Тёмный

Не надо покупать в магазине! Домашнее СЛОЁНОЕ ТЕСТО без раскатки и складывания по 100 раз! 

Кухня неУмелой хозяйки
Подписаться 300 тыс.
Просмотров 24 тыс.
50% 1

Не надо покупать в магазине!Домашнее СЛОЁНОЕ ТЕСТО без раскатки и складывания по 100 раз!Этот рецепт является находкой для хозяюшек, потому ,что он быстрый, лёгкий и универсальный. Такое тесто подходит для сладкой и солёной выпечки. В следующих видео приготовим из него домашний "Наполеон" и легендарный украинский торт "Верховина"
*****************************************
Всех спонсоров благодарю за финансовую помощь в развитии канала, пусть Вам всё вернётся вдвойне! Для желающих стать спонсором вот ссылка ➡️ / @kukhnyaneumeloykhozyayki
Карта Privat 🇺🇦 4149609002097642
Карта Privat 💰 5168757422866865
*****************************************
РЕЦЕПТ НИЖЕ, А ТАК ЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ, В КОТОРЫХ ВЫ НАЙДЁТЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
Ваш 👍, комментарий и подписка - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт!
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
**********************************************
‼️ В видео доступны субтитры на разных языках. Выберите свой язык, пожалуйста, в настройках.
*********************************************************
РЕЦЕПТ
Выходит +/- 1 кг, из которого получаются 16-17 коржей, диаметром 22-24 см для "Наполеона"
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
ледяная вода 130 мл
уксус 9% 1 ст.л.
мука 420-450 г
масло сливочное холодное 320 г
Тесто положить в холодильник на 2 часа и можно выпекать. А так же такое тесто можно до 7 дней хранить в холодильнике в пищевой плёнке и использовать при необходимости.
Приятного аппетита!
*****************************************
RECIPE
Yields +/- 1 kg, from which 16-17 cakes are obtained, with a diameter of 22-24 cm for “Napoleon”
egg 1 pc.
salt 0.5 tsp
ice water 130 ml
vinegar 9% 1 tbsp.
flour 420-450 g
cold butter 320 g
Place the dough in the refrigerator for 2 hours and you can bake. This dough can also be stored in the refrigerator in cling film for up to 7 days and used if necessary.
Bon appetit!
*****************************************
Посмотрите мои плейлисты ,Вы,точно,найдете то,что Вам нужно!
Напитки( • Напитки
Пасхальные рецепты: • Пасхальные рецепты
Блины,Оладьи,Панкейки: • Блины,Оладьи,Панкейки,...
Летние рецепты: • Что Приготовить из КАБ...
Ленивые рецепты: • Ленивые рецепты
Быстрые завтраки,Ужины,Перекусы • БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК или УЖ...
Выпечка • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Что приготовить из детской смеси • Что приготовить из дет...
Постные блюда • Постные рецепты
Первые блюда • Первые блюда
Вторые блюда • КАРТОШКА с МЯСОМ в Дух...
Блюда из фарша • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Праздничные блюда • Праздничное Блюдо МЯСО...
Блюда из рыбы • Как ПОСОЛИТЬ Красную Р...
Салаты: • Салаты, закуски
Пельмени,вареники, чебуреки: • Пельмени,вареники, чеб...
Крем для любой : • Крем для любой выпечки
#кухня_неУмелой_хозяйки #слоенноетесто #слоеноетесто #слоёноетесто #слоеноетесторецепт #домашнееслоеноетесто #наполеонторт #наполеон #наполеонрецепт #коржидлянаполеона

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 78   
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно! Летние рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL Напитки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV Выпечка: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip Ленивые рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH Вторые блюда: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC Постные рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8 Салаты, закуски: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA Праздничные блюда/Блюда к празднику: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr Блюда из рыбы: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD Крем для любой выпечки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn Торты и десерты без выпечки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b Блюда из фарша: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS Пельмени,вареники, чебуреки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M Блины,Оладьи,Панкейки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x Домашний сыр - легко!: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm Пасхальные рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm Первые блюда: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70 Что приготовить из детской смеси: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C
@ЛюдмилаСтарухина-у1у
@ЛюдмилаСтарухина-у1у 6 месяцев назад
Спасибо,рецепт пригодится!Дальнейших вам успехов,а нам интересных рецептов.👏👏💥💥💐
@ЛюбовьСмирнова-й7г
@ЛюбовьСмирнова-й7г 7 месяцев назад
Такой рецепт есть в кулинарной книге советских времён но только там тесто без яйца и в холодильник на 40 минут . Тогда торты Наполеон были очень популярны именно из слоёного теста .
@ЛюдмилаИлюшина
@ЛюдмилаИлюшина 7 месяцев назад
Спасибо за информацию.Храни Вас Господь.
@lyudaboychenko6856
@lyudaboychenko6856 7 месяцев назад
Дуже дякую за рецепт
@МаринаБаймлер
@МаринаБаймлер 7 месяцев назад
Наташа, точно по такому рецепту делаю тесто для Наполеона уже более тридцати лет. Выпекаю коржи заранее перед праздниками или когда жду детей с внучатками в гости и храню их в сухом месте (на шкафу) до трех месяцев. На качестве никак не отражается. За день до торжества готовлю заварной крем и намазываю. Очень вкусно, тесто действительно слоёное и не сложное. Также выпекаю 16-17 коржей и бывает делаю два Наполеона, по 8 пышек, не очень высокие, когда гостей не много. Очень меня выручает то, что испечь можно заранее. Также храню коржи для медовика. С уважением Марина
@mini_oksy3712
@mini_oksy3712 7 месяцев назад
Я храню такие коржи 6 и более месяцев и медовые также, вкус не меняется!!!
@НатальяМальцева-ш9н
Спасибо большое! Умница и отличная хозяйка! Здоровтяи счастья!
@dityaboga7490
@dityaboga7490 7 месяцев назад
Спасибо за слойки, теперь жду торты и буду печь. Нравятся нам по вашим рецептам всё!
@MilaG78
@MilaG78 6 месяцев назад
Классный рецепт теста, я стараюсь в выпечке использовать сливочное масло 82,5%. Но вот почему-то именно коржи на Наполеон и Степку-Растрепку из маргарина удачнее. Может из-за того, что он более тугоплавкий и при замешивании крошки не подтаивает от тепла рук.
@ЛюдмилаИлюшина
@ЛюдмилаИлюшина 7 месяцев назад
Спасибо большое дорогая хозяйка, Храни Вас Господь и Вашу семью.
@ТатьянаГотовчиц-ф4у
@ТатьянаГотовчиц-ф4у 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт! Очень люблю сухой наполеон. Но никогда не получается испечь рассыпчатые коржи.
@МаринаБаймлер
@МаринаБаймлер 7 месяцев назад
Коржи по этому рецепту получаются рассыпчатые, а влажность и сухость Наполеона зависит от количества крема, если промазывать не сильно, то будет сухой
@ВалентинаЛаркович
@ВалентинаЛаркович 7 месяцев назад
О, Наташенька здравствуйте. То что нужно. Вашим рецептам доверяю. Спасибо. Удачи. Ждём дальше.
@СветланаАбрамович-д3л
@СветланаАбрамович-д3л 7 месяцев назад
Привет из Беларуси. Я очень редко пишу комментарии, но Вам хочется в очередной раз написать и сказать спасибо за Ваш труд. Выпекала по Вашим рецептам уже не один тортик, получается, конечно, не так как у Умелой хозяюшка, но очень вкусно. Внучка ( и дети) в восторге! Всего Вам и Вашей семье самого доброго!❤
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Спасибо большое ☺️
@Astra65171
@Astra65171 7 месяцев назад
​@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Хочу уточнить. Положили минимум на 2 часа в холодильник. А как потом делите на части? Выложить, разделить колобок на 16-17 частей и опять всё в холодильник? И по одному вынимать, раскатывать? Чтобы остальные не грелись?
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
@@Astra65171 здравствуйте,да именно так
@РегинаБалашова-в9ю
@РегинаБалашова-в9ю 7 месяцев назад
Спасибочки за рецепт.
@marinagergova9117
@marinagergova9117 7 месяцев назад
Ждём рецептики с этим тестом. Спасибо.
@МаргаритаПетровнаГрачева
Наташа, Я домашний кондитер со стажем. Но вы мне сегодня Америку открыли,что коржи можно напечь заранее. А то как берусь за Наполеон ,так это Так долго.....
@валентинапетрусь-ч9л
@валентинапетрусь-ч9л 7 месяцев назад
ДЯКУЮ!!!За чудовий,бистрий рецепт.Чекаємо Ваших смаколиків з цього тіста.🙏👍🍒🍓🌷🌺Мирного неба Україно!!!🎉💙💛🇺🇦
@ЛарисаСоловьева-т4ш
Благодарю за рецепт слоёного теста ❣️👍
@ЕленаФилиппова-ш8х
@ЕленаФилиппова-ш8х 7 месяцев назад
Благодарю вас ,Наташа. Беру рецепт себе в копилку❤
@НинаПавлушкина
@НинаПавлушкина 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт
@Oksana20.01
@Oksana20.01 6 месяцев назад
Наташенька спасибо большое за рецепт, очень вкусное тесто!!!
@ОксанаКорсун-ъ6с
@ОксанаКорсун-ъ6с 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт теста, тоже жду рецепт Напалеона❤
@OrganoGoldRussia
@OrganoGoldRussia 7 месяцев назад
Да на youtube полно рецептов Наполеона с таким тестом. Сюда идёт только твёрдый крем, то есть классическая масса со сгущёнкой, без заварной части. Так как в заварной части есть жидкости, и она потом будет делать коржи мягкими. На Наполеон потеряет свою хрусткость. Поэтому крем только из масла с сгущёнкой и плбсложечка коньяка.
@Inna-Kramar
@Inna-Kramar 3 месяца назад
Здравствуйте, а слойки из этого теста получаются?И ещё хотела поблагодарить Вас за "Изумрудный сон"❤пекла его на свой ДР,всем очень понравился, ну и мне конечно 😊, а главное сложности никакой, и пропорции правильные,спасибо огромное,теперь на очереди розовый сон.😊💐
@ЛейлаАлиева-ъ7д
@ЛейлаАлиева-ъ7д 7 месяцев назад
Старый рецепт, называется слоёное тесто быстрого приготовления.
@АринаРадионовна-д8с
@АринаРадионовна-д8с 7 месяцев назад
Самые хрустящие слоистые коржи для наполеона- тесто на пиве
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Спасибо, напишите пропорции,пожалуйста.
@anarsadiqov403
@anarsadiqov403 7 месяцев назад
А можно рецептик - теста на пиве? Жду с нетерпением ваш рецепт,если вам нетрудно напишите пожалуйста!
@Любовь-о5ж9е
@Любовь-о5ж9е Месяц назад
Торт "Советская Армия" назывался.
@ИринаЧерванская
@ИринаЧерванская 7 месяцев назад
Спасибо большое, Наташа 👌🌷❤
@ИринаЯковлева-е8й
@ИринаЯковлева-е8й 7 месяцев назад
Пеку Наполеон из такого теста уже сорок лет. Вкуснее торта нет!
@yuliaandronova4620
@yuliaandronova4620 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт.🎉 Только сегодня подумала, что хочу слойки с яблоком. Но возиться со слоеныи тестом классическим не готова. И опять вопрос про уксус: обьем его не надо увеличивать вдвое, если он 5 -процетный?
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Благодарю за комментарий. Даже и не знаю….
@annapasha2205
@annapasha2205 7 месяцев назад
Поделюсь своим опытом. Делала и с 9 и 5%, получается одинаково. Колличество не увеличивала
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
@annapasha2205 спасибо
@КсенияКоваленко-з2г
@КсенияКоваленко-з2г 7 месяцев назад
Выпекать в духовке, при t? Или можно и на сковородке?
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Можно и на сухой сковородке
@НінаМірошниченко-ъ5и
@НінаМірошниченко-ъ5и 7 месяцев назад
Хороше тісто , я теж так готую! Вітаю вас, пані Наталю!
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Вітаю! Гарно дякую ❤️
@ЕленаСолодовникова-х8х
👍👌🥰Взаимно!!!
@Beaunature
@Beaunature 7 месяцев назад
Не знаю как этот рецепт, но мой первый домашний Наполеон у меня ассоциируется с мозолями)) мои нежные ручки после 15 коржей решили, что проще купить тесто в магазине)))))
@ЛюбовьВолковская-х9в
@ЛюбовьВолковская-х9в 4 месяца назад
Из магазинного теста никогда не получится такой Наполеон!
@ТатьянаТукач-д7о
@ТатьянаТукач-д7о 7 месяцев назад
❤❤❤❤🎉
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
🥰
@Ирина-ж7л2ъ
@Ирина-ж7л2ъ 7 месяцев назад
Спасибо! Будем ждать обещанные рецепты! 🎉✨❤❤❤
@fainafest7181
@fainafest7181 7 месяцев назад
Спасибо
@galinaa2213
@galinaa2213 6 месяцев назад
Можно заменить масло на маргарин?
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 6 месяцев назад
Если Вы его используете,то да
@ТатьянаТерехова-ш6е
@ТатьянаТерехова-ш6е 3 месяца назад
Повторяйте рецепт под видео.
@КсенияСемака
@КсенияСемака 6 месяцев назад
❤❤❤❤❤❤
@innamarchenko3369
@innamarchenko3369 7 месяцев назад
❤😊👍👍💐
@ЕленаКИКНАДЗЕ
@ЕленаКИКНАДЗЕ 7 месяцев назад
Спасибо большое. За ваш труд 💖ничего что из России? Некоторые против
@ВалентинаКулида-и4с
@ВалентинаКулида-и4с 7 месяцев назад
Глупости какие,тут большинство из России,это кулинарный канал,политики здесь ь не место❤❤❤❤
@marryjam2587
@marryjam2587 6 месяцев назад
​@@ВалентинаКулида-и4с Когда русские солдаты убивают украинцев, это не политика, неуважаемая. Вот на днях русские военные преступники опять убили в Одессе пять украинских детей: старшему 9 лет, младшему 8 месяцев. Хороша "политика"(
@ВитаПавлова-с2п
@ВитаПавлова-с2п 7 месяцев назад
Зачем вводить в заблуждение, это не слоеное тесто, а имитация... в старых кулинарных книгах его называют "скороспелое рубленое". Настоящий слоеный корж раскатывается не очень тонко, а во время выпекания поднимается и, если посмотреть на разрезе, то будут видны тончайшие растрёпанные лепестки. Ваш вариант, как и многих, для ситуации "гости на пороге", промазывают эти "блины" жидким заварным кремом, они размокают и такой тортик едят ложками... а настоящий Наполеон должен быть низеньким, состоящим из 2-3 слоистых, а не блинных, коржей. Всего вам доброго и достоверной кондитерской информации
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
А какое,песочное? И кто Вам сказал,что я буду смазывать жидким кремом? Ваше мнение,конечно,ценно, но не единственно верное. В следующем видео будет Наполеон из этих «блинов». Посмотрим, возможно и правда я ввожу людей в заблуждение…. Добра…..
@ВитаПавлова-с2п
@ВитаПавлова-с2п 7 месяцев назад
@@kukhnyaneUmeloykhozyayki это не мое, единственно правильное мнение... это - знания, полученные от конлитеров-профессионалов из Франции. Но ааша вариация на тему наполеонов вполне съедобна... , тем более, что большинство потребителей не ценители, а просто едоки. Я просто щепетильно отношусь к названиям, считаю, что оно должно совпадать с содержанием. Когда у вас будет больше знаний, будете и сами другим их передавать. Всего доброго, удачи, терпение и труд....
@ТатьянаКазанцева-й4г
@ТатьянаКазанцева-й4г 7 месяцев назад
Спасибо, что делитесь рецептами. Всё делаю так-же, не получается, слоистость и рассыпчатость. 😢!
@ИвангаИвановна
@ИвангаИвановна 7 месяцев назад
Вместо уксуса добавте водку. И будет вам😊
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Спасибо, попробуем)
@светланасолтыс-м2э
@светланасолтыс-м2э 7 месяцев назад
Я завжди так печу Наполеон,рецепт давній і нічого тут такого немає секретного немає,саме звичайне,може хтось і не знав
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Так я і не кажу, що щось секретне)
@Моймир-д2д
@Моймир-д2д 7 месяцев назад
Молодым хозяюшкам может пригодится. Рецепт древний, а молодёжь всегда есть ❤. Всем мира и вкусных тортиков
@ЛусинеСедраковна
@ЛусинеСедраковна 7 месяцев назад
Рецепт бабушки Эммы класное
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Только бабушки Эммы? Этот рецепт записан в кулинарном блокноте моей мамы,которому больше 50-ти лет…
@OrganoGoldRussia
@OrganoGoldRussia 7 месяцев назад
Ну и что? Я такое тесто 100 лет уже знаю Наполеон делаю только с ним. Единственное, что я всё комбайном рублю, а не не на тёрке. А чтобы тесто не таяло, надо просто в перчатках его смешивать, ну или просто очень быстро.
@ΜΙΝΑ-φ2ν
@ΜΙΝΑ-φ2ν 7 месяцев назад
Я тоже делаю в комбайне, и потом выдерживаю сутки в холодильнике, чтобы набухла клейковина. И ещё один раз складываю, делю на 4 части и каждую складываю. Получается почти как настоящее слоёное!
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Ну и ничего…, рада ,что Вы знаете…..
@Анжелика164
@Анжелика164 7 месяцев назад
Даже не прдставляю . КАК ПО -ДРУГОМУ !?????
@claraslandcreative
@claraslandcreative 7 месяцев назад
По-другому - это когда раскатывают тесто с маслом, заворачивают конверты.... Невероятно долгий процесс 🤷 В отличии от этого рецепта .
@claraslandcreative
@claraslandcreative 7 месяцев назад
@@MurLuckKissKuss Вы его готовили? Получается слоёное тесто. А не песочное. Последняя фраза какой смысл имеет? 😳
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
@MurLuckKissKuss хамить не надо,пойдёте в бан
@claraslandcreative
@claraslandcreative 7 месяцев назад
@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Похоже опять боты.... Напишут комментарии, а потом удаляют 🤷
Далее
"Когти льва" Анатолий МАЛЕЦ
53:01
I Took An iPhone 16 From A POSTER! 😱📱 #shorts
00:18
КОТЯТА В ОПАСНОСТИ?#cat
00:36
Просмотров 1,2 млн
SIMPLE PUFF PASTRY RECIPES
8:30
Просмотров 243 тыс.
"Когти льва" Анатолий МАЛЕЦ
53:01