Направи си сам : Крема сирене

Подписаться 2,6 тыс.

Просмотров 18 тыс.

50% 1

Здравейте,
Темата на днешното видео е Крема Сирене. Крема сирене се използва с различни цели, било то просто намазано на филийка или пък в глазурата на торта или в чийзкейк.
За приготвянето му са ви необходими само 3 съставки - мляко, лимонов сок и сол. Толкова е лесно и просто, че всеки може да си го приготви вкъщи и да спре купуването на тези от магазина, с несигурно съдържание.
С това видео стартираме една нова и интересна поредица, наречена “Направи си сам” или DIY. В нея ще ви запознаем с рецепти на ваши любими продукти, които купувате от магазина и консумирате ежедневно, без да се замисляте, какво наистина съдържат.
Рецептите, които ще изпробваме ще сравним с продуктите от магазина. Тоест ще се опитаме да ви покажем, как можете да замените различни продукти от количката ви в магазина с такива приготвени от вас самите. Продукти, в които сте наясно какво слагате и какво ще съдържа финалният продукт.
👨‍🍳Вашата подкрепа е важна за нас, за това ще бъдем благодарни, ако натиснете бутона за абониране и камбанката за известия. Благодарим ви предварително. 👨‍🍳
СЪСТАВКИ :
1 л мляко с висок % масленост
30 - 35 мл лимонов сок
Сол на вкус
МЕТОД :
1. Изсипете прясното мляко в тенджерата и поставете на средно силен котлон.
2. След завирането на млякото намалете котлона и побавете изцедения лимонов сок. След като добавите сока спрете котлона и оставете сместа за няколко минути, докато видимо млякото се пресече, като твърдите частици и цвика се отделят.
4. Прецедете сместа през тензух или през тънка кърпа.
5. С малко студена вода може да измиете твърдите частици от оставащия по тях цвик. След това хубаво отцедете твърдите частици от цвикът.
6. В този момент крема сиренето не прилича на такова,а повече прилича на нещо, като извара. Ако желаете може да го консумирате и в този вид, но за да постигнете желания резултат поставете изцедената смес в кухненски робот и добавете сол на вкус.Блендирайте до получаване на кремообразна смес. Като от време на време може да разбърквате и при необходимост да добавите още сол.
7. Готовият продукт съхранете в контейнер и покрийте плътно със стреч фолио, за да се запази за по-дълго време.След поставяне в хладилника крема сиренето ще стегне и ще стане по-твърдо от колкото изглежда първоначално. За да се доближите до тези от магазина е необходимо да му добавите малко течност, като мляко или сметана.
СЪВЕТ :
*** Към приготвеното крема сирене може да добавите абсолютно всичко, което пожелаете - накълцан див лук или различни пресни подправки по ваш вкус, хрян, фета и прясна краставичка, пресен лук и червена чушка, люти чушки, пушена сьомга и копър, разтопен шоколад, ядки, мед, боровинки, ягоди, ананас и какво ли още не.
ДРУГИ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕА :
👇👇👇👇👇👇👇
БРАУНИ с богат вкус на шоколад и какао!
➡️➡️➡️ • БРАУНИ с богат вкус на...
ДОМАШЕН ТЕЧЕН ШОКОЛАД = ШОКОЛАДОВ СПРЕД а.к.а По-добрата версия на Нутела
➡️➡️➡️ • ДОМАШЕН ТЕЧЕН ШОКОЛАД ...
ДВОЙНО ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ
➡️➡️➡️ • ДВОЙНО ШОКОЛАДОВИ БИСК...
МРАМОРЕН КЕКС
➡️➡️➡️ • МРАМОРЕН КЕКС - Как да...
КОКОСКИ (КОКОСОВИ СЛАДКИ)
➡️➡️➡️ • Сладки с КОКОС (Кокосо...
ФАР БРЕТОН СЪС СИНИ СЛИВИ
➡️➡️➡️ • ФАР БРЕТОН / Френски с...
КРЕМ КАРАМЕЛ
➡️➡️➡️ • КРЕМ КАРАМЕЛ - приготв...
ФРЕНСКИ МАДЛЕНИ
➡️➡️➡️ • ФРЕНСКИ МАДЛЕНИ - Клас...
ЛИНК КЪМ ОСНОВА ЗА ТАРТОВЕ по 2 Метода - Кремообразен Метод “Pâte Sucrée” и Ронлив Метод “Pâte Sablée” :
➡️➡️➡️ • ОСНОВА ЗА ТАРТОВЕ по 2...
ШОКОЛАДОВ ТАРТ
➡️➡️➡️ • Кремообразен ШОКОЛАДОВ...
ФРЕНСКИ ТАРТ С КРУШИ И ФРАНДЖИПАН
➡️➡️➡️ • ФРЕНСКИ ТАРТ с круши и...
КЛАФУТИ С ЧЕРЕШИ
➡️➡️➡️ • КЛАФУТИ С ЧЕРЕШИ
ЛИНК КЪМ ЯГОДОВ ТАРТ с ШАМФЪСТЪК и СЛАДКАРСКИ КРЕМ
➡️➡️➡️ • ЯГОДОВ ТАРТ с ШАМФЪСТЪ...
ЛИНК КЪМ ДОМАШЕН СЛАДКАРСКИ КРЕМ - Pâtisserie и 3 РАЗЛИЧНИ ВКУСА
➡️➡️➡️ • ДОМАШЕН СЛАДКАРСКИ КРЕ...
Музика във видеото от Epidemic Sound :
➡️ www.epidemicsound.com/referra...
Благодарим ви, че ни подкрепяте, като се абонирате за нашия канал и споделяте нашите видеа! ✅👍✅👍
#chefscoolбългария #кремасирене #направисисам #домашнокремасирене

Опубликовано:

23 окт 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 37

@do-cocraft2391 2 года назад

Какво мислите за това видео? Бихте ли го пробвали да си го приготвите? Ударете едно рамо, като харесате, споделите и коментирате видеото. Благодарим Ви! 😊😊😊

@do-cocraft2391 Год назад

@@radostsimeonova6863 Здравейте, виждаме, че си водите монолог и се забавлявате. Радваме се, че няма да го пробвате. Лек и успешен ден.

@jelyotodorov9230 4 месяца назад

Млади момко! Чудесно е, че си се заел да покажеш как се прави нещо лесно и вкусно, но преди това е добре да се запознаеш с малко теория и термини свързани с преработката на млякото. В интернет има достатъчно филми за това, както книги и учебници. Затова си задай сам следните въпроси? - Какво е млечен белтък и неговите свойства? - Какво е суроватка? - Какво е цвик? - Какво е извара? - Какво е представлява сиренето "Котидж". (за съжаление в българския език за него няма друго наименование освен извара) Ако ти знаеше отговора на тези въпроси със сигурност това видео нямаше да изглежда така! Желая ти здраве, а на канала успех!

@the_recipe_rascal 2 года назад

Браво! Много интересно видео, още такива, моля :)

@do-cocraft2391 2 года назад

Благодарим ти, идват още интересни подобни видеа.

@juliyavasileva6111 2 года назад

Вчера видях видеото, днес вече го пробвах. Наистина стаа мноооого вкусно. Поздравления! за супер рецептата! П.С. за да знаете, че наистина консумираме крема сирене вкъщи - в момента имам 3 кутийи Олимпус :D

@do-cocraft2391 2 года назад

Много се радваме, че сте решили да пробвате, а още повече, че резултата ви е харесал.

@tsonkaatanasova86 13 дней назад

От много време се каня да пробвам да си направя, някога баба правеше, нямам идея как го е разбивала. Ще пробвам тази рецепта.

@elenadimitrova8493 2 года назад

Много интересно видео за приготвяне на крема сирене.Но дали тези видове крема сирене имат нещо общо с крема сиренето, което консумирахме навремето.Мисля,че преди са добавяли и някакви закваски така,че самото крема сирене да добие специфичен вкус.При вашата рецепта млякото се пресича с лимонов сок и се разбива в пасатора получената извара.Ще пробвам рецептата.Крема - сиренето на Вълчев в пакетчета дали е същото на вкус ? Поздрави, благодаря за рецептата !

@do-cocraft2391 2 года назад

Да, може да се използват различни неща за приготването на крема сирене и следователно вкусът би бил по-различен. На Вълчев не сме пробвали продукти и незнаем за него. Лек и успешен ден.

@user-rr1hs4ey7f 2 года назад

❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

@tanjauseini5303 8 месяцев назад

Супер Браво! Току що се абонирах. Интересни сте😊 Какво количество получи от 1 л.????

@do-cocraft2391 7 месяцев назад

Здравейте и ви благодарим, че сте станали част от нашият канал. Количеството, което получихме беше около 200 грама.

@mirelaivanova800 Год назад

Другия път момчето да си прочете рецептата, с цялото ми уважение към Жулиана или както там се казва.

@do-cocraft2391 Год назад

Благодарим, ще го имаме предвид.

@zaharievasilvana5394 10 месяцев назад

БРАААВОООО

@do-cocraft2391 9 месяцев назад

Благодарим ви.

@user-ic4je6bt3w Год назад

Навсяка цена ще го пробвам

@cvetanmihalev5892 9 месяцев назад

Бих те последвал , половината ти видео няма звук . Поздрави !!!

@alyssun Год назад

Колко лимонов сок е достатъчен за 1 л мляко?

@do-cocraft2391 Год назад

Здравейте, както е описано в рецептата под видеото. СЪСТАВКИ : 1 л мляко с висок % масленост 30 - 35 мл лимонов сок Сол на вкус Лек и успешен ден.

@user-xg7xv1ic5j 3 месяца назад

Много хейтъри!!! Не им обръщай внимание! Продължай напред! 😀

@snejankapanova4478 11 месяцев назад

Многослове

@do-cocraft2391 10 месяцев назад

Чак пък многословно. Но щом казвате. Напомняме, че винаги може да предвъртите до момента, които ви интересива. Също така пълна рецепта може да намерите в описанието.

@milenpetev811 11 месяцев назад

Можеше да започнете така:" Купете плик с извара ........" Или: "Ако имате развалено прясно мляко, може да си направите от него............ " Все повече затъпява съвременния човек

@do-cocraft2391 10 месяцев назад

Купувайки си готова извара се губи целия смисъл на това да си направите нещо домашно и ръчно приготвено. Още по-добре е ако използвате мляко от познат фермер, така вкусът ще бъде още по-добър. Може и развалено мляко да използвате. А това със затъпяването е найстина така, все повече съвременният човек купува грозни продукти и стимулира фирмите да произвеждат некачествени и все по-евтини продукти, като по този начин се рекламират, развиват и толерират лоши практити.

@user-qb8kj1yi8t Год назад

Лигаво представяне. Може малко по сериозно да се представя. Не е нужно да се чупят китки, за да се направи едно видео. 2.мн дълго. Загубих интерес, но го догледах 3.гладът зад кадър или стича, или е чужденец. Но е ужасно за слушане 4.мн елементарна рецепта. Има турски клипове с десетки видове крема сирене 5.не натискам бутона, но има достатъчно публика и за вас

@do-cocraft2391 Год назад

Здравейте, Благодарим за коментара, ако нашето съдържание не ви допада просто, моля не ни гледайте. Лек и успешен ден!

@user-bs8vi1qt4e 3 месяца назад

Единия не е за гледане ,другият не е за слушане 😂 наистина изтърпях лигавщините на палячото но след като чух и гласа на тази която чете рецептата ми се отяде ,сменяйте професията😢

@kirilkatraykova6868 10 месяцев назад

Аз разбрах, че направихте пасирана извара!

@do-cocraft2391 9 месяцев назад

Направете си сами вкъщи и ще усетите разликата във вкусът. Това е общо казано определението за извара : Изварата се получава главно от вторичните (отпадъчните) продукти на млекопреработването - обезмаслено мляко, мътеница или суроватка със или без добавки, чрез съответно пресичане (коагулиране) на съдържащите се в тях белтъчини и с последваща обработка на пресечката. Разликата при нас е че използваме мляко в което има много повече вкус, мазнина, белтъчини и други допринасящи за много по добър продукт.

@user-jc3ci2oq9z 10 месяцев назад

Много дълго приказваш- моля по въпроса........

@user-si2sw6or7v Год назад

Глупост. Това е извара.

@do-cocraft2391 Год назад

Разбирасе, че е глупост. По-добре си купете от магазина и си го хапрайте с удоволствие и не ни гледайте видеата. Благодарим ви за отделеното време.

@user-si2sw6or7v Год назад

@@do-cocraft2391, крема сирене не хапрам, другото си го правя от прясно мляко. А, когато искате, да учите хората на нещо, първо се научете сами. Не лъжете.