Единственный рецепт вкуса натуральной горбуши, с минимумом всяких заморочек в виде приврав, засолки и прочее, но с максимумом результата. Спасибо за рецепт.
Только что приготовил для пробы одну горбушу из 10 по Вашему рецепту. Скажу честно, как есть. Никогда в жизни ничего вкуснее не пробовал! Она сочная и Ооооочень вкусная!!!! Даже шкурка получилась мягкая и очень вкусная. Я думал будет жëсткая и не сьедобная, - у жареной на сковороде под майонезом горбуши приходилось её выбрасывать. Рыба имеет ярко выраженный креветочный вкус. Можно не только есть, как блюдо, но и под пиво идеально, как огромная креветка. Единственно, что я бы пожалуй в духовку развëрнутую под тен ставить не буду, - мелкие капельки жира или сока начинают подпрыгивать вверх (как на Вашем видео) и бызкают и на стекло духовки и на верхнюю стенку и на сам тэн и на тэне превращаются в вонючий дым, а рыба подсушивается. И без поджаривания под тэном рыба за 20 минут в фольге на 200 градусах становится просто изумительной. А главное, - для этого требуется минимум усилий. П. С. не забудьте предварительно соскрести ножом мелкую чешую во время чистки рыбы, чтобы можно было есть шкурку, которая получается настолько нежная, что тает во рту. Огромное спасибо за такой простой и вкусный рецепт! П. С. Лимона не было, - делал без него. В ближайшее время сделаю с лимоном. И на фольгу положил и сразу завернул, - на фольге не смазывал маслом и фольгу тоже маслом не смазывал, - только во время перчения и соления, - этого оказалось достаточно, - ничего к фольге не пристало и не пригорело, - выделилось совсем немного сока из рыбы. И рыба запекалась в фольге на железном протвине, не на стекле. На протвинь под рыбу был положен лист фольги с загнутыми краями по всем сторонам, чтобы предотвратить попадание сока на сам протвинь в случае протечки, но сок не протëк.
Растительное масло советую заменить на сливочное,можно добавить не много петрушки, а солить горбушу надо после слоя масла, чтобы и без того сухая рыба, не теряла влагу. Спасибо за рецепт.
Не даром говорят:"Красота в простоте!". Спасибо, большое за рецепт, ничего лишнего, всё быстро, из подручных специй и никаких заморочек, легко в приготовлении и по итогу очень вкусно!
Спасибо, хороший рецептик. Однако, хочу заметить, что лучше запекать не на фольге (это - канцерогенный материал), а брать высококачественную пергаментную бумагу.
Горбуша сама по себе и так не жирная сухая рыба, а из за надрезов и фольги весь сок вытек. Так как такого размера горбуша неплохо пропекается за 20 мин при 200 градусах без фольги и без надрезов. С фольгой время можно сократить минут до 15. Не в коем случае не хочу обидеть автора, просто делюсь мнением и опытом по приготовлению горбуши. Обмазка рыбы отличная ничего лишнего, а то бывает по намажут и майонезом кучу еще чего смотреть страшно что в итоге получится.
Единственный рецепт в котором отрезана голова и хвост! Хорош рецепт,простой,без заморочек! Конечно,на вкус и цвет...без слов,кому как нравится! Я люблю натурально,а остальное всё добавить,как любишь! Спасибо за великолепный рецепт! Здоровья сибирского,долголетия кавказского!👍👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯💐💐💐💐
Запекала в своей духовке при 200 гр ~ 40 мин без предварительного прогрева, все-таки рыба в стеклянной форме. Затем сняла верхнюю фольгу и ещё допекала ~10 мин. Класс, очень довольна!
Спасибо, приготовила радужную форель по вашему рецепту, очень вкусно. Рыбу как и вы не мариновала и поскольку форель и так сочная и жирная маслом не смазывала. Запекла в двойной фольге.Спасибо вам огромное!
Горбуша суховатая рыбка но правильно вы пишете при умелом приготовлении она получается вкусной и сочной, попробуйте к соли добавить чуточку :1/2 ч.л. песска а прихорошеем раскладе можно смешать соль, масло чуточку меда, соевый соус, перец и лимон обмазать горбушу , а сверху в прорези положить маленькие кусочки сливочного масла запечь 20--30 минут в зависимости от веса рыбы Вкусно, а если попался самец крупный то от лосося не отличишь
Спасибо , сегодня сделала горбушу по вашему рецепту. Очень вкусная рыбка получилась, муж ел, да нахваливал. Спасибо. Сразу подписалась на вашу страничку, а попала случайно.
Чтоб не размножать микробы лучше заранее подновить ингредиенты в отдельных тарелочках, либо работать в перчатках с рыбой/мясом а солонки брать чистыми руками без перчаток. Или солонки потом мыть после грязных рук.
После того как баклажаны полежат с солью их необходимо промыть в воде отжать каждый кусочек а потом уж жарить если это не сделать то их невозможно будет есть они будут горькие от соли поверьте мне я с туркмении и знаю как их приготовить.
Готовлю точно также, только без лимона и без масла. Без масла она получается нежирная, как на пару. И ничего не пригорит, т.к. при готовке вода выделяется
Спасибо большое за такой вроде простой, но в результате очень вкусный рецепт приготовления горбуши. У меня была очень замороженная, мягкая рыба, но результат превзошёл мои ожидания. Хорошо сохранила форму, не сухая . А какую рыбу ещё (кроме форели и лосося) можно также приготовить?
