Ответ почему мясо серое: "Если написано «мясо птицы механической обвалки», значит, тушки были пропущены через пресс. Во время прессования в мясную массу помимо мышечной ткани, выдавливаются костный мозг, костный жир, кусочки кожи. Кроме того, костный мозг, который попадет в мясо, содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая провоцирует окислительные реакции. В результате фарш теряет цвет, становится серым. Поэтому котлеты из мяса механической обвалки выглядят менее аппетитно."
Алеш, это у тебя из-за спайсов. Тушки прессуют... В мехобвалку идет остаток после отрезания грудки, крыльев и окорочков. Не задумывался куда идут остатки? И мехобвалка так и называется, т.к кости пропускают через валы. Кожа называется белковый стабилизатор. А мясо серое, потому как нитрит обязателен только в колбасные продукты и консервы. В другие мясные могут добавить для красоты. У тебя в супе мясо розовое? Котлеты тоже розовые? Теперь перечитай, что ты наплел.
Лёха, в выпуске за 2017 про китайские острые соусы ты обещал за 20к лайков съесть 2 тайских перца...Там уже 23к+ , если что))) Может я чего-то пропустил , но вроде не ел еще 😁😁 Так что , если был выпуск , то киньте ссылку , я гляну, а если нет ..., то Лёха , сам понимаешь... Ждемс ... P.S Ребята , поддержите чтоб Лёха увидел👍👍👍
Автор! Касательно сосисок "Красная цена" могу сказать: качество и остальное у них разнится от партии к партии. Я только сейчас понял, благодаря тебе, что нужно ещё и обращать внимание на производителя конкретного продукта, поэтому мне пришла в голову мысль, типа: "А что, если для КЦ сосиски производит не всегда одна и та же фирма?" Говорю так потому, что только за этот год я, у нас в Липецке, попадал на несколько хороших, не желеобразных партий сосисок КЦ, которые даже приятно было есть, и они, вот, нихуя не в атяшевском стиле: плотнее, короче по длине, вкуснее по вкусу и по сути ;-) Ту же самую историю могу сказать и про подтирки для жопы: от партии к партии разнится качество и иногда бывает, прям, неплохо. В общем, хочу сказать, что СТМ необходимо наблюдать в динамике, а то получается как-то странно - один раз ты зашёл и купил мерзость, а через два месяца пришёл и купил то же самое, но нестыдного уровня; а потом зашёл через неделю и снова мерзость. Как-то так =-/ Тебе - выносливости, сестре - крепких нервов (кстати, очень хочется увидеть её, а не только слышать), каналу - процветания))
@@MyTeddyBernieChannel видимо ты в большом городе живёшь. У нас хлебзавод развозит по точкам хлеб (без всякой упаковки), а магазин по желанию покупателя может положить его в целофановый пакет... Ммм, обожаю когда он ещё горячий ... Хрустящая корка...
Спасибо, Лёха за твои труды! Всегда интересно твоё мнение, сами порой на многое даже не обращали внимание, а когда тебе нравится хочется тоже попробовать))
Как студент, который остался без стипендии, при этом расписание ещё и не позволяет работать, могу ответственно сообщить, что пицца от Красной цены крайне добротная. Было столько их съедено, что просто ужас, особенно когда стоила 35 рублей....
@@user-gt3np2bt1k В обычных магазинах накрутка 200-300% на продукцию из-за рекламы и обустройства магазина. В светофоре многие продукты продаются оптом или большими порциями, также накрутка 100-150% на продукцию из-за того что магазин не тратится на полки, плитку, стены и тд.(По крайней мере у нас в Беларуси). Тем более чаще начал ходить в светофор после того, как перестали продавать Российскую продукцию, тк не такая по качеству как Белорусская.
В Ашане обязательно купите на обзор КД: Томатная паста (она как помидорка, только дешевле в три раза) Творог Сливки Сметана Крабовые палки Икра мойвы/трески/сельди Вермишель быстрого приготовления Колбаса "Фантазия" Хрен столовый (если любите острое) Замороженные овощи/фрукты/ягоды Чебуреки Если у кого есть ещё добавить Ашановских продуктов, то пишите и ставьте лайк, чтобы Алексей заметил.
Лёха, разница в ценах продукции, которую завод выпускает под своей маркой и под СТМ гипермаркета, в значительной мере объясняется условиями гипера. Магазин приходит к Атяшево и говорит: "Ты продаёшь своё дерьмо по 160 рублей, и оно еле продаётся. Давай так: я куплю у тебя 50 вагонов сосисок, я это продам за неделю. Но закупочная у тебя будет не 80 рублей, как обычно, а 20". Даже при себестоимости 15 любое Атяшево согласится, потому что условный Магнит с тысячами магазинов по всей стране им будет давать такую прибыль, которую они бы никогда не получили, торгуя под своей маркой. Да, маржа там будет крошечная, но они выезжают на объёмах. И многие производители чуть ли не 90% продукции реализуют под СТМ, а остальные 10% оставляют на прилавках под своей маркой, чисто чтоб узнаваемость сохранить.
@@user-ki5od1ff2x Вы не правы зайдите в последний каталог пятерочки. они постоянно свою продукцию там печатают , такую как fis House , шарлиз и селяночка
Лёха, мне кажется, нужно сначала все пробывать, а потом смотреть, кто производитель. Дабы не было настроения, что «ага, пельмени от атяшево, ну тут сразу несъедобно». Пусть лучше этот вывод будет сначала после дегустации, а потом подкрепишь информацией о производителе.
25:00 - Леш, тормози! -Зачем мне платить больше, если Атяшево и Красная цена тоже самое. Ответ - хуже просто сделать не возможно Лех! Как можно сделать хуже чем Атяшево? Вот честно без сарказма? Это не еда это месиво с ароматизаторами, причем не уверен что из биологического материала.Атяшево - это...вообщем накрывай продукты, кота произносишь Атяшево! А то качество перекинется на все остальное - и есть это станет невозможно!
Ещё б он был невкусным) ,, Савушкин продукт,, лучшая молочка из республики Беларусь если что) равных тупо нет по качеству из всех бывших союзных республик
Спасибо за обзор! Открыли для себя крабовые палочки, нужно попробовать, а то страшно было брать. Воду и сыр покупаем постоянно, с оценкой согласен! По поводу котлет: серое мясо говорит о том, что использовались и другие части курицы, кроме грудки(можно вспомнить вареные голени)).
Учусь на технолога и на парах объясняли о том, что серый цвет мяса говорит о том, что это мясо пониженного качества. Так как это дешевый продукт то данное мясо подходит для котлет, вообще по-сути его нужно отправить в утиль, но делаем котлеты, шницели и биточки
Мне кажется, все зависит от способа приготовления и от вида животного, если какое-нибудь сырокопченое, то да, соглашусь, а если мясо сварили, то оно и будет серого цвета, просто производитель его красит в розовый цвет, чтобы "свеже'е" казалось и привлекательней.
Живу относительно не далеко от Грилькова, никогда не видел что бы бабушки и дедушки брали продукты этих блевотных брендов (365 или Красная цена), зато "чебуреки" набирают эти помои полные тележки, на них и рассчитаны эти продукты!
Браво, автор!!! Наконец-то, досконально-въедливый обзор хавчика, без задолбавших "замыливаний" брендов и обезличенных фразочек, типа, "...известного сетевого магазина"! Кстати, минералка от "Красной цены" - отличная вещь! Закупаю упаковками, полёт нормальный! Удивился, что под своим брендом X5 хлебушек делают!? У нас не видел никогда! Однако, "Тавр" и "Махеев" делают для наших региональных магазов, под их суббрендом, колбасищу и майонез. Колбаса под маркой "Завтрак на Пятёрочку".
Серое мясо потому, что без добавления е250 (нитрита натрия). Сама по себе вся варёная колбаса серая, а розовый цвет ей как раз придаёт этот нитрит. Сам работаю составителем фарша на мясокомбинате.
Леха приветствую 👋 свежий выпуск подъехал 😁 топ , печально 😏 что ни все нормально с Красной ценой , лайк , кстати Леха. Ты сказал конструктор ,атка, но поселок есть такой Атка это в Магаданской области .
Савушкин?) неожиданно)) Из РБ, зачастую Савушкин и берём, потому что доступен везде и всюду, но есть более мелкие бренды у которых молочка ещё круче, до вас наверное не добираются.
Это очень круто смотреть кто делает продукты и на разницу в цене. Мне кажется будет интереснее сначала пробовать , а потом смотреть производителя, чтобы изначально не настраивать себя на плохое
Эх, Да, жаль ток, что наши бабушки и дедушки кушают такое, тк пенсии оч маленькие и на другое денег нет :( Жаль, что люди покупают это Г, если бы не покупали бы, то они бы давно обанкротились бы.
@@SuperSerj76 Ну да. Если вы не планируете обзавестись здоровым потомством. При таком подходе и ваши дети будут это есть, а в целом нашей нации пстц настанет от такой хавки. Уже в армии служить некому. Полуживые человеки там полуслужат.
Есть классный видос, там батл Магнит против Пятерочки ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GiT4BbiD4v0.html, "моя цена" против "красная цена"
Воду для КЦ льют тоже минимум на 5 предприятиях в Воронеже например "минералки" в полторашках вообще нет есть только 2 литра и стоит она 18-19 рублей и рядом стоит в такой же бутылке с другой этикеткой в два раза дороже "Сосьете-Минераль". И соответственно весь скоропорт в разных местах производится на местных заводах. и качество его соответственно будет плавать довольно сильно.
Леха, вот что вспомнил: сравнивал два подсолнечных масла - КЦ и мистер рико. Производитель один, внешний вид один, вкус один, цена отличается в 3 раза)
По поводу воды. У меня в поселке завод, где делают лимонад и минеральную воду. 1,5л стоит 15р, а 0,5-13р. Получается, что тара влияет на стоимость больше, чем вода
не совсем верно, если я правильно понял. Возьмем, например, цену литровой колы и цену пол литровой - их разница не двукратна. Делается это специально, чтобы у покупателя появилась мысль, будто бы покупая больший объем он экономит
@@zdravstvujtezemlyane у колы вообще цена абстрактная, с себестоимостью ничего общего не имеющая. 2 л по акции продают дешевле чем 1 л постоянно. По факту себестоимость 1 бутылки ниже 5 р., независимо от размера.
Мимо Атяшево в мордовии проезжал - грязь!, вонь, люди неопрятные, разруха какая то (само производство со стороны выглядит как после войны). Я думаю это тоже какой никакой показатель. Если уж на инфраструктуру не обращает внимание руководство - что достойного можно произвести.
Атяшево это это район Мордовии, практически деревня, Так что неудивительно. Из всех производителей Мордовии лучший это Саранскконсерв и сгущённое молоко, которое одно из лучших в России, как по цене, так и по качеству.
Найс обзор, как и всегда, Лёх) Не ожидал, что у Красной цены окажется столько нормальных позиций, сам редко покупаю что-то от них, кроме батона. P.S.: хотя сыр всё-таки дорогой. Если сравнить с Брест-Литовским, то последний, конечно, гораздо дороже, но уверен, его ничто не способно переплюнуть. А вот если брать из той же ценовой категории, то Либендорф лучше. Я перепробовал много сыров в течение лет двадцати, и только Либендорф с Брест-Литовским возвращают меня в золотые времена своим вкусом.
Муж, как то решил попробовать сосиски по красной цене. Разогрел сковороду, нарезал туда сосиски и отошел мин на три, пришел а там нет сосисек😂 тупо желе непонятное, которое тает на сковороде😂
Как студент который прожил в общаге 4 года могу только согласиться с обзором. Но почему не все продукты: Горошек и кукуруза у красной цены вполне достойны Тушёнка просто мрак Майонез тоже так себе Ещё у них есть блинчики с творогом, вполне на уровне блинов с мясом Арахис у них вообще не отличается от топовых Семечки тоже норм, но мелкие Ещё советую их мучное заценить (пряники и прочие)
батон в Пятерочке от Красной цены беру давно, норм, сыр тоже (и Российский, и Голландский), молоко еще беру 3,2, наггетсы вполне средние, но съедобные, котлеты эти, которые в обзоре, изредка беру, не скажу, что в восторге, но съедобные, крабовые палочки на салат вполне заходят, еще каша овсяная в маленьких пакетиках норм с абрикосом, с клубникой не нра, а вот с абрикосом очень даже, орешки Красная цена норм (арахис соленый и грецкие), сушеный абрикос норм. В общем, многое из Красной цены съедобно вполне и "зачем платить больше" ;) Надо будет блинчики попробовать.
Алексей, там какие-то новинки у дошика появились, на сайте у них на главной странице и еще напитки есть, можешь на них тоже обзор сделать? У себя в городе не нашел, поэтому интересно
@@b00tsEct0r холодный кофе в металлических баночках. На вкус как ссаки, будто обычный растворимый кофе приготовленный, только разбавленный в несколько раз
Здравствуйте Алексей. В этом обзоре вы упомянули белорусских производителей(сыр). А не могли бы вы сделать обзор полностью по белорусской продукции? Ведь её много как по отдельности в магазинах так и фирменных - торгующих только ёю. У нас в Краснодаре есть сеть магазинов белорусских продуктов "Верас" и другие. Хотелось бы услышать ваше мнение о ней(продукции).
Красная цена молочка вся хорошая, кефир, сметана, творог ничем не отличаются от более дорогих брендов, однако цена на молочку не так сильно разнится с брендами
@@OlessyaBulgakova если другая молочка плохая, то и масло тоже скорее всего непонятно из какого сырья делали, поставщик скорее всего один, что масло, что творог
@@blagorodproduction, молочку я пыталась у них покупать году в 17. Производителя не помню уже. Но масло беру лет 5 каждый раз, как вижу в акции. Беру для выпечки и для соусов. Но если вдруг заканчивается любимое масло (Вкуснотеево), то пятёрковское вполне годно на бутер или в кашу!
Привет. Спасибо тебе за твои рецепты. Хотел задать вопрос будет ли рецепт на канале копченых рваных кусочков свиного брюшка или еще как в оригинале называют Jerk Pork Belly Bites. Очень, очень сильно хочется увидеть это блюдо в твоем исполнение. P.S. надеюсь не придется писать под большим кол-во видосов данный комент, что б его заметили)
Алексей, сделайте, пожалуйста, рейтинг макарон. Очень интересно отличаются ли по вкусу макароны за 9-13 рублей от более дорогих, и есть ли смысл переплачивать
Совсем не согласен дешевые есть оч хорошие есть нет так же точно и про дорогие макароны, и да разваливаются и из твердых сортов и нет это все бред каждый производитель че хошь напишет. Не переваривай и все будет ок, а чтоб не слипались холодной водой чуть после варки пролей через дуршлаг и потом добавь масла подсолнечного немножко и слипаться не будут и вкус не испортится
Алексей,про воду-нам как-то завезли воду для кулера"Семерик" и она была с привкусом и запахом спирта.После нее надували в трубку 0,01-0,03.Наше предположение было-плохо вымыли дизенфецирующее средство.