Овощной салат «Краски осени» из капусты с овощами, рецепт на зиму. Выход - 3,5 л.
капуста средних или поздних сортов - 1,5 кг.
помидоры - 500 гр. (можно использовать недозревшие)
перец сладкий - 500 гр.
морковь - 300 гр.
лук - 300 гр.
зелень петрушки - 80-100 гр. (можно любую другую зелень или вообще не добавлять)
соль - 60 гр.
сахар - 100 гр.
масло рафинированное - 120 мл.
уксус 9% - 120 мл.
перец душистый - по 3 шт. в каждую банку
перец черный острый - по 3 шт. в каждую банку
лавровый лист - по 0,5-1 шт. в каждую банку (в зависимости от размера)
Вес всех овощей в нарезанном виде.
17 сен 2021
