Способ бомбовый, налепила 2 противня за час. 👍👍👍 Я их не варю, а зажариваю морковь с луком, добавляю томат пасту, соль, перец, лавровый лист, водички, чтоб покрывала пельмени, все тушу под крышкой в конце посыпаю укропом, вкусно так, что ум отьешь😋😋😋😋
Огромное спасибо за такой способ лепки.Завтра буду лепить,воспользуюсь этим способом,Спасибо. И ещё,никогда, ни перед кем не оправдыавайтесь.Вы рецепт рекламируете,а не отношения с дочерью.Каждый видит то,что хочет, и мало того, считает своим долгом вставить свое замечание.Вы умница!Здоровья и мира!
Ой, какие слова в поддержку. Благодарим Вас. Вы мне согрели душу. Вы очень правильно все написали, это верно. А дочку я люблю, и мне кажется это видно. Поробуйте, может способ этот Вам понравится. Ещё раз спасибо. ❤️❤️❤️ С ув. Евгения
Здравствуйте! А я считаю , что вы правильно ее называли оператором. Я это восприняла как игру. Помните в детстве в магазин играли или больницу... мы же не называли по имени, а именно, продавец или доктор)))))) Может вам написали люди у кого нет детей или внуков и они забыли как играют дети ?
Наконец то попробовала, Ваш способ быстрой лепки.. когда то когда садилась лепить пельмени с мамой , у меня вся жизнь перед глазами протекала, было так себя жалко... а что бы я одна лепила, для меня это был капец, огромный!!!!)))ну как то ваш способ реально работает. За часик налепила, не очень много конечно... но!!! Это нонсен... то руки тряслись, то где то не так тесто раскатаю... отрежу.. но налепила на одном дыхании и с улыбкой... благодарю за Ваше видео
Мне очень понравился Ваш голос и Ваши золотые ручки . Вы очень приятная женщина . И очень умелая . Удачи Вам . И не обращайте внимания на злобные отзывы. И мама хорошая. Я попробую этот способ лепки . Слушайте только хороших людей .Их много . Выбросьте из головы этих людей
Я два раза вросмотрела и прослушала видео . Вы действительно очень позитивная и хорошая. Я влюбилась в Вас и в Ваш голос . Завтра буду готовить . Ещё раз спасибо
Я на вас залипла... понравилось первое видео, подписалась на ваш канал.. за это видео, тоже спасибо.. оператор уже лучше снимает.. ракурс хороший... а мне мой голос тоже не нравиться за кадром.. сначала была в шоке.. а сейчас привыкла.. а я сына называю иногда по фамилии... и ничего..трещит.. а он меня по имени... вы супер
Спасибо за подробный рассказ! По поводу дочери тоже считаю, что всё отлично! Просто вы её подготовьте к тому, что ей будут писать всякие гадости в комментариях, это, если она станет блогером, но каждый комментарии ей будет приносить бонус!
Второй способ. Я расскотываю тесто рюмкой слехка по краю прижимвю тесто на эти круги шприцом кондитерским кладу фарш. Заварачиваю тесто пальцам прижимаю каждый бугорок чтоб стравить воздух. Рюмкой выдавливаю готовяй пельмень. Вам остаëтся только контрольно прижать тесто и слепить концы. В фарш я добовляю сушоный укроп петрушку по 1 столовой ложке на 1 кг варша. Солю 1 ч л + 1 кубик куриный перемешиваю с 150 мл кипетка и выливаю в фарш. Ктото в фарш ложет хмели сунели итальянские травы.
Здравствуйте, благодарю за рецепт. Тоже вспомнила чучвару, глядя на форму пельмешек. Когда-то и мы жили в Узбекистане, и мама добавляла эти пельмешки в суп, необыкновенно вкусно. Завтра попробую налепить по вашему рецепту. Единственный момент хочу уточнить, вы в тесто соль не добавляете?
Отличный метод лепки,как жаль,что раньше не знала такого. Благодарю! И за рецепт теста также. А какой толщины лепешечку делаете? Как можно тоньше или пухленькие чтоб были ?
Детям в 9 лет нравится, когда они в роли уважаемой профессии, я помню как хотелось стать взрослой. Им приятно считать себя необходимой, взрослой, нужной. Я вас понимаю. Люди всегда хотят кого то учить. Хотя часто сами могут ничего не стоить. В чужом глазу соломинку видят...
Не обращайте внимание на таких людей они вечно чем то недовольные все очень здорово просто блокируете таких людей чбы не портили настроение на оборот доченька хочет учится на блогера это даже хорошо
Вы не должны оправдываться. Всё вы правильно делаете,а кому не нравится то это их проблемы. На всех никогда не угодишь. Всегда найдутся недовольные. Не обращайте внимания. Это завистники и недоброжелатели. Плюньте на них!
Купите кондитерсктй мишок или шприц. Заклатка фарша в пельменицу будет проходить в полу афтаматическом режиме. Под давлением фарша тесто прогибается вам остаëтся только вилкой отсеч и прижать фарш. Руки чистые и время выигываете.
Дико много воды, поэтому видео такое длинное. Если нечего делать, можно пол-часа смотреть. А уважая свое время и время зрителей, можно смонтировать и минут за 3-5 рассказать все о пельменях. (можно и за минуту, но тогда надо очень спешить)
*- Съёмка -- рабочий процесс. Называть оператора оператором, -- самое естественное обращение. На канале "Кухня с акцентом" Зураб так к своей жене обращается; на канале "Одесский липован" -- аналогично, и ни разу в комментах не видел, чтобы это обсуждали. Всегда (даже зная имя) пишут, например: "привет оператору".* *- Что касается скорости лепки, -- на канале "Любовь Сазонова" побыстрее будет (imho), причём традиционные, кружочками.* *- Сам предпочитаю делать с помощью пельменницы (в виде пчелиных сот, на 37 пельмешек) и только остатки теста долепливаю по-старинке.*
@@user-cm8zt7nu4k - Я бы определил это не как "свой подход", а как профессиональную "деформацию", чему научили в ПТУ, то и воспроизводится. Редкий повар что-то сам привносит в технологию. Одно дело пару сотен в месяц для семьи сделать, другое - по нескольку сотен ежедневно, в "общепите". ps. Кстати, заметил, пельмени в Вашей семье - не частое блюдо.🤔
@@user-cm8zt7nu4k - Кто-то же научил "как делать" или Вы сами "изобрели" эту технологию? (нет, - это "озвучено" в Вашем видео) - "Все" работают "сами на себя" (отчасти), но, Вы же в семье используете свой поварской профессиональный навык? Где-то же ему Вас научили?
@@user-cm8zt7nu4k - Спасибо, как варить пельмени я уже не забуду никогда. (хотя, чего я зарекаюсь...) - Но, спасибо, что не ответили на конкретный вопрос. ps. Я замороженные варю 7 минут, но, заварное тесто не "разваливается" если варить и 10-ть... И, на вкус время варки не влияет, -- разве что но консистенцию теста, "альденте/не альденте". pps. Кстати, из-за этого же не люблю делать косичку на варениках -- проваривается дольше остальной части теста.
А зачем такой горячей водой замешиваете тесто? Просто берите тёплую воду и соль не чайн.ложку , а щепотку ! Этот способ приготовления теста и нарезания азербайджанский, а не грузинский , армянский! К Вашему сведению "пельмени"--- тюркское слово и означает "пел мени"-- запеленай меня! И в самом деле пелмешка похожа на личико младенца , которого запеленали !
Квадратные пельмени делают тюрки, чучвара узбекские, дюшбара турецкие (отсюда и слово вареник), сууберек наши тоже квадратные, круглые вырезают только русские, может и остальные славяне, а еще катают кружочки бутылкой 😁🤦♂️
Ой включила ваше видео и слышу о каком то диеспотизме 😅 вообще что ли ! Вы относитесь к ней как к взрослому человеку и даете ей команды как вам удобно снять для нас видео и чтобы ребенок кратно и ясно понял .
