О! Руккола и бораго (огуречная трава) у нас по всему участку, как сорняки.... Сибирь, однако. Виноград тоже хорошо растет. Вина делаем. Без консервантов.
А у нас некоторые говорят, что консервирование не в моде, в магазинах есть, надо жить по-европейски, забегать в кафе на ужин, и вообще... Нет уж, баночки-то весь мир на зиму готовит, и меня не сильно переубедить, а тут вот и пример.
Смотря какое консервирование. Я не люблю уксус. Так попробовала (и понравилось) квашение. И сливы, и кабачки (само собой, капуста). А в это квашение и острый перец (соседи дали, завалились они им), и хрен....
❤️❤️❤️👍все верно. Живу в Италии, у нас маленький orticello для души: зелень( петрушка, укроп, кинза, лук), цукини, огурцы. Зимой различные виды капусты.
@@user-mh1qk1rj1k фенхель-очень популярный овощ в Италии. Корень, белый, в салаты с лимонным соком, его тушат, жарят, добавляют в супы и бульоны. Зелень, на укроп похожую, только нежные листочки в салаты. Много есть рецептов в ютубе
это если у вас есть в саду место под огород и земля не как камень, сплошная глина. Я борюсь с глиной не один год, чтобы вырастить на земле хоть что-нибудь в Италии, нужно еще постараться. И про цены на полив летом тоже нужно учесть.А так да, хорошо свой салат кушать зимой и летом.
Мы привезли два КАМАЗа торфа и два КАМАЗа конского навоза осенью,весной разровняли,получился слой 35см и мы в него все посадили,урожай всегда теперь отменный. Просто при вспашке фрезы идут на 10см глубиной всего,главное глину не зацепить. Она никуда не девается,но вы до нее не доходите. Без мульчи вам никак,горчицу можно сеять и тут же порубить на мульчу,это тоже помогает.
@@katte_mara опилки с навозом у нас возят. Главное потом эту массу зелёную фацелии мелко измельчать ,не цепляя глину,иначе у вас все в нее будет уходить и толку не будет.Органика любая пойдет и не сеяная даже,мочевиной обработаете и нормально.,кора,опилки,солома. Глине нельзя пересыхать-она корни рвет растениям. Если уж совсем ничего нет,то песок запахивать и тонким слоем сверху насыпать. Лучше всего глину рыхлит конский навоз.
Климат в Италии и у нас в Сибири ну совсем не равноценный, могут и в июне быть заморозки, и кафе и разные забегаловки у нас в России оставляют желать лучшего, полнейшая антисанитария, делала свои заготовки и буду делать, а кто то пусть жуёт рукколу с пастой.
Совершенно отрицаю, что "у многих итальянцев есть огород".... Я лично в Милане не знаю ни одного, кто бы содержал огород. А я общаюсь крайне много. Не знаю и тех, кто знает тех, кто содержит его... Понятие "дача" в Италии известно но практически отсутствует... Однако иногда из метро или поезда в черте Милана можно увидеть в неудобьях огороды типа наших советских - нахалки, окружённые самодельными заборчиками, сделанными из всякой всячины - литы старой кровли проволока и т.д. А на участках, которые порой по 2 сотки, есть сарайчики-бытовки... Чуть вне Милана, скажем в Горгонзоле, в её окрестностях, увидите и огороды побольше и поосновательнее - скорее всего эта земля в аренде. Но всё это огородничество раз в 100 меньше чем в России. УдивляетЮ что шикарная итальянская кухня почти не знает огурцов. Что продаётся в магазине, то в России за огурцы не считается - идёт только скоту на корм или на лосьоны. Это толстокожие чушки водянистого вкуса. Я ни разу в жизни не видел огурчиков корнишонов или просто нормальных. Так же вы нигде не купите укропа. Это вообще удивительно.
Я живу на севере Италии. Хочу сказать, что укроп продаётся в супермаркетах, но он не так популярен у них, как у нас. Семена укропа я также покупала в итальянских магазинах чтобы посеять. Видела в этом году даже рассаду щавля. Раньше я собирала щавель по полям, чтобы сварить борщ. Огурцы есть на базарах наши нормальные. В супермаркетах не видела.
@@Jvelvetgarden Москва, Питер как и любой город России просто окружены плотным кольцом дач и огородов... Никуда ехать не надо. Горожане в РФ имеют ещё и дачи... В Италии это редкость. Огороды в Италии есть,но на порядок меньше чем в России. В Москве труднонайти человека, у семьи которого кто-то не содержал огород. В Милане трудно найти кто содержит...
@@liuliubov7750 Укроп в супермаркете - я не видел никогда.. Итальянцы даже не знают его названия.. Скорее вы путаете с фенхелем (finocchio) Но это не укроп хоть и похож. Фрутивендолы продают укроп на заказ.. Огурцы нормальные на базарах, кое-где можно найти если долго искать...
Это фермерский огороды! Редко кто из итальянцев что-то выращивает своими руками, за исключением малой части так называемых крестьян, которые живут в сельской местности!
Ух, вы меня удивили... я то думала виноградники да травы выращивают и все ну томатиков немного, а у них огороды совсем не маленькие.и чего только нет... а у Картофель выращивают?
Спасибо большое за рассказ о итальянских огородах,вот думаю из своей дачи устроить огород,а то сажаю одни цвета пользы от огорода будет намного больше, спасибо вам за мотивацию
Часто «корыта» вынужденная мера, если своя почва неплодородная или каменистая, то земля в грядках привозная, это удовольствие не дешевое, просто так смывать покупной грунт не хочется.
Додам, що в нас дуже популярний шпинат, синенькіє (баклажан) , цукіні, гогошари,солодкий горошок , спаржева квасоля та навіть бамія росте із люфою ( мочалка). Луганщина. Огород ... був( до приходу асвАбадітєлєй
Да пусть бегают по магазинам и кафе! Охота им и пусть бегают,на манер"цивильной " Европы! А мы будем сажать огород,сад и собирать овощи и фрукты,консервировать,замораживать, сушить,вялить,солить,мариновать! Только зимой любят наведываться в гости именно за вареньем,солением к родителям,бабушкам и дедушка,к друзьям,а сами летом и осень балду гоняли,на вопрос о помощи - отнекивались! А у нас каков привет таков и ответ
А я бы тоже с удовольствием побегала по кафе через день, допустим. А на даче выращивала бы все по 1 экземпляр из овощей и много цаетов. А мы, если не будем работать до могилы на огороде, то будем голодать. А если бы у нас люди не занимались дополнительно сельским хозяйством, то давно сделали бы революцию чтобы навести порядок.
Как-то Вы жестко… когда же бегать по кафе и магазинам как не по молодости!) а с возрастом хочется возится в земле.. просто может быть сажать поменьше? Чтобы в удовольствие, а не на износ..
@@JannyFain да ради бога! На вкус и цвет как говорится...! Есть финансы почему бы и нет? Но в сельской местности жить и не сажать овощи и фрукты? Сейчас много разных приспособлений, облегчающий процесс заготовки ,для многих это бизнес
Ужас, огород и в Африке огород:)) По-больше сада, с ландшафтным дизайном и по-меньше огорода. Пусть фермеры выращивают овощи, продуктивно и в больших масштабах. Ну лучек, салатик, укропчик, зелень к столу можно ювелирной вписать в саду. В симпатичной грядке, кашпо, контейнере, рокарии и т. д.
итальянцы так же как и другой народ не гоните туфту как и кругом итальянцы покупают в супермаркете вы никогда небыли в италии пишыте про то что знаете на рвоту тянет от вашейбеседы
Тема интересная,но автор,помилуйте,хоть немного работайте над текстом,над своей дикцией...Видео тоже ужасного качества,даже голова закружилась...Кстати,не помидоры,а томаты🙄
