовуєте ніяких добрив, окрім мульчі. А з чого мульча, де Ви її берете, яким шаром вкриваєте землю? Дякую за відповідь.
Увесь урожай перероблюється власноруч. Тим більше маю досвід порівняння якості свого винограду з придбаним з промислових виноградників. Якість разюча. Тому, все що виростив, залишаю для власного виноробства, яке не соромно позиціонувати. На цю тему можливо запишу окреме відео.
Зона основного кореневого розповсюдження винограду у моїй кліматичній зоні перебуває на глибині 30 - 75 см. Звичайно і глибше, але там нижча їх концентрація. Ці прошарки грунту на моєму винограднику, в залежності від глибини, являються чорноземними, суглинковими та глинистими. Останні два у плані мінералізації є відмінними для винограду. Чорнозем не є недоліком. Якщо не зловживати підживлюваннями, то чорноземи дають пристойні вина. Не варто їх боятися. Щодо вина, то напевне Мерло. У цьому році надзвичайно сподобався також Рубін Болгарський.
Є досвідчений виноградар та винороб у Вашій області. Це Пиш"єв Олександр. Ніхто краще за нього не порадить по Вашому питанню. У нього велика колекція технічних виноградів та досвід. Раджу вийти на нього. Від себе можу порадити: Барон, Голубок, Каберне КОРТІС, Цвайгельт. У Вашій зоні вони повинні набирати нормальних кондицій.
@@user-wf5ev5gs2k Маєте бажання поспілкуватися про домашнє виноробство в Україні? Записали би інтерв'ю, у форматі розмови. Підготували би питання про що поговорити і ми б могли викласти відео на своїх каналах. Що скажете?
В основному це листя. Після листопада, коли господарки його згріібаютт до кучі напевне щоб було красиво, я просто забираю його. Якщо маються стебла кукурудзи, то це також добре.
Між стійками 2,6-2,8 м., у залежності від довжини ряду. У такому разі ота поперечна трубка , що використовується у якості розпірного елемента замість якорів та укосів, зовсім не провисає та не "грає". На стійки використовується профільна труба 30х30 мм. з максимально можливою товщиною, 2 мм. Виготовляють ще з стінкою 1,8 мм., але краще брати товщу. Деякі (перші) шпалери виготовлялися з 40х40 мм., але потім перейшов на менший переріз 30х30.
@@user-wf5ev5gs2k Дякую! По відео виглядало що відстань між стойками 4-5 метрів. В мене теж стойки з профіля 30×30×2 з відстанню 3-4 метри але з похилими анкерами. Довжина шпалери 33 метри. У Вас гарно організовано. В 1 раду 1 сорт, а в мене 6 сортів на 30 метрів.і тепер з кропленням проблема коли цвіте. Ваш досвід стане в нагоді іншим і мені.
У основному майже північ - південь. Однак є певна частина захід - схід, внаслідок того що інакше розташувати шпалери було неможливо. У цьому проблем не виникає, мається на увазі кондиції урожаю. Особисто знаю досвідчених виноградарів, у яких шпалери лише схід - захід. Одним словом, якщо узагальнити практику, чіткі вимоги щодо орієнтування одноплощинних шпалер насправді є вторинними по своїй значущості.
Після обрізки кущів у листопаді та резервування під вирощування саджанців, частина лози залишається для можливого розповсюдження. Тому, так - висилаю, з гарантією сортності.
Компаніївка на 48.15' може є ще якась. Я цієї осені тільки почав на 47.42' закладати на дачі тех.виноградник. Але судячи з того, що у вас на третю декаду жовтня ранішньо-середній лівадійський чорний ще не готовий, то мабуть не варто мені навіть і мріяти про середні: Сіра, Піно Нуар, Небіоло, Мальбек, Каберне Савіньон, Бастардо магарачський, Альмінський. Вже навіть не кажучи про пізні: Рубін магарача, Темпранільо, Санджовезе тощо... Лишаються лиш ранішні гібриди.
Цей рік не є показовим. Зазвичай умови для винограду потенційно є кращими. Тому багато з того, що Ви назвали, у Вас буде визрівати. Заходьде у сортові теми на Виноград-інфо, там знайдете масу корисної інформації.
@@ukropytv308 При певному нормуванні зав"язі, декільком позакореневим обробкам антистресантами та мікроелементами, що оптимізує фотосинтезуючі процеси листової поверхні, залишенні у якості допомоги основному листку одного-двох пасинкових, підв"язки приросту з одночасним рівномірним розподіленням його по шпалері, грамотному пестицидному супроводженню - в сукупності на широті умовного Миколаєва та 100-200 км північніше від нього, гарантовано дозволить у середній рік мати матеріал КС з 20-22 відсотками цукру та комплексом супутніх позитивних характеристик. Впевнений на 100 %.
