Ну капец, чому ж ви не даєте людині сказати. Постійно перебиваєте. Запросили гостя, то дайте щось сказати до кінця. Але ж ведить моно етер, якщо так подобається самолюбство.
Дома все смачніше, солодше, та миліше! Це так .Боже бережи Україну і наших воїнів і народ, допоможи Господи нам перемогти ворога і зло, дякуємо Тобі!🙏🙏🙏❤❤
Дуже змістовна тема, цікава для усіх, Катюші велика подяка. Глядачі просять не перебивати так часто, зверніть на це увагу, дайте думку закінчити, ну не виховано так робити. Хочеться слухати, а коли переривають, хочеться вийти, дратує
Кофеїну в робусті більше не в 4, а максимум в 2 рази (є наукові дослідження) і не тому, що там більше ефірних олій, бо кофеїн це алкалоїд, а жири це ліпіди. Ок, можливо це специфічні знання, як і те, чим хімічні елементи відрізняються від сполук. Але Ваша гостя мала хоча б знати, що американо це еспресо з додаванням води. Вміст кофеїну у ньому є таким же, як в еспресо. А те, що описала вона, називається "лунго" - коли пропускається більше води. А Ви це ще й в назву винесли
Не зовсім так...Кава Еспресо,як слово,з'явилась після винаходу спеціальної машинки для варки кави,а в США в машинках каву варили задовго до цього ... Це зовсім різні кавомашини. І навіть італійська кавомашина вироблена для США відрізняється від машинки для внутрішньоіталійського ринку. А штатівська кава не підходить для машинки італійського ринку. Перевірено власними руками... Та і культура пиття кави у американців і італійців дуже різна. А українське еспресо це далеко не італійське...
@@leksandrlekh859 Кава американо не має жодного відношення до кави, яку пʼють американці, це винахід італійців під час другої світової. Перевірте, в інтернеті повно інформації. Однак, оскільки Ви згадали. Еспресо машина була винайдена в 1884 році. А сам принцип фільтр-кави, яку пʼють американці, зʼявився тільки в 1908 році, як винахід німкені Мелітти Бенц. Електричні кавоварки для фільтр-кави були винайдені в 1954 році теж у Німеччині, а прототипи, схожі на сучасні, зʼявилися в США аж у 1970-х
@@Anatolijn цитую: «чому американо зло?» «тому що чим більше в нас кава взаємодіє з водою, тим більше з сухого стану в рідкий переходить мікроелементів», «чим більше через каву проходить вода…». Але американо це еспресо, в який додають воду. Обʼєм води через кавоварку проходить однаковий («кава взаємодіє з водою» однаковий час). І її порада «ок, звари собі еспресо, долий води» - це і є рецепт американо
Те що ви називаєте Амерікано, насправді називається Лунго, і воно таки гидке. А амерікано складається з порції еспресо та додаткової води. Навіть кавомашини про це знають, і скидають відпрацьовану кофейну таблетку перед тим, як доливати води.
Ведуча весь час перебиває гостю, при чому на півслові!!! Важко таку розмову слухати!!! Це дуже погіршує враження від перегляду передачі!!! Хоча гостя - розумна співрозмовниця та розповідає дуже цікаво непересічну інформацію 👍
Зібралися дві сороки. Одна реклама, друга самолюбування. Наторохтіли сорок мішків вовни. Інформації на кавову філіжанку і то для кофеманів. Оті всі витребеньки для продажу кавового мотлоху. Гарна кава це по перше смачна вода і добірні зерна кави, як за місцем вирощування так і за технологією переробки. Все інше від лукавого. Найкращі сорта п'ють аборігени і то на всіх не вистачає. Як і з чаєм. Щирий китаєць.
аборигени її вирощують, але не п''ють, або п'ють помиї у 99% випадків, і в усіх тих місцях кавова культура відсутня, або на дуже примітивному рівні. В більшості отелів подадуть розчинне Нескафе. Це, наприклад, там, де вирощують вискогірну каву, одну з найкращих - Еквадор, і саме в місцях вирощування. Там я випив найгидкішу каву в своєму житті, наступна за гидкістю була традиційна арабська (це ніякі на смак ріденькі помиї з кардамоном, причому всюди). Справедливо буде згадати, що в Еквадорі я пив і одну з найкращих, але вже в місті, в мережевих кав'ярнях колумбійської асоціації виробників кави, а в Еміратах в кафешці спешелті-кави європейського стилю, звичайне еспресо.
@@hdhdhdxududuf6096вчора, випадково, подивилася ролик лікаря Василя Чайку (дуже його вподобала) то ось він про теж говорить, що каву треба вживати до їжі, а не після!!?
Що ж ти все перебиваеш Катю, про робусту і ліберику не дала закінчити думку. Чи поумнічать не терпиться, чи проста невихованість. Дохтур навчись слухати!!! Каті подяка, професіонал!
Мені-70.Років 10:23 тридцять вже пью каву по 4 чашки в день,ост-о 17 годині.Без цккру.Після поради лікаря Амосова..Заварюю в турці,звичайною(без хлора )водою.Купую італійську арабіку.Без молока,цукру,але з пісочним печивом.Перший прийом зі шматочком хліба з маслом 82,5 %.Мені-смачно🤔
Н1чого корисного з вашого в1део не д1зналася, потр1бно просто розпов1сти , як в домашн1х умовах приготувати смачну безпечну каву, не у кожного дома кавомашини. Це вам в1дпов1дь, чому мало п1дписник1в, пробачте
... ))! Вони навіть не знають що " американо " це зовсім не сорт кави , а її подвійна порція в усьому світі ))! А " італьяно " -ще більш й максимально концетрована кава ! Отаке ! /.. цих всіх лайкодрочерів в інтернеті треба навчитися відрізняти миттєво , щоб не зневажувати свою людську свідомість ! ( Навіть якщо вона дуже занижена )!
Дівчатка, дуже дякую за цікаві відомості відносно правильного приготування та споживання кави ❤ обожнюю цей напій. Кава з'явилася у Європі завдяки нашому земляку, пану Кульчицькому. Це історичний факт. Обожнюю споживати український продукт (включаючи простори ютубу). Підписалася, лайк поставила. Слава Україні!
Дуже дико почути що українська кава найкраща. Мабуть вона трохи краща ніж кава в Польщі чи Греції, бо там взагалі помиї, але не треба орієнтуватися на аутсайдерів. Ви з Італією порівняйтесь, ось на кого треба рівнятися, поїдьте до Неаполя, зайдіть в "Гамбрінус" і більше ніколи нічого не говоріть про українську каву, не ганьбіться. А зробити краще ніж в Польщі, ну то багато розуму не треба - можна наприклад заварити картон, олівця, гарно просушених жолудів, вчрашнього деруна - то все буде краще ніж польска кава. Але буває і гірше, в Америці гірше, там зовсім дно. Вони її галонами в себе вливають, але то ні про що не говорить, крім відсутності смаку і мізків. А українська - ну так собі, третій сорт не брак, але щоб прямо так за нею тужити щоб аж доставку замовляти в Європу, то вже у вас якась особлива аудиторія. З тих людей що п'ють французьке вино і стверджують що їх тета на Закарпаттю робить краще.
З відоса можна зробити висновок, що кава це тільки з кавомашини. Ще джезву мимохіть згадали, і то більш в негативному світлі. Про гейзер навіть не заїкнулися. Таке відчуття, що якщо в тебе вдома немає кафомашини чи хоч "фільтра", то ти не людина. До речі, якщо каву з джезви налити в чашку, то через 4 хвилини в чашці буде холодна баланда. Хто п'є з льодом, тому може й ок.
Дивний "експерт". Використовує дивні терміни, наприклад "емульговане молоко", це при тому, що молоко це і емульсія і емульгувати молоко це те саме, що робити воду більш вологою. Топить за "локальне споживання", при тому, що рекламує не місцевий продукт. По більшості порад незрозуміло вона радить виходячи з власного смаку, чи результатів досліджень...
Слово напІй, наголос має на другому складі. А ще слово «вИпадок» має наголос на першому складі. Слово «прОшу» з наголосом на першому складі вживається, як синонім «будь ласка», а слово «прошУ», з наголосом на другому складі - це вимОга, прохання зробити щось. Вельми цікава розмова. Дякую за нову інформацію.
Хто сказав, що кава за кордоном не смачна? Ви були хоч раз за кордоном? В Іспанії і Португалії ви були???😅😅😅😅Кава у них і у нас-це велика різниця…. Там вона найсмачніша, навіть на автозаправці 😂😂😂 Я була в Іспанії, Португалії, і живу зараз в Кенії, повірте мені, в Києві дуже мало закладів, де смачна кава, хоча беруть по 80 грн за стакан
Щодо арабіки та робусти, не завжди купаж пов'язаний із здешевленням продукції. Наприклад в Італії, Португалії найпопулярнішим кавовим напоєм є саме еспресо, особливо в Порутгалії і саме купаж створює його неповторний смак та пінку. Зараз експерти люблять говорити, що арабіка - це вищий клас, а робуста - це щось погане. Вибачте, але це все одно, що розповідати людям, що банан смачніший за яблуко. У кожного свої смаки та уподобання, еспресо на якісному купажі, міцніше та більш насичене, немає характерної кислинки, яка багатьом не подобається.
Перші кав'ярні в Кам'янці - Подільському з'явились в 1672 році, на 15 років раніше ніж Кульчицький завіз її у Відень і на 100 років раніше ніж у Львові.
дякую за такий цікавий та корисний випуск. Після ковіду стала явно проявлена непереносимість лактози. Мені достатньо випити маленьку філіжанку капучіно на звичайному молоці і мене пуче, глюче і підкидає, і гарно очищає. А ще висипання на обличчі( тепер п'ю на безлактоктозному або рослинному, але грішу, п'ю 2-3 філіжанки
Марти! В начале видео вы говорите, что нет вреда от кофе. Как врач, вы ошибаетесь. так нельзя говорить никогда. Далее подтверждаете жалобы на ухудшение самочувствия некоторых людей. Я таких встречал не мало и сам себя чувствую нехорошо, если выпил более 1-2 эспрессо в день. Всегда нужно отмечать, что человек должен знать свою норму.
Багато почула для себе нового і цікавого шляхетною украінською. Я полюбляю "ісландську" каву, але в Украіні іі, на жаль, важко знайти. Було би цікаво щоб ви продовжили тему кави і показали як готуються різні способи приготування. Дякую.
Взагалі в Україні,повинні бути майстри своєї справи!Кожний має займатись професійно своєю справою,майстер своєї професії!І, буде здорова і красива українська нація!
Ну що за маячню, Катерино, ви говорите? Кокос це для нас не природно, бо не наш регіон, а кава природна, тому що ваша мама смажила зерна у вашому дитинстві? Де логіка, де послідовність?
Моя улюблена кава це арабіка (Кенія, Ефіопія), гарно виражена кислинка 🤗 Раніше пила від 6 чашок. Зараз, з віком, десь 1-3 на день. Я з кавою прокидаюсь і засинаю. Мабуть більше засинаю, вона мене заспокоює😊
Вже п‘ю каву , вдумайтесь,)) 40 років без цукру. Дякувати Богу жива і люди кажуть, що добре виглядаю і зуби , на мій вік , чудові і ще бігаю на своіх двох ніжках. Живіть в своє задоволення і не переймайтесь дурницями на рахунок кальціїв і тп💙💛🇺🇦
В мене кава викликає тривале піднімання артеріального тиску. Люблю каву, але змушена була відмовитись від цього напою. (мені 50 років). Перестала вживати каву, тиск нормалізувався. І я знаю багатьох людей. яким кава робить такі самі проблеми. Так що некоректно говорити, що кава нікому не шкодить.
Прикольно, ще не додивився, але вже почув цікаве, про те що осмос не підходить для кави. Я в принципі користуюся зазвичай осмосом через мінералізатор і там десь 150тдс і виходить, але не розумію чому осмос гірше вимиває усіляке. Воно ж має бути навпаки чим менше кількість домішок тим легше в такій воді розчиняється всяке
Ви це зараз серйозно?????!!!!!!! Кофеїн не шкідливий???????? Кава для військових??????? Коли у військових і так кортизол зашкалює - давайте додамо ще через каву!!! В натовських стандартах - кава заборонена військовим і прирівнюється до алкоголю!!!!!!!!!!!!!!! А який негативний вплав кави на організм - чому ви про це не говорите?????? Фраза - якщо ви випили каву і вам після цього ок ?! Ну взагалі - не науково-медична!!!!!! А на тщесерце потрібно пити воду!!! І аж ніяк не каву! І взагалі каву вранці не варто пити!!!!! У будь-якому курсі, щодо гормональної активності в нашому організмі - вам скажуть про каву - зовсім інше! І про те, що 3-5 філіжанок кави кожного - підірве вашу нервову систему до рівня неврозу. І для розслаблення і нормалізації сну - прийдеться підсісти або на алкоголь або ж на психотропи… мелатоніну після такої дози кофеїну в організмі не вистачить для хоча б прийнятного сну з відновленням !!!!! Я в шоці! Замовники платять - ви розказуєте , що це все корисно?! Наркомани також люблять наркотики ! І також підсаджували інших - заради їх же кращого життя!
@@tashao1343 я військовий психолог і працюю з хлопцями постійно ! Роботи і так - не знаєш за що хвататися, а через таких горе-експертів , її ще більше !
Дуже цікава розмова. Нагадали мені, як і була маленька ми приїжджали на Закарпаття в гості до батьків друзів. І вони самі смажили каву собі. І вони з захватом розказували. Всі ваші породи буду використовувати.
Обожнюю каву, п'ю тільки без цукру і дуже часто. З молоком не подобається, тоді ліпше какао. Дуже цікава гостя, приємно, коли ти розумієш, що інтуїтивно все робиш правильно . Дякую Вам, як завжди цікаво, весело і змістовно. Бажаю натхнення і успіхів.
Мені іноді випадково додоли цукру до кави, мене взагалі тошнить від кави з цукром, ну зовсім тошнить, я виливаю. Ніколи не перебирала харчами, але каву з цукром не переношу Не знаю чому..
Найцікавіше, що я чула про каву!) Найсмачніше капучіно, як на мене, в Італії!!! І от мене спочатку дивувало, що там його не "відрами" розливають, а подають у невеликих чашках. А тепер я дізналась, що саме так і треба))
Боже, у мене сьогодні- свято.Просто випадково натрапила на вашу бесіду.І не можу ні слова сказати проти.Кожне ваше слово-це підтвердження моїх знань та уподобань, а ще й бонусом-стільки нових знань і все дуже дуже цікаво і живо. І мова ! Дякую вам обом за програму- подарунок ! Успіхів вам, дівчатка.
Це не діетолог, це трепатолог, дві тріпачки. У нас пьють каву пережарену, тому що чим більше пережарена, тим темніша кава. А якщо не пережарите, отримаєте світлу каву,і продати її буде важко. Народ пьє це дермо і вважає, що така кава і повинна бути. Слухати це все смішно.Знатоки... Це ще з 90-х пішло. Напевно мало кавярень, які варять добру каву. В кавярнях рідко пью, тому що маю свою кавомашину, раніше багато пила, і знаю як все було. Був колись знайомий бармен, який заробляв на цій каві дуже багато.Приносив свою каву дуже дешеву, а кліент думав, що така і повинна буди кава, тому, що він пив каву в дорогому ресторані. І так всі.І син колись займався смаженням кави, тому я знаю що це таке. Коли каву перепалять, то мішають ії з менш горілою. І каву я пью більше років чим тим двум тріпачкам. І в іншій країні полюбляють не пережарену каву, а добру. Бармен і з дипломом... Фу... досить трепатись
Щиро дякую за якісний стрім)) PS Вибачте, але не зрозумів, що таке "фільтр". Можу тільки здогадуватись, що це кава зроблена пропуском води через фільтр з кавою
