Да уж...только людям не объяснить...знаешь как говорят, вы ж с своего молока делаете🤦 Будто я кран открыла, молоко полилось...в ведро налила, палкой помешала и головки оттуда сами собой выпрыгнули😁
Ольга вы оказывается великая труженица ставлю лайк продаёте ли сыры и где можно купить и попробовать очень аппетитно выглядят да и по поводу Маасдама в магазинах заводской и бывает намного хуже на разрезе
Я думаю, это действительно пересушенное зерно. Газу, от малышек, не хватало пластичности структуры, чтобы формировать аккуратную дырочку.В итоге, от давления, шли трещины.
Оля вы творите со мной чудеса, я из Германии, но всю жизнь учу русский и с удовольствием смотрю русских блогеров. На ваш канал я вышла случайно и при всём при том, что я далека от фермерского хозяйства как земля от Плутона я просто подсела на этот ваш сыр, огород, за корову переживала как за родную. И ещё смотря на вас, мне стало за себя стыдно, ведь сколько раз я жаловалась мужу, что устала от того и сего, хотя по сравнению с тем, что успеваете вы, моя работа это детские забавы. Вы для меня пример и человек заслуживающий максимального уважения. Спасибо вам.
Смотрела с интересом! О вкусе только представляла! Оля вы такая молодец! А мне больше всех понравился бракованный сыр.Хотя я бы так не сказала. Он такой красивый получился! А еще режете такими ломтиками тонкими прямо вкуснота!Вот вы рукодельница!👍🙋♀️Всех благ вашей семье!!!
Вот, теперь я вижу не эксперта по заборам)), а хорошую хозяйку... Молодец Ольга, сыр выглядит даже очень аппетитно! Несмотря на какие-то незначительные (для меня) изъяны в сыре, с удовольствием бы съела кусочек... с чашечкой кофе... Здоровья тебе, Оля, и твоей семье, удачи во всех твоих начинаниях! Привет из Беларуси!
Причина изъянов нашлась))). Резко температура поднялась в теплой фазе и бактерии немного по другому сработали. На вкус это не повлияло, только на рисунок сыра)))
@@ВоттакЕрёма Все-таки, докопалась до причины)) Я ничего не понимаю в сыроделии... Но знаю одно, что это ж сколько надо вложить труда и сил, чтобы получить вкусный сыр, ещё и с правильным рисунком)) Восхищаюсь тобой, трудяжка)) Я с удовольствием подписываюсь на твой канал)
@@ВоттакЕрёма Здравствуйте. Скажите пожалуйста, что значит резко поднялась температура в теплой фазе? Как она должна подниматься? Если можно подробнее. Буду благодарна за ответ
Ольга ты нас раздразнила! Хочется не только смотреть но и попробовать! Где же можно купить такой натуральный вкусный сыр? Цена наверное тоже будет соответствующая? Но все равно попробовать настоящего домашнего сыра хочется, несмотря на цену.
У нас практически такая же ерунда! Цена правда повыше...750. но так же все носом крутят что дорого...в магазине пальма не долго, а домашний натуральный дорого(((
Оля мне в рекомендациях попалось ваше видео про сыр маслам.Стала смотреть другие видео. Подписываюсь из-за сыров. Нравится подача материала. Учусь делать сыр. С меня подписка
В зёрнах. Предварительно залить кипятком и настоять не менее 20 минут. На 10л молока достаточно чайной ложки без верха. А там на любителя, коэто то больше любит, кто то меньше.
@@user-Milkriversandmysewing я тоже особо не варю сейчас. Молока тоже толком нет...одна передойка, вторая после такого стресса в половину удой срезала! Ещё и жара эта, овод... Короче что есть молоком уходит. Раз в неделю творог делаю как наберу
Здравствуйте Ольга, с вами недавно , с вами очень интересно. Пробую варить сыр,но не хватает теории. Вы упомянули группе в ватсап по сыроделию можно ли туда попасть и как. На платные курсы нет возможности..заранее спасибо даже если нет. С удовольствием смотрю ваши видео👍
У меня нет своей группы))) я пока не готова вести людей. Это довольно ответственное дело. Есть общие чаты в ватсап. Напишите ваш номер, я попробую вас добавить если там есть место
@@ВоттакЕрёма Если вдруг получиться замерить, буду благодарна за информацию. Вы в своем видео кладете зерно в емкость, если есть возможность замерьте линейкой сколько она см. Не могу определиться с размером формы. А у Вас она такая оптимальная с виду.
