Обалденный рыбный пирог 

G миг

Спасибо за поддержку.

@@piklit7041 Скажите пожайлуста какую рыбу вы использовали. Можно ли брать на этот пирог хек?

@@piklit7041 а мы не называем рыбный пирог ! РЫБНИК! Привет из КАРЕЛИИ!☺

@@innabrunner182 берите жирную рыбу а хек худоба!☺ фороль ,семгу ,палтус, ряпушку ,беломорку! Зубатку тоже вкусно!

А в Сибири в рыбник вместо риса кладут квашеную капусту, лук и сырую рыбу, пекут в русской печке, а когда едят, то срезают верхнюю корку, а потом режут на куски. Тетя моя была мастерица печь пироги, царство ей небесное.

Надо ещё учитывать какая рыба. Если минтай гольный, так какой там вкус. А подложка из лука и капусты да много сливочного масла - после часа в духовке превращаются в соус сдабривают вкус пресной и дешёвой рыбы.

У нас в Вологде тоже не рис не капусту не добавляли и лук не жарили.

Шедевр , у каждой хорошей хозяйки чему то можно научится❤

Спасибо. 🌻🌹

Спасибо за совет и поддержку. ⚘❤

@@piklit7041 смотрю вас с удовольствием. Узнала о вашем канале от любы. На любеном канале заинтересовала ваша семья. Очень вы мне понравились отличная семья.

Галя просто прелесть😍волнуется , ага, но привыкнет. Удачи Вам во всем, у вас прекрасная семья. ООО очень интересно смотреть, как Вы работаете, без лишней болтовни и ,, гы гы гы,, удачи Вам во всем. Скоро весна, будут интересные видео:огород, хозяйство, рассада👌😊

@@ГалинаЛозовская-л8щ ... да скоро весна уйдём с кухонь в огроды...

Не слыхали такого сочетания. . капуста и рыба 🤔

А капуста какая свежая, жареная или квашеная?

@@lora436 Квашеная

Это было три года назад, посмотрите последние видео и вы поймете кто она👆👆👆

Ну и где это последнее видео? ​@@НатальяДоломанова-к5ъ

Конечно, муксун даже строганиной едят. Минтай строганиной не зайдёт.

Не говорите. Рыба лук картошка вот самая вкусная начинка.

Мы в Дагестане печëм именно с капустой рыбный пирог. Видимо в каком регионе как заведено

А рецепт ?

Так вы на Севере ,наверное, из муксуна или щёкура делаете ?

Спасибо Надежда! Попробую как ваша свекровь делать - квашеной капустой! 👍💚

Да и я люблю с квашеной капустой, можно даже без рыбы, а можно и с фаршем. Вообще люблю капустные пироги хоть с чем

С судаком

А рис сырой или отвареный?

@@ВераМ-с5з Рис надо отварить в подсоленной воде, иначе в пироге он останется сырым .

І Любаша там..

І Любаша там..

Я часто пеку пироги с рыбными консервами. 2 банки на такой пирог. Чаще горбуша. Но можно и другие. Тоже очень вкусно!

👍🌹❤

Лайк в середине или в конце ролика, иначе ютуб не засчитывает Лайк. 🤗

Спасибо, будем ради вас стараться. 🌻⚘

@@piklit7041 Ваши видео интересные и познавательные, вообщем, показывайте всё и побольше!

Попробуйте,м-мм.🤗🌷

Не понимаю, что так все удивляются " рыба в капусте?" Да, что угодно, мясо, яйца,рыба, печень !

На хек похоже.

Скорее всего-минтай.

Горбуша и так сухая и пресная, да ещё отварить. В пироге не будет вкуса рыбы. Это уже отварная горбуша в тесте. Вспомнилось, ездила недавно в санаторий, там часто давали "горбуша припущенная". Абсолютно безвкусная, резиновая рыба.

Да, у нас на Урале именно так и делают. Вкус детства, бабуля нас баловала рыбными и мясными пирогами. Я часто тоже пеку, надо снять видео наших Уральских пирогов. Только рис (или картофель в редких случаях чаще рис) + рыба + лук, не представляю капусту. Но спасибо за рецепт.

@@oksishitova9587 здравствуйте. Капусту пожарте. Это очень 😋

Попробую сделать уж очень аппетитно.

Хорошее добавление к рецепту, у автора свой, имеет право быть. Спасибо

Я тоже так делаю,получается очень вкусный пирог.

А тесто слоёное дрожжевое или пресное?

Вообщем тесто, как обычно на паре можно, на дрожжах без пары, главное не забить мукой и положить сл масло сметана2лодки.

​@@lora436тесто дрожжевое, я ложу слоями, рис, пасс лук, морковь, яйца вар кружками, рыба чуть припущена очерёдность можно продуктов по своему желанию в пирог.

Спасибо. 🌻🌹❤

У нас на Дону рыбный пирог пекут с фаршем из рыбы судака филе немного приваренной и кусочки разделаны для фарша ну разоедены руками. Добавляется немного отыарного риса, капуста шинкуется мелко добавляется лук нпрезанный полукльцами и тушится все. Затем все ингридиенты соединяются вместе и выкладываются на пирог сверху накрывается тонко раскатаным пластом. Затем края защипываются. В середине делается ножом небольшое отверстие и добавляется масло сливочное. Затем пирог смазывается взбитыми слегка желтками. Дальше пирог ставится в теплое место на расстойку. Как только пирог подошел ставится в духовку нагретую до 180-200 градусов. Выпекается до готовности. Готовности определяется по румянной корочки и протыканием спичкой есле на спичке нет теста значит пирог готов.

@@ТатьянаСикорская-в7и а у нас в Сибири, ну совсем не так пекут.Все по-разному

@@ТатьянаСикорская-в7и эййф

Рыба какая минтай?

@@ТатьянаСикорская-в7и Я никогда не покупаю фарш из рыбы, я работала продавцом, мне рассказывали, что фарш состоит

Галя, какая Вы хорошая, и пирог у вас получился вкусный, спасибо за видно

Очень позитивный человек. И пирог вкусный , глядя на мужчин как они едят аппетитно. Спасибо за рецепт .

Какая рыба то?

@@lydakyraeva5118 да они и быка с шерстью сьедят😅😅😅

Тесто для рыбных пирогов я делаю на воде, старинный бабушкин рецепт, тёплая вода, стакан постного масла, шёпотка соли, сахар, дрожжи, мука и рыбу режу небольшими кусочками, лук выкладываю поверх рыбы. Попробуйте, Дешево , сердито и главное вкусно.

Такой светлый коммент 👍💚

😄👍🌹🌞

🖐🖐🌷 что означает название вашего канала? 🥮👍

Мне тоже понравился колпачок ! 😃👍

В качестве колпака можно использовать одноразовую шапочку

Я увидела подсказку, колпак для головы, почему я не догадалась, удобно и практично спасибо

Я поняла, о каком вы пироге, это у которого крышку вскрывать надо? И все соки, все сливочное масло на донышке остаётся, отрываешь кусочек, макаешь в маслицо, и кусочек рыбки берешь?)) вкусный очень. Меня угощали. Рецепт не знаю, но принцеп приготовления нравится. Возьму на заметку ваш рецептик

Это называется "Рыбник".

Мы в Каслях печем точно такие же рыбные пироги. Очень вкусные! Особенно любим пироги со щукой и карпом.

Это правда. Я в 90 пекла пироги. С капустой ,картошкой, яйцом, рыбой ,мясом. У нас как в фильме ,,Белое солнце пустыни,, все свое , мясо , яйцо.и т д. А з/ п не выдавали. Когда получали ,покупали дрожжи ,муку, масло раст. Пекла хлеб и пироги.

Радует что в платке и фартуке.

Это основное качество женщины!!!

ПОЗДНО УЧИТЬ, ЧЕЛОВЕК ТАК ПРИВЫК ДЕЛАТЬ,

@@Sara-wv9ed я ж не учу а просто совет дала ,а там уж ее дело как делать

Зачем рыбу жарить? Здесь в том и смысл, что лук, капуста и рыба дают сок, в нем все тушится плюс масло. Получается смачный, сочный пирог.

@@IrinaZlatoyct так я и не спорю просто свой рецепт написала этот рецепт обалденно вкусный сами попробуйте и спорить перестаните

@@ЛюбовьБошенятова-л9г я тоже не спорю))) я представляю вкус вашего пирога. Наверно, вкусный.

Сегодня я тоже сделала пирог с горбушей и капустой для всей семьи!

Бабушка у Вас дома на печке сидит! Почему нельзя по другому не похвалить хозяйку?

чё к чему твой этот каментарий ? @@ЕленаСтепанова-ц8ч

Да далеко не бабушка она🤦