НЕЖНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ🤤
🔪@vasilymishlen
Ингредиенты:
- куриная печень 2кг
(Очистить от пленок и замочить на полчаса в литре холодной воды с 2ст.л. соли. Соль вытянет всю кровь из печени. Затем промыть под проточной холодной водой)
- лук крупный 4шт
- чеснок 5-7зуб
- морковь 4-5шт
- розмарин, тимьян по пару веточек
- масло растительное 50мл
- сливки 33% 400мл
- свежемолотая смесь перцев 1ст.л
- соль 1ст.л
- кориандр 1ч.л
- вино ведре сухое 100мл
Для запечатывания:
- масло сливочное 300гр
- цедра 1лимона
- хлопья чили 1/2ч.л
Получается очень нежный и вкусный паштет 👌
Подавать с вишнёвым конфитюром (следующий рецепт)
Приятного аппетита 🤗
29 авг 2022
