Тёмный

Настоящая УЗБЕКСКАЯ ЛЕПЕШКА в духовке! Выпекай только так! | Узбекские лепешки в домашних условиях! 

Владимир Ким - Готовим вместе!
Просмотров 206 тыс.
50% 1

Как приготовить настоящую узбекскую лепешку в домашних условиях? Для того чтобы приготовить вкусную лепешку в духовке, необходимо правильно ее выпекать. Рецепт теста очень важен, но и технология выпечки неменее важна. В этом видео я покажу, как быстро приготовить домашнюю узбекскую лепешку при помощи сковородки и духовки.
На 1 кг. муки 650-700 мл. воды, 10 гр. сухих дрожжей, 50 мл. раст. масла, 1 чайная ложка сахара, соль 1 неполная чайная ложка. Выпекаю при температуре 180-200 градусов.
Лепешка в духовке: • Узбекская лепешка в ду...
Ким-чи - квашеная капуста по корейски: • КИМЧИ - капуста по кор...
Панчани - острый салат из рыбы и редьки для мужиков: • Острый салат из рыбы с...
Плов из курицы: • Плов узбекский с куриц...
Плов из говядины: • Плов из говядины по-уз...
#узбекскаялепешка #лепешкарецепт

Опубликовано:

 

10 ноя 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 250   
@goldenwinnie
@goldenwinnie 4 года назад
Вот молодец мужчина, не только научил печь лепешки но ещё и физику объяснил. Катта рахмат!!! И привет из Флориды 😀
@Usadbavderevne
@Usadbavderevne Год назад
Все верно, самые честные и главные эксперты -это наши дети👍👍👍
@tatsava
@tatsava 4 года назад
Спасибо вам / точно я так сегодня сделаю / люблю «тягучие» лепешки / рукам вашим Здоровье! Аминь 🙏
@johnpdw33
@johnpdw33 4 года назад
Вы большой молодец Владимир! видно что с большой и доброй душой человек.
@user-fw3gb9lq8h
@user-fw3gb9lq8h 3 года назад
вот ты молодец, обязательно попробую испечь, пицца итальянская "нервно курит в сторонке"
@user-hi3hm1jc2b
@user-hi3hm1jc2b 4 года назад
Вот спасибо большое за такой лайфхак!))) с первого раза все получилось, вкуснотища просто, реально как с тандыра! Семья довольна и я тоже)) успехов тебе;)
@user-kg4tz6yv2e
@user-kg4tz6yv2e 3 года назад
Ваш папа молодец. Счастья вашей семье. Спасибо за технологию приготовления. Попробую
@andreaspasenko1186
@andreaspasenko1186 4 года назад
Привет Виктор. Я теперь понял почему вы печете в сковороде а не на противне. Я на себе сделал подобный урок. Я пек лепешки по вашему рецепту и они отлично получаются и безумно вкусные , но они падают. И это не ваша вина а современной кухонной технологии. Нанопокрытие всему вина. Вчера сделал лепешки и даже попробовать не успел. Все смели жена и дети . Спасибо тебе большое.
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 4 года назад
Добрый вечер! Спасибо Вам, что находите время писать комментарии. Я тоже заметил, что не на всех листах лепешка держится и поэтому начал выпекать на чугунной сковороде. Но для того что бы понять это мне понадобилось время. И кстати, меня зовут Владимир🙂!
@vug67
@vug67 3 года назад
Смажьте яичным белком лепешки снизу и они приклеятся
@user-cq8ef8lo7j
@user-cq8ef8lo7j 4 года назад
Уважаемый, Владимир. Благодарю от души за замечательный рецепт.У меня получились обалденные лепешки, Близкие в восторге.Добра, Вам Владимир и Вашей семье.
@user-zz7dq7xj1d
@user-zz7dq7xj1d 4 года назад
Здорово!!! Очень красиво и конечно вкусно! Я пробовала! Спасибо вам за такую придумку! Может и мой совет кому-нибудь пригодится - чтобы лепёшка при выпечки не падала, я сначала прогревала противень, а потом дно предполагаемой лепёшки (именно тесто) чуточку смазывала (совсем немного) яйцом. Минуты на три - пять противень вставляла в духовку обычным способом. А потом переворачивала... И у меня тесто "намертво" прилипало к противню))) И лепёшки не падали))) Всем удачи! А вашему каналу - удачи и процветания!
@gracevan2606
@gracevan2606 3 года назад
Если б Гена из мультфильма барбоскины стал бы пекарем, его объяснение было б примерно вот так😂😂
@user-xt6ti8vc3o
@user-xt6ti8vc3o 2 года назад
Пришлось даже глянуть мультик для сравнения 😄
@mlm6163
@mlm6163 2 года назад
Точно! 🤣
@Yuzanochka
@Yuzanochka Год назад
Класс!!!🥰🥰🥰😋😋😋Горелый самый смак!
@Usadbavderevne
@Usadbavderevne Год назад
Ну да, был грех, подработали💁🏻‍♀️
@user-vj6lm1pn7w
@user-vj6lm1pn7w 4 года назад
Приятный парень! Отличные рецепты! Процветания вашему каналу
@user-lo3fc8wx4p
@user-lo3fc8wx4p 4 года назад
показал жене прошлое ваше видео..мы 2 недели кушали лепёшки! и самое главное они не надоели)) лайк!
@olgarybakova5136
@olgarybakova5136 4 года назад
Дочюрке с папой повезло, счастья вашей семье.
@user-hn8mb8be1e
@user-hn8mb8be1e 3 года назад
дочУрке
@umbertoguillermo1204
@umbertoguillermo1204 3 года назад
@@user-hn8mb8be1e кто Урка?
@user-bu7sg7gc9m
@user-bu7sg7gc9m 3 года назад
Умничка, замечательный папа!!!🤗
@nskmda
@nskmda Год назад
данке зер за доп. инструкции... всегда восхищался мужиками, которые умеют готовить...
@jiyeontong2151
@jiyeontong2151 3 года назад
С ума сойти! Спасибо большое я обязательно попробую ваш способ! Живу в Корее и скучаю по родным лепешкам. Желаю творческих успехов на канале!
@user-tx4sc2zz3t
@user-tx4sc2zz3t 4 года назад
Какой молодец!
@user-im2wo7sd7w
@user-im2wo7sd7w 2 года назад
Очень здорово придумали печь в сковородке!
@user-jy9nb1oj4h
@user-jy9nb1oj4h 4 года назад
Умница! Обязательно попробую :))
@user-lj6it2ek1q
@user-lj6it2ek1q 4 года назад
Супер! Большое спасибо!!! Очень вкусно
@allaistala2840
@allaistala2840 3 года назад
Супер рецепт👍Всё получилось с первого раза. Спасибо!
@user-qh9bg4rv8z
@user-qh9bg4rv8z 3 года назад
А я тут тандыр собрался строить, нафик тот тандыр)) лайк и подписка,пошел печь лепешки!
@user-ur5rh5px9t
@user-ur5rh5px9t Год назад
Спасибо вам большое, здоровья и счастья вам и вашей семье.
@eliahupinchasov1976
@eliahupinchasov1976 3 года назад
Да не напрягайтесь вы Владимир. Ваш подход к лепёшкам с точки зрения физики креативен. Тёплый воздух вверх, опять же гравитация, но от этого ленивых критиков не станет меньше.
@_malikabombs_
@_malikabombs_ 2 года назад
Обязательно попробую испечь. Спасибо
@user-xh3fp2nt7d
@user-xh3fp2nt7d 2 года назад
Так вкусно протягивает лепешку, взять хочется и попробовать. Непременно попробую.
@user-qm5uj7nw9o
@user-qm5uj7nw9o 4 года назад
Молодчина Владимир! Сам балую своих собственноручно испеченным хлебом, пищат от удовольствия и требуют, чтобы хлеб не покупали, а пек папа. Теперь угощу их и лепешкой по Вашему рецепту. Всех благ Вам и Вашей семье!
@ilil9211
@ilil9211 2 года назад
Почему угощу,вы что сосед?Накормлю!
@ilil9211
@ilil9211 2 года назад
Почему угощу,вы что сосед?Накормлю!
@ilil9211
@ilil9211 2 года назад
Почему угощу,вы что сосед?Накормлю!
@_Trinecore_lab.
@_Trinecore_lab. 2 года назад
Красавчик! И технология не менее важна, это точно.
@constantin1959
@constantin1959 4 года назад
Thank you for this very nice video! I found your previous clip some time ago and tried your recipe. It worked very nicely for me. The lepioshka was well cooked all over and nice and light inside. Your new clip is very interesting and the idea of doing this in a flat pan is great. I will try it. Your khachapuri also looks great!!
@user-yl3hq2uq4r
@user-yl3hq2uq4r 3 года назад
Привет, Володь!!!в любом случае, все прекрасно!!!здоровья, счестья и процветание в деле, в семье!!!
@annabarnyak7739
@annabarnyak7739 2 года назад
Спасибо за рецептик , получилось классно !
@altai1518
@altai1518 3 года назад
Очень приятный парень! Молодцы ребят! Жду новые видео)))
@TopGun77777
@TopGun77777 4 года назад
Привет из Лос Анжелеса. Молодец. Подходишь к делу с головой! Удачи!
@user-pu2jy6fq6f
@user-pu2jy6fq6f 3 года назад
Ой, большое Вам спасибо! У меня получилось с первого раза! Ароматные, мягкие, необыкновенно вкусные! Здоровья Вашим рукам!
@user-pu2jy6fq6f
@user-pu2jy6fq6f 3 года назад
Только температура у меня была 250гр
@user-ml3yo3yu1y
@user-ml3yo3yu1y 4 года назад
Спасибо Володя за ролик. 👍👍👍
@user-dy3xd6go8e
@user-dy3xd6go8e 2 года назад
Молодец 👍завтра попробую 😊 сделать
@user-pm2vm6ww5v
@user-pm2vm6ww5v Год назад
Можно вместо кунжута посыпать мелко нарезанным зелёным луком по смазке яйцом. Вкусный запах получается, узбеки так делают.
@user-ql9kg3qx8z
@user-ql9kg3qx8z 4 года назад
Спасибо! Все получилось!👍
@user-mg3mt1ci6f
@user-mg3mt1ci6f 3 года назад
Надо же!!! Как вкусно!!!
@user-mv6fj6fg2r
@user-mv6fj6fg2r 4 года назад
Менде күшті нан пайда болды😍Рахмет сізге💪
@constantin1959
@constantin1959 4 года назад
You are doing a great job. And your recipe is the best for lipioshka on the web. I actually tried it and it worked great! Thank you Vladimir!!
@ina781
@ina781 4 года назад
Красота 👌👍👍👍спасибо
@constantin1959
@constantin1959 4 года назад
You are the King of the Uzzbek liepioshka made at home !! Thank you
@user-gg9kz2nf7l
@user-gg9kz2nf7l 3 года назад
На вид очень похожа на узбекскую ....сегодня же попробую...спасибо ...
@azikaazika7160
@azikaazika7160 4 года назад
Спасибо)) у меня все получилось супер!!
@rabadanovvitalii
@rabadanovvitalii 4 года назад
Молодец, все супер! Много раз делал и делаю сам ! Пока тандыр не сделал но в духовке тож нормально
@user-ed7mt9ud7o
@user-ed7mt9ud7o 3 года назад
Спасибо вам большое 🥘👍👍👍👍
@user-sj6dc4bu6w
@user-sj6dc4bu6w 2 года назад
Большое спасибо попробую
@user-vf3lo4rm8s
@user-vf3lo4rm8s 2 года назад
Братья корейцы молодцы, явно узбекский кореец)) лайфхак- гениально)) и главное теперь, я знаю куда девать сковороды с удаленным тефлоновым покрытием))
@user-gl6ln2eh5j
@user-gl6ln2eh5j Год назад
Доброй ночи. У меня 2 вопроса:лепешка не удержалась на сковороде(сковорода новая и без масла), и почему нет румяной корочки?
@Andreyatl
@Andreyatl 2 года назад
Отличная технология!Спасибо ,Владимир,за видео!Привет из Атланты!
@user-ro7wv9ep2s
@user-ro7wv9ep2s 4 года назад
КЛАСС
@_Trinecore_lab.
@_Trinecore_lab. 2 года назад
Вот классно!👍
@Usadbavderevne
@Usadbavderevne Год назад
Ну без слов👏👏👏👍👍👍💖
@zeekim777
@zeekim777 3 года назад
Молодец! Так держать, Брат!
@italkart192
@italkart192 4 года назад
Тёзка, подписался и поставил Лайк.
@olgertihompin9093
@olgertihompin9093 4 года назад
Салам Володя! Я из Киргизии, живу в Европе, так хочется лепешек, наших, среднеазиатских. Короче, пробовал по твоей новой методике, из трех в сковороде удержалась одна, когда переворачивал. Вроде бы и нагревал сильно и сковорода чугунная, последней, которая не слетела, промазал края яйцом чтобы попало на борта сковородки, приклеилась. Короче надо пробовать и нарабатывать опыт. Спасибо за твое видео, оно сподвигло меня к экспериментам.
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 4 года назад
Салам! Нужно хорошо помыть сковородку (обезжирить). Если не получается, то можно смазывать тесто яичный белком и тогда точно не отлипнут.
@user-zr9cb3xr9l
@user-zr9cb3xr9l 3 года назад
спасибо вам за совет как готовить
@BM-rg8kz
@BM-rg8kz 4 года назад
Совет тем, кто любит настоящие тандырные лепешки. Обмажьте глиной верхнюю и боковые стенки духовки, и лепите лепешки, да хоть самсу лепите, получится как из тандыра! Сам всегда так делаю))) Удачи каналу.
@umbertoguillermo1204
@umbertoguillermo1204 3 года назад
Лучше бетоном залить и кирпичами обложить и замазать глиной и всё, пеките что хотите.
@hajirizayev7374
@hajirizayev7374 2 года назад
🤣
@user-wr2ed3rc1r
@user-wr2ed3rc1r 2 года назад
@@umbertoguillermo1204 ой ,умора.
@umbertoguillermo1204
@umbertoguillermo1204 2 года назад
@@user-wr2ed3rc1r сифилис ходячий😂
@mlm6163
@mlm6163 2 года назад
@@umbertoguillermo1204 🤣
@OlgaButkoTV
@OlgaButkoTV 2 года назад
Какие вы милашки с дочкой!
@svitlanakindrat5513
@svitlanakindrat5513 3 года назад
Спасибо!!!
@user-dy3kw8yk8x
@user-dy3kw8yk8x 3 года назад
Прикольно.
@user-iu9lc5gd2m
@user-iu9lc5gd2m 2 года назад
Папе +++++Удачи
@user-wv1yl1so4g
@user-wv1yl1so4g 3 года назад
Вкуснятина!!!
@komyhabeiiiatb9237
@komyhabeiiiatb9237 4 года назад
Два дня назад сделал по вашему рецепту в чугунке)). Всё получилось! А теперь - ещё проще)).Я обычно делал на камне , поставленном на решетку в духовку со снятым "полом" под углом градусов в 80. И температуре 250 градусов
@komyhabeiiiatb9237
@komyhabeiiiatb9237 4 года назад
Камень - гранитная плита . Клею на нешлифованную сторону.Получается абсолютно аутентичная узбекская лепёшка.
@user-qn9jl7cc9w
@user-qn9jl7cc9w 3 года назад
Молодэссс.Я тоже так пеку ,только на листе.
@nevermore_nevermore.
@nevermore_nevermore. 4 года назад
Молодцы:)
@user-wx6ff5jo5t
@user-wx6ff5jo5t 4 года назад
Спасибо 😊
@user-vd3hq2tt8i
@user-vd3hq2tt8i 4 года назад
лепешка просто супер , как из тандыра !!!
@outback1588
@outback1588 2 года назад
Красава привет из Кореи
@tatsava
@tatsava 4 года назад
👍❤️💕👌😊привет из Маями
@monikabeluchi5857
@monikabeluchi5857 2 года назад
Папа молодец 👍👍👍
@user-cu9zw6dc7i
@user-cu9zw6dc7i 3 года назад
Понимаю !!!
@julias929
@julias929 3 года назад
Спасибо Вам огромное! По вашему рецепту пеку в духовке, очень благодарна Вам!!! Спасибо
@irinixairedinoglou3795
@irinixairedinoglou3795 3 года назад
А в гости не позовете?Так вкусно кушаете,что и мне захотелось
@user-wm1so5km6n
@user-wm1so5km6n 4 года назад
👍👍👍я подписался.
@user-bg4bt3cs4r
@user-bg4bt3cs4r 4 года назад
👍👍
@user-is8gu2ku3l
@user-is8gu2ku3l 3 года назад
нет слов, только слюги ... спасибо тезка за рецепт. лайк
@user-ex1th1kc1o
@user-ex1th1kc1o 3 года назад
Добился эффекта тандыра. Молодец! С головой все в порядке.
@user-cg8ti3cz3z
@user-cg8ti3cz3z 2 года назад
Владимир,добрый день!наверное задам вопрос с опозданием,просто только сегодня в поисках рецепта лепешки из тандыра (за не имением такового)увидела ваш канал и рецепт.боже,как чудесно у меня получилось по вашему рецепту,правда на листе,не отличишь от тех,которые покупала в палатках несколько лет назад.вы не могли бы подсказать как испечь такую же,только с сыром,именно,чтобы он был внутри,а не сверху!??просто в палатках лепешки сырные из тандыра исчезли,спрашивала у узбечки,которая их выпекала,она ответила,что не знает почему обычные пекут по сей день,а сырные перестали.поэтому подскажите пожалуйста,если не трудно🤗а за обычную лепешку вам большой пребольшой поклон,рецепт высший класс👍👍👍
@liliyalozinskaya5658
@liliyalozinskaya5658 2 месяца назад
Подскажите ,пожалуйста, у духовки только нижний нагрев ?
@Kolokolinzer
@Kolokolinzer 4 года назад
По кухне похоже что кварира где-то на Южном (Югнаки) в ТТЗ?👍✋
@galingrasshoper2868
@galingrasshoper2868 2 года назад
Хотелось бы знать знать , классический ( стандартный ) рецепт лепёшки !!!
@monikabeluchi5857
@monikabeluchi5857 2 года назад
👍👍👍
@Alexandr_Danilov
@Alexandr_Danilov 9 месяцев назад
Здравствуйте, Владимир! Спасибо за обзор! У меня конечно нет Тех возможности испечь такую лепёшку, однако вопрос к вам: - Скажите пожалуйста, можно ли в Мультиварке попробовать испечь лепёшку Узбекскую? И какие пропорции отношения теста, и др. ингридиентов надо использовать? Александр.
@user-jc5nl6dp8z
@user-jc5nl6dp8z 3 года назад
Я чуть слюной не захлебнулся , когда хачапури есть начали
@user-el2ud6fr1h
@user-el2ud6fr1h Год назад
@user-eg2ro7tj6g
@user-eg2ro7tj6g 2 года назад
Думаю, где же видел его... вспомнил, друг ЧЕЛОВЕКА ПАУКА))))
@user-sr1di4pz8v
@user-sr1di4pz8v 4 года назад
Сковорода точно как у меня , классные сковороды Биол делает !
@irinachumak8981
@irinachumak8981 4 года назад
Владимир, ещё раз спасибо за рецепт. Что делать тем, у кого нет чугунной сковороды? Подойдёт ли обычная, в прошлой жизни тефлоновая (но давно уже расставшаяся с телефоном) форма?
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 4 года назад
Добрый вечер! Я думаю попробовать можно, главное что бы лепешка прилипла и не отвалилась когда будете переворачивать. Но раньше когда у меня не было чугунной сковороды я выпекал на листе m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nGwTWVEesa4.html
@Usadbavderevne
@Usadbavderevne Год назад
Я бы не советовала такую сковороду, могут микрочастицы от покрытия кое где уцелеть, это для желудка опасно!
@user-ql8ez4vy8v
@user-ql8ez4vy8v 3 года назад
ес спасибо
@lanapetrosyan7468
@lanapetrosyan7468 3 года назад
Владимир, а этот ваш рецепт лепешки можно использовать для выпечки в тандыре?!
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 3 года назад
Для тандыра делают тесто покруче, формируют лепешки, дают им время подняться. Там немного другая технология
@user-on5um8ms6l
@user-on5um8ms6l 3 года назад
Красивая у вас доча.👍
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 3 года назад
Спасибо!!!
@user-se1jo5cq2h
@user-se1jo5cq2h 3 года назад
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. На не смогла снять с листа. Намертво приросла к листу. Что не так? Можете ответить?
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 3 года назад
Здравствуйте! Смажьте слегка лист маслом, только совсем немного, а то не прилипнет.
@user-ii2hk3gu5v
@user-ii2hk3gu5v 2 года назад
Молодец интересно! Как же доча нЕ ест Панчан?
@Lara11iva
@Lara11iva Год назад
А запах отличается от сделанной в тандыре?
@outback1588
@outback1588 2 года назад
Доча красавица
@liliyalozinskaya5658
@liliyalozinskaya5658 2 месяца назад
Я не поняла, у духовки только нижний нагрев, когда первую лепешку пек ?
@lessova88
@lessova88 3 года назад
Здравствуйте! Можно просто пекат дузовку на противенье
@user-sk3nb3em1d
@user-sk3nb3em1d 3 года назад
Добрый день! Можно и просто так выпекать, если духовка хорошо печет.
Далее
I Built 4 SECRET Rooms In ONE COLOR!
29:04
Просмотров 3 млн