Обзор от Маргариты Амелиной, сертифицированного тренера Specialty Coffee Association.
В видео использовались:
Ручная кофемолка Timemore Chestnut C2 (ali.pub/5k3van)
Весы: Acaia Pearl
Электрический чайник: Fellow Stagg EKG
Кофе: Коста-рика Диего Робело от компании Нефть (neftcoffee.ru)
Рекомендации по выбору помола:
6-8 щелчков - джезва (турка)
9-12 щелчков - эспрессо
14-18 щелчков - пуровер
18-20 щелчков - кружка, иммерсионная воронка
20-24 щелчков - френч-пресс, капельная кофеварка
Рецепт приготовления кофе в воронке V60:
15 г кофе 14 щелчков помол
Воды 250 г 93С:
1 вливание 30 г воды
В 30 секунд вливаем еще 120 г воды
В 1 минуту 20 секунд вливаем еще 100 г воды
Общее время заваривания 2'40''-3'20''
_____________
"Кофе дома" - просто о сложном.
Наш Инстаграм: / kofe_doma
#кофемолка #timemorechestnutc2 #кофедома #кофе #кофевворонке #прокофе
14 фев 2021
