У меня есть кухонник от Spyderco пользуюсь на кухне- это не универсальный нож, а овощной. Отмечу три момента: 1)Ручка бы немного потолще не помешала бы. 2)Пол миллиметра бы добавили к толщине клинка, что бы не гнулся так, то нож стал бы универсальный. 3) Брак у меня на клинке: маленькая ржавчина прям на кромке,типа вкрапление что ли какое то. А так по комфорту и резу всё норм.