ОРЕХОВЫЙ ТОРТ 

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
Автор видео @zaremi_daar
Всем доброго времени суток мои дорогие ☺️
Простите что я так долго пропадаю.
Всему причина мигрень 🤕,она никак меня не отпускает. Я не жалуюсь,на всё воля Аллах1а🤲🏻 Просто не бывает сил(((
Решила взять себя в руки и выйти к вам,так как без любимого дела я тоже не могу.
Инша Аллах1 буду делиться с вами хорошими рецептами как и раньше❤️
Всем желаю мира и добра🤲🏻
Ореховый бисквит с грецким орехом.
Диаметр 18 см
Высота 7 см
✔️Яйца-4 шт (у меня весом 58 г)
✔️Сахар-160 г
✔️Раст масло-70 г
✔️Молоко-70 г
✔️Мука-220 г
✔️Разрыхлитель-1 ч.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Грецкие орехи-80 г
🌺Приготовление
Яйца с сахаром соединить. Взбить до светлой и пышной массы.
Я взбиваю максимальных оборотах 8 мин.
Далее соединить раст масло и молоко,немного разогреть.
Добавить немного взбитую массу к масле и к молоке чтобы они хорошо объеденились.
Просеять все сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
Делайте это аккуратно чтобы масса не осела.
Добавить измельчённые орехи и соединить.
Выпекать в разогретой до 160*С духовке 55 мин (или до готовности,ориентируйтесь по своей духовке)
Дать сначала немного остыть в форме и перевернуть на решётку. Дать полностью остыть и можно разделить на части. Я разделила на 3 части.Лучше после остывания завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь,я оставляла на столе. Разрезала на второй день.
ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО КРЕМА
✔️Творожный сыр-500 г
✔️Сливки-200 г(33%)
✔️Варёное сгущенное молоко-170 г
✔️Сахарная пудра-90 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Пропитка
✔️Молоко-100 г
✔️Варёное сгущённое молоко-30 г
✔️Молоко разогреть и добавить варёное сгущённое молоко. Перемешать.
Ганаш для оформления
✔️Шоколад -150 г
✔️Слив масло-60 г
✔️Сливки-50 г
Шоколад растопить с маслом. Довести до однородности. Добавить холодные сливки и перемешать до однородной массы. Можно оставить при комнатной температуре,либо отправить в холодильник. Для оформления консистенция должна быть мягкой как на видео.
Оформила маленькой насадкой для лепестков роз Wilton 104
Обсыпала дробленым фундуком-120 г
#ореховыйторт #торт #карамельныйкрем #бисквит