Котлеты по-измирски или Измир кёфте. Готовятся легко и просто, а получаются очень вкусные. Продукты самые обычные и найти сможет абсолютно каждый.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ / @ИЗТУРЦИИВРОССИЮ
***********************
ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА КАНАЛА yoomoney.ru/to...
***********************
Мой ИГ (подписывайтесь) www.instagram....
galinachelik - мой ник в ИГ или просто ИЗТУРЦИИВРОССИЮ
***********************
Дзен dzen.ru/id/5df...
***********************
Для котлет:
Фарш говяжий 500 гр
Черствый батон 100 гр
Лук репчатый 1 шт
Петрушка (по желанию)
Чеснок 2 зубчикп
Черный перец 1/2 ч.л
Паприка 1/2 ч.л
Сода 1/3 ч.л
Зира молотая 1/2 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное для жарки котлет.
Соль по вкусу.
Для сервиса:
Картофель 0,5 кг
Масло для жарки картофеля.
Болгарский перец 2-3 шт
Помидоры 2 -3 шт
Соль.
Сначала приготовим котлеты.
Черставый батон замочить. Воду отжать и добавить в хлеб. Лук порезать мелкими кубиками. Порезать зелень, чеснок.
Добавить в фарш. Добавить 1 яйцо, соду, пряности, соль, томатную пасту.
Хорошенько вымесить фарш и оставить на 15-30 минут в холодильник.
Сформировать котлеты вытянутой формы (как палец).
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты.
Почистить картофель и нарезать его дольками. Обжарить картофель в масле с каждой стороны, но не до готовности.
Нарезать перец, натереть помидоры на терке.
Выложить на противень котлеты, картофель и перец. Полить сверху тертыми помидорами. Посолить. Можно добавить воды.
Поставить противень в духовку на 30-40 минут.
Подавать с рисом или пловом из булгура.
• Гарнир из Турции. Люби...
Приятного аппетита. Афиет олсун
Izmir cutlets or Izmir kefte
For the cutlets:
Minced beef 500 gr
Stale loaf 100 g
Onion 1 piece
Parsley (optional)
Garlic 2 cloves
Black pepper 1/2 tsp
Paprika 1/2 tsp
Baking soda 1/3 tsp
Ground cumin 1/2 tsp
Tomato paste 1 tbsp
Egg 1 piece
Vegetable oil for frying cutlets.
Salt to taste.
For the service:
Potatoes 0.5 kg
Oil for frying potatoes.
Bell pepper 2-3 pieces
Tomatoes 2 - 3 pcs
Salt.
First, let's cook the cutlets.
Soak the stale loaf. Squeeze out the water and add it to the bread. Cut the onion into small cubes. Chop the herbs and garlic.
Add to the minced meat. Add 1 egg, baking soda, spices, salt, tomato paste.
Knead the minced meat well and leave it in the refrigerator for 15-30 minutes.
Form cutlets of elongated shape (like a finger).
Heat the vegetable oil in a frying pan and fry the cutlets.
Peel the potatoes and cut them into slices. Fry the potatoes in oil on each side, but not until tender.
Chop the peppers, grate the tomatoes.
Put the cutlets, potatoes and peppers on a baking sheet. Pour grated tomatoes on top. Add salt. You can add water.
Put the baking sheet in the oven for 30-40 minutes.
Serve with rice or bulgur pilaf.
Enjoy your meal. Afiet olsun
#рецепты #измиркёфте #котлетыдомашние #какготовитькотлеты #котлетыдуховые #котлетывдуховке #котлетыдомашние #котлетымясные #котлетысовощами #блюдосовощами #рецептынапраздник #рецептынакаждыйдень #рецептынановыйгод #рецептынаужин #рецептысытные #рецептыпросто #изфарша #говядинавдуховке #овощивдуховке #картошкаподеревенски #жареныйкартофель #тефтеливдуховке #готовимобед #турецкаяеда #турецкаякухня #турецкиесериалы2020 #турецкаяжизнь
21 сен 2024
