Окононские хариуза Как я запекаю их во мху Автор видео: Николай Абоимов .Канал Таёжная Обитель Ссылка на канал: www.youtube.com.... Помощь каналу: yoomoney.ru/to...
Дядя Коля привет из Хакасии . Можно проще и быстрее . Поротого , подсоленного харюза заворачиваем в газету , прямо с чешуёй , колбасками , чтоб края были подвёрнуты , поливаем эти колбаски водой и в угли на 10 минут . Достаём , газетка обуглилась , аккуратно разрываем . Вся чешуя остаётся на газете , а харюз получается запечённый в собственном соку . Язык проглотить можно . Ещё проще рыбу прямо как она есть , с кишками и в чешуе , на острый прутик через рот насаживаешь и над костром держиш ,пока слегка не обуглится и глаза не побелеют ( у рыбы конечно ) весь жир с кишочков остаётся в мяске , шкурку снимаешь , и под стопочку ,,,,,,,,,,, ПЕСНЯ !!! Всем мужикам , рыбакам , охотникам , удачи и крепкого здоровья !!!
Жыть охото . Коля , да живи ты хоть сто лет !!! Будешь учить нас , несмыслёнышей , как нужно общаться с природой . Я лично , тебе всегда благодарен за уроки !
Дед Николай, Вам здоровья, Вы - человек - эпоха, дай Бог, что бы Вы смогли ещё пройти тысячи километров по тайге и снять тысячи часов фильмов про настоящую жизнь для молодёжи. Спасибо Вам
Вы - СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК!!! Дай Бог вам здоровья , удачи, и долгих лет жизни)) Тоже бы выбраться из ада бешенной современной жизни - Тихо, размеренно. Даже посидеть рядом на берегу небольшой речки. Как же это классно!!!! Душа радуется и отдыхает)))
Радости побольше Вам дядь Коль , Здравия и Гармонии с собой и окружающим миром от души примите пожалуйста мое пожелание для Вас. Много Вы делаете для нас всех и меня особенно - учусь пока живу ,а такой учитель как Вы- ценность огромная!!
Дядя Коля, какая у Вас там красота и тишина, просто услада для души) А рыбка и вправду аппетитно выглядят, с радостью бы попробовал блюда мастера 😊 Как всегда видео супер, всем добра и здоровья! Ну и, конечно, приятного аппетита)
У нас на дальнем востоке очень много таких мест,на всех хватит.Приезжайте и путешествуйте на здоровье!!!Природа вам сама всё расскажет и подскажет.Осенью и грибы и ягоды в достатке,а рыбалка осенью в наших реках никого не оставит равнодушным. Будьте здоровы 👋
Берешь ягель,вода 1 к 1 на малом огне кипятить 4 часа. Процедить. В горячий отвар кладешь потрошенных харюзов,немного брусники По мере остывания отвар густеет. Чукчи давали его сильно ослабленным.. Харюза для гурманства. Очень вкусно рыба в заливном. Из отцеженного ягель можно печь лепешки или применять как антисептик.
А с чего бы ему быть «грязью»? Тем более, что при такой температуре, которая нужна для запекания, всё это безопасно. А ядовитых веществ во мхах вроде как нет.
Да вы смелый экспериментатор, уважаю! 🙂Я бы ещё добавил: был бы хариус. К сожалению, ловил его только один раз, в таёжной речке, когда ездили к родственникам на Байкал. По качеству эту рыбу трудно с чем-то ещё сопоставить, невероятно вкусно! Спасибо за ваши прекрасные видео и рассказы! - я давно подписан и многое смотрю.
Деда Коля видать пока не было народу эвенков и экспедиции для нас снимал обучаюушие видео ролики там в горах делать нечего одному на стоянке поставил лайк жду новых роликов🎉
Из всех способов приготовления рыбы и мяса мне больше всего нравится запекать их в собственном соку. В костре, духовке, хлебопечке, гриле - что есть под рукой.
Поклон и уважение таким людям от нас от рыболововов любителей 😅. Я по три дня на рыбалке . лодка , мотор , палатка и т.д .. и за эти три дня выматываюсь как конь тыгыдымский . а этот дядька живёт лесом , тайгой . Жму 🤝
Один блогер из Сибири коптил за 15 минут рыбу в ивовых листьях примерно таким же образом. Рыба была абсолютно без пепла. А если нет ивовых листьев, то мох - ещё один способ.)
я делал так: вырезал два пласта мха, между ними рыба, на угли сухие ветки можжевельника. получилась горячего копчения. способ вычитал из какого-то журнала в 70-х.
Я тебе и так верю дядя Коля! Может не стоит рисовать здоровьем, лёжа на холодной земле. Сиди возле печки, и рассказывай и книжки пиши. Твой опыт очень ценен для нас! Где можно приобрести твои книги в амурской обл?
