Люди любят книги за то, что они тактильные, за запах страниц, за эмоции и погружение, а пробовали ли вы вкус книг?
Сегодня мы попробуем приготовить блюдо из книги Коралина
"Другая мама, подала им обед: огромную золотисто-коричневую курицу с жареной картошкой и нежным горошком. Коралина быстро набила рот. Еда была очень вкусной.
[...]
Это была самая вкусная курица, какую Коралина ела в своей жизни. Ее мама иногда тоже готовила курицу, но она всегда была пересушенной и безвкусной. Когда курицу готовил папа, он проделывал с ней странные вещи, например тушил в вине, фаршировал сливами или запекал в тесте. Коралина из принципа отказывалась даже пробовать его стряпню."
Нил Гейман «Королина»
Ингредиенты:
Целая курица
Соль
Перец
Паприка копченая
Красный перец острый
Карри по вкусу
3 - 4 зубчика чеснока
Растительное масло
Картофель мелкий
Моем целую курицу. Разрезаем куриную грудку по середине и выворачиваем ее, получается этакая бабочка. Натираем солью и приправами, можно добавить масла.
Картофель можно отмыть щёткой и порезать прямо с кожурой. Складываем в пакет, туда же добавляем соль и приправы, можно только карри для золотистого цвета, доливаем растительное масло, все перемешиваем. Противень застилаем пекарской бумагой или фольгой, выкладываем курицу и вокруг картошку, отправляем в духовку на 1 час на 180-200 градусов. Под конец приготовления можно включить режим "ГРИЛЬ", для румяной корочки.
Подавать с молодым нежным горошком.
Приятного аппетита!
28 сен 2024
