Осенняя настойка ШТРУДЕЛЬ Домашняя настойка на антоновке и самогоне от  

- Алкоголь - 40-45-50% - 1 литр - яблоко 200-250 грамм - корица 4-5 см - шиповник сухой 10 шт - кардамон 4 шт - гвоздика 1 шт ванильный сахар 3-4 грамма Настаиваем 7 дней под вакуумом или 14 дней под обычной крышкой отдых 2-3 дня

Priwet !!! Spasibo tebe . Udachi.

В 2021 году делал настойку из медуницы, в составе были яблоки, сахар, сортировка. Яблок было 2/3 3л банки, сахар ,примерно, 5 ст ложек остальное сортировка. Из-за большого количества яблок скорее получилась наливка, напиток мягкий, яблочный вкус. Со временем вкус и цвет менялся, по моему, не в лучшую сторону. В этом году не урожай яблок, если в следующий рза буду делать настойку использовать буду только кожуру яблок, так экономней и получится настойка, а аромат яблок думаю 80% в кожуре.

У меня вопрос по сахару - в настойках это очень важный ингредиент - делайте пжл на него акцент. Надо он или именно в даном рецепте категорически не надо. Или на усмотрение автора. Спс за вашу работу.

Глубоко извиняюсь! Задал вопрос не по теме, был пьян от настойки, и зря оговорил автора насчёт понтов!!! Виноват сам! Теперь купил созревшее мясо и вымешивал не долго и чудо получилось круче магазинской! Автору уважение за терпеливость, буду внимательнее смотреть Ваши ролики! И поменьше бухать!!!!!

Эх, а с яблочками в этом году полная опа... Ну, по-крайней мере в наших краях

Доброй ночи.простите;может это не актуально...можете что-то сказать про автоклав электро малиновка,?завтра мне придет .перв раз буду скоро пробовать.

у яблок самый вкус и запах для настоек в кожуре. мой совет яблоко детям, шкурку папе (в холодильник). накопили - настаиваем.

Холода приближаются --напитки крепчают

Костя, привет. Как всегда отличный ролик а тут ещё и про любимую Антоновку. Увы, но антоновка стала пропадать, питомники продают под её видом что угодно и мы решили сами прививать любимые старые сорта, интересно что разнообразие видов мы нашли в старообрядческой деревне Раменского района МО. Прививка яблонь это очень простая операция для школьников. Очень порадовался тому что ты тоже считаешь что Антоновка это лучшее яблочко под квашение. у тебя отличная спелось - молочный янтарь. У нас есть любимый домашний рецепт, мы закрываем в банках печеную Антоновку, запекаем её целиком или удалив сердцевину, иногда на литровую банку добавляем горсть брусники, но уже когда укладываем в банку горячие яблочки и заливаем пектиновый сок. Яблочки запекаем до активного кипения и лопанья шкурки. иногда даже с пригарком. яблоки в поддонах посыпаем сахаром, всегда на глаз. Интересно что желейные яблоки не темнеют, желе образуется много, его хватает что бы заполнить пространство между плодами. Сейчас попробую два яблочка залить домашней сортировкой. Прививай яблони, для сохранения сортов прививай, представляешь когда тебя уже не будет, то твои внуки будут от старых яблонь брать черенки на прививку, мочить яблочки и пить Штрудель.

Много раз в жизни ставил разные настойки, но как сам заметил, раз на раз не приходится, все же вкус различных фруктов отличается, даже в той же Антоновке... Тут уж иногда сам добавляешь по вкусу и сахар и другие ягоды, в прошлом году сделали из черноплодной рябины настойку для любимых дам, закончилась быстро, а нынче все то же самое, но горькая... пришлось добавить и сахара и меда, да напиток совсем другой, но только так получилось сделать вкуснее, горькая ягода, видимо из за малого количества дождей!

Знаете , просто хочу пожелать вам всего самого хорошого люблю готовить , и ваши видео это просто мёд для ушей , такая приятная подача , всего вам хорошо и не болейте

Да! Подписался! Ставлю лайки! Всё равно одна реклама и по возрасту понты одни,! Так и не скажет правды почему делаеш точь в точь а получается шняга да вкус вкусный, особено сервелат, почему я долго мешал при +2, и всё остальное, но как нарезаещ ь, крошится как котлета на мелкие куски, может кто знает сикрет эластичности или мясо в магазине огавно

Что-то не зашел. Пробовали в пятером,все отказались после пробы первой стопки.

Мой дед такую настойку делал, правда без корицы.

Сделал по рецепту. Напиток на четвертку, скромный и достойный. Осторожнее с корицей (у меня кассия), лучше не доложить. Думаю немного сахара для балансировки не помешает. Спасибо за рецепт! п/с: Отдельная благодарность за "вишня-шоколад-какао", настойка супергуд, не фильтровал, месяца полтора отстаивалась, слил шлангом, осадок пью я на десерт, чистый сверху - жена. Всем Мир!

Отличный канал, смотрю все выпуски!!

Здравствуйте покупал саженцы у бывшего директора плодопитомника, спрашивал про антоновку, к сожалению не сохранилось этого сорта. Придётся прививать на дичок.

Интересненько и наверно вкусненько! Нужно попробовать сделать. Муж ругается, говорит нехрен изводить сэм, мы очень редко употребляем, делаю ради интереса, ну или гостям.

У меня в этом году с яблоками беда: гнили прямо на ветках. Но всё-таки собрал и не мало. Антоновка в лёжку пошла и замочили уже!(

Доброго времени! Мира Вашему дому! Спасибо за рецепт. Сегодня обязательно сделаю. Удачи Вам!

Мне давно антоновка не попадалась. Может регион не тот🤷‍♀️

нет. тут только антоновка, все другое будет не оно. буду добывать антоновку. я тоже садила, но выросла не антоновка, а я из детства уж очень хорошо помню эту кислую со сластинкой осенью антоновку, которую снимали почти по морозцу. а ту что пораньше снимали, клали в подполье и до февраля таскали в школу. спасибо , Костя за рецепт, наготовила вин и наливок-настоек,кто же это будет пить.

Константин приветствую. Не хватает рецептов по речной рыбе. Будьте добры, сделайте что нибудь. Судак, например))

Ох, надо попробовать сделать. Спасибо 😊

Если делать из 50 градусов , сколько получится в готовом продукте ?