Делали по такому рецепту перец. Очень даже вкусно. Когда он месяц отстоит в уксусе, он уже не такой острый. Очень вкусно его есть с первыми блюдами, борщ в прикуску с этим перцем вообще сказка, особенно зимой, ни какая простуда не страшна.
Наталья никогда не используйте уксус , он очень вреден , испортит всю пользу овоща а соления очень полезны если уксусом не окислять , если любите подкислять то добавьте лучше лимон . Берегите своё здоровье и не дай бог попасть в наше время к врачам
Закатывала по такому рецепту перец , но нам не понравилось. Сейчас делаю кисло сладкий маринад , съедается быстро. Уксус 6%разбавляю 1/1 с водой, на литр этого уксуса + 1ст.сахара+1ст.л.соли. Режу кусочками , семена удаляю , баночки не стерилизуются
Саша Гагара извините , на кого я напала ? Теперь понимаете , почему многие блогеры прекращают общение с подписчиками . Из за таких как вы . На кого я напала и кому я ответила не так как надо ?
А вот мой рецепт,один из самьіх простьіх и вкусньій.Все так как на видео но,в банку насьіпаем сахар,сколько влезет,потрусили баночкой и опять сьіпим,только потом заливаем уксусом,сколько влезет.Кушать на НГод.Сахар должен растаять.
На дно банки кладу душистый перчик горошком 1 шт и чеснок и половинку лавр листа. Засыпаю сахар, потом уксус, сколько войдёт в банку. Потом закрываю и взбалтываю до растворения сахара. Потом открываю и доливаю ещё если перец осел и уксуса стало не всклянь под горлышко.Заливаю винным виноградным и яблочным и храню в холодильнике. А с 9% добавляю ложку столовую мёда и стоит в кладовке в квартире. Так, как вы сказали ещё не делала, надо попробовать баночку на пробу сделать. Спасибо🌸🌸🌸
Проверьте - это очень вкусно! А какой аромат.... Словами не передать. Может стоять не один даже год и вкус только лучше становится. В том году сделала с яблочным уксусом и чесноком - тоже супер! Думала никто есть не будет, ан нет! - как распробовали - только подавай! Без него уже ни суп, ни борщ не кажутся вкусными. Кто не любит очень острое - чуток добавьте в тарелочку - за уши не оттащишь! Рекомендую!
Уксус перебивает весь вкус и остроту перца,не нужен уксус вообще.Соль чуть более,чеснок по желанию перемолотый.Смысл вашего рецепта нулевой,весь вкус и остроту убивает уксус.Кому острый перец,для слабаков с острым-есть болгарский перец для этих целей.Острый перец, значит острый перец.
Andrei Firsov на моем канале есть несколько рецептов заготовки перца , есть смысл или нет решать не только вам . Каждая хозяйка решит сама . Каждый человек выбирает рецепт сам . Или вас заставили приготовить по этому рецепту ?
@@MarinaLomaka предупреждать нужно в начале ролика,что этот рецепт не для кушанья с борщём,а для салатов и прочего. А также сказать и тыкнуть носом ссылками людям,что есть на канале вкусные рецепты. Я чуть было не стал готовить,но вот уже 40минут читаю комментарии теряя время. Удивляет,что многие коментаторы пишут,что вкусно! Ппц!
@@Shatvalera почему не для кушанья, мой муж любит перец и ест и такой . На мой вкус лучше куда-то добавить, а на вкус мужа и сына, так они едят и с удовольствием . Получается острый, с кислинкой перец 🌶
в основном этот перец во что либо добавляют. Кому то кажется слишком кислым. У меня на канале много рецептов заготовки перца, в том числе и менее гремучие. Мягкие по вкусу. goo.su/7sS1
вообщем сделал по вашему рецепту! не дождавшись месяца решил снять пробу) это супер!!! для любителей остренького просто бомба) видел у одного блогера рецепт точно такой же! только ещё добавил он по 1 ст.ложки мёда! и сказал держать 2 месяца! попробую в октябре с мёдом и отпишусь может кого то заинтересует))
Очень интересный рецепт. Перец нынче уродился на славу, наготовила по разным рецептам. Завтра же сделаю несколько баночек по Вашему рецепту. Спасибо❤❤❤
Ещё лучше и вкуснее, если смешать уксус и сахар (или мёд как я) в равных количествах. Тогда маринад будет ещё вкуснее...!!! Попробуйте, не пожалеете!!!
Мариночка, здравствуй, я тоже уксус не люблю, если мариную только с ложечкой уксусной кислоты. А для себя нашла рецепт - перец (хвостики отрезаем) смешать с крупной солью, на сутки под гнёт, затем разложить по баночкам и залить любым растит.маслом (можно даже дешёвым). Польза двойная и масло используем и перчик. Очень вкусно, Вы так не пробовали?
@@MarinaLomaka Да честно не скажу, на глазок. Отрезаю хвостики, семечки не вынимаю, солю крупной солью, как салат (чуть побольше) и под гнёт, чтобы он немного приплюснулся и через сутки в любые баночки и залить маслом. Пусть настаивается в прохладном месте. Я делаю мало, т.к живём на севере, перец покупной, а он дорогой. Но двух - трех баночек по 0,5 л. нам хватает на долго.
@@MarinaLomaka ой, забыла сказать, перец нужно положить в дуршлаг после посола, а потом уже под гнёт - через сутки можно добавить травки и порезанные дольки чеснока, в чистые баночки и залить маслом, чтобы перец не выглядывал. Что-то наподобие как заливаем вяленые помидоры. Удачи, сделайте на пробу немного, а понравится можно и побольше. Это у меня Ставропольские корни не дают покоя. 😜💕
я добавляю в пиццу,в рагу,в соусы ,в аджику. Кто то ест так и говорит вкусно. а кому то кисло слишком. Попробуйте сделать баночку. У меня на канале много разных рецептов заготовки острого перца.
Делала этим летом перец по этому рецепту. Недавно открыли баночку. Я не знаю как его можно так есть!!!( как пишут люди,что он вкусный!). Он просто так несъедобный вообще!!! Но вот в суп ,при приготовлении мясного,овощного блюда,это вкуснятина! Так что буду заготавливать теперь для использования при приготовлении чего-либо.
Я в заготовках мёд вообще не признаю!!! Так же как и в выпечках😊. Да и мёд и не поможет! Это на вкус сплошной уксус,даже перца не чувствуется,только его острота.
@@АллаФурса-э7в Не любите мёд - добавьте сахара и обязательно чесночка. А уксус же не надо пить ложками, куда угодно добавляйте, понемножку. Во-первых, уксус забирает в себя непередаваемый аромат перчика. Вкусно! И никто не убедит в обратном! Всем здоровья и мира!
Сколько я пересмотрела рецепты по заготовке острого перца,но никак не пойму ,почему не убирают семена из перцев,ведь ,если семя перца попадает в желудок,то может прожечь слизистую.
@@ТатьянаАнтонова-с2я сделайте как вам удобнее. Если перец разрезал, семена все внизу банки потом оседают. Если попадается вдруг, вилочкой убрал и все.
Жрут свиньи, а люди едят. Почитайте комментарии,многие до меня так готовили и написали, вкусный, но он должен настояться не меньше чем месяц. Уксус пить не надо. Лишь перец кусочками едят. Но опять таки, у каждого свой вкус.
МАРИНА спасибо вам за рецепты спасибо что делитесь с нами сейчас солю огурчики сладкие по вашему рецепту но у меня просьба к вам приготовьте повидло из абрикосов с которым можно будет печь пирожки что бы оно было густое
