Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰 PayPal: www.paypal.me/...
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Рецепт ТУТ: www.instagram....
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Рецепт на 1 кг мяса!
Тесто:
1. Свиная шейка - 1 кг.
2. Соль - 10 гр. (1 ч.л)
3. Лук - 500 гр. (1 большая)
4. Вишневый сок - 250 мл.
5. Растительное масло - 60 мл.
7. Горчица - 1 ч.л.
8. Петрушка - 30 гр.
9. Базилик - 30 гр.
10. Чеснок - 3 зубчика
11. Черный перец - 1 ч.л.
1) Нарезаем мясо кубиками размером с яйцо, солим и перчим.
2) Луковицу пробиваем блендером с небольшим количеством вишневого сока или пропускаем через мясорубку, отцеживаем луковый сок через марлю. Полив им мясо.
3) Добавляем стакан вишневого сока, он нам даст сладость, аромат и красивый цвет мяса.
4) Петрушку и и базилик, чеснок, мелко режем, добавляем горчицу и растительное масло. Добавляем все к мясу, и хорошо перемешиваем.
5) Оставляем мариноваться от 2 - 36 часов.
6) Обжариваем мясо на средних или сильных углях, до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Дальше уже можно пересушить.
Соус
1. Петрушка - по вкусу
2. Укроп - по вкусу
3. Зеленый лук - по вкусу
4. Чеснок - по вкусу
5. Майонез - 3 ст.л.
6. Сметана - 3 ст.л.
7. Соль - по вкусу
1) Мелко нарезаем зелень и чеснок.
2) Сметана и майонез 1:1.
3) Соль по вкусу, соус готов!
********************************************************************
Рекомендации:
1) Мне больше нравится обжаривать шашлык на сильном жаре, так он теряет меньше влаги, а значит сохраняет сочность.
2) Как только шашлык начал уменьшаться в размере, значит он начал сохнуть, самое время проверять на готовность. Если сок течет прозрачный, значит все готово!
3) Вишневый сок дает не только вкус, но и цвет, поэтому мясо становится розовое, не стоит его путать с сырым. Горячее сырым быль не может)))
4) Соус регулируйте по своему вкусу. Чеснок ему добавляет шикарный аромат, на него не скупитесь.
********************************************************************
#шашылк
#маринад
#вишневый_маринад
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
23 сен 2024
