Бульон: рыбо-мясо в холодную воду сразу, отварное рыбо-мясо: в кипящую. Белок в кипятке резко сворачиается и рыба не отдает, т.е. ершей и лук сразу в холодную, варим, ершей нафиг, ну и далее осетрину или на выбор))
Хороший вопрос, самому бы знать! Поначалу ловил в таком месте, где в последние года вообще нету ни хрена. Если не лень посмотрите комментарии к предыдущим видео про это озеро, там есть некоторая информация где, когда и как ловить. Если вкратце, то ловить нужно август, сентябрь. Ранним утром с рассвета пару часов. На поливах или столах, то есть более мелкие участки по сравнению с более глубокими по сторонам. Без мотора, очень тихо, с прикормкой. Говорят напротив " Рыбачьего берега" хорошее место.
