Вижте календара с кариерни събития на Career Show за 2024: 👉careershow.bg/...
______________________________________________
Един епизод, посветен на кафето, но и на страстта към работата, упоритостта и предприемаческия дух. Срещаме ви с Йордан Дъбов - кафетърсач, един от най-добрите баристи в света, и основател на първата пекарна за кафе у нас, DABOV Specialty Coffee.
Йордан е пионер в кафе индустрията в България и международно признат експерт. Той е първият и единствен българин, станал съдия на Cup of Excellence - най-престижното състезание за кафе в сфета, познато още като “Оскарите за кафе”. Но неговият професионален път всъщност започва от съвсем различна сфера.
Докато гради успешна кариера като музикант в Прага, Йордан открива света на кафето и решава да остави всичко, за да се върне в родината си и да създаде първата пекарна за specialty coffee у нас. Следват няколко много трудни години, докато бизнеса потръгне, но днес DABOV Specialty Coffee е име, което производителите и ценителите на кафе по цял свят познават добре. А Йордан неуморно преследва мисията си да запознава хората с най-качествените кафета в света.
От разговора на Сашо Кадиев и Йордан Дъбов ще разберете:
✅ Защо 5 германски марки костват 5 години на Йордан?
✅ През какво е преминал, за да се издържа като млад емигрант в Чехия?
✅ Защо успешен професионален музикант решава да остави кариерата си и да пече кафе?
✅ Как компанията успява да спечели първите си клиенти в България?
✅ Какво прави DABOV Specialty Coffee разпознаваемо име по целия свят към днешна дата?
В епизода ще научите още:
✅ Какво означава specialty coffee и какви са критериите, за да влезе едно кафе в тази категория?
✅ Кои са най-често срещаните заблуди и митове по отношение на кафето?
✅ Какво представляват “Оскарите за кафе” и на какъв принцип се оценяват?
✅ Колко струва най-скъпото кафе в света?
✅ Кои са най-важните условия, за да пием по-добро кафе у дома?
______________________________________________
Вижте календара с кариерни събития на Career Show за 2024: 👉careershow.bg/...
27 сен 2024
