В этом видео мы представляем вам один из способов очистки спирта-сырца водой перед второй дробной перегонкой. Расскажем и покажем, как правильно развести спирт-сырец до нужной спиртуозности, и что для этого нужно. Приятного просмотра!
Первый раз слышу, что разбавление водой относится к процессу очистки. Углевание, вымораживание и т.д. - да, позволяет несколько очистить сырец и улучшить органолептику. Но заниматься этим стоит лишь тогда, когда второго перегона не планируется. При этом подразумевается, что головы уже отсечены на первой перегонке и хвостов минимум. Если вы перегоняете брагу на максимальной скорости до нуля в струе, то никакая очистка и отстаивание после разбавления вам не поможет. Вторая дробная перегонка на аппарате колонного типа творит чудеса. Разбавлять сырец водой - да, нужно. Отстаивать неделю перед второй перегонкой - нет, не нужно. И еще. У любого напитка со временем улучшаются вкусовые качества. Дать ему «отдохнуть» можно перед употреблением, а не перед дальнейшей обработкой. Спасибо, что дочитали.
Поддерживаю. Правда сам СС без разбавления оставляю до следующего дня, потом (без разбавления) прогоняю через угольную станцию (15 минут на 3 литра). Далее уже разбавляю его до примерно 30-35% исходя из объёма куба и перегоняю на колонне с УО по пару. Всё.
@@nason561 скажите, а зачем прогонять через уголь, если будет вторая перегонка? Уголь забирает сивушные масла, тем самым устраняя неприятный запах. Но всё это отсекается на этапе второй перегонки.
@@Mikhael_Shevelyov Вот уже привык так. Иногда гости, которые застают меня за дробной перегонкой во время отсечения голов, нюхают их и говорят что они бы такое пили. Смешно конечно, но факт. Самогонщик Тимофей делал фильтрацию СС различными методами (у него есть видео по этой теме) и вот там анализы после 15-ти минутного углевания насосом показали следующее: Ацетальдегид - 166.5 Пропиловый спирт - 0 Этилацетат - 0 Изобутиловый спирт - 0 Изоамиловый спирт - 0 Там и осекать-то особо нечего после таких анализов, но отсекаю все равно.
@@nason561 вы меня не поняли. Пересмотрел тот ролик. Он проводит опыты по углеванию с продуктом ПОСЛЕ ВТОРОГО перегона без использования дефлегматора. Ориентируется по крепости в струе, а это не гаранирует, что часть хвостиков пройдет в тело. В этом случае углевание желательно делать. А мы с вами обсуждаем углевание СЫРЦА ПЕРЕД второй перегонкой. Считаю это напрасным. У меня аппарат колонного типа. Брагу перегоняю на максимальной скорости без отбора фракций до 10% в струе. Полученный сырец разбавляю водой из крана до 20-30° , собираю колонну и сразу перегоняю с отбором фракций. Ориентируюсь по калькулятору самогонщика и органолептике продукта. При малейшем подозрении на предхвостия заканчиваю отбор. В результате на выходе продукт 94-95% абсолютно без запаха. Вот его углевать уже точно не надо.
Честно говоря, это справедливо для дистилляции, для ректификации это не критично, но лично от себя рекомендую сахарный СС, фильтровать через уголь, реально СС становится менее вонючим, прозрачным, ну и честно говоря можно даже пить, каюсь пил😅😅😅, и кстати ничего вполне себе
Смотрите видео внимательнее, мы рекомендуем очистку спирта-сырца водой, а не в коем случае ни марганцовкой, либо, как рекомендуете вы, фосфидом цинка или гептилом, хотя, если вы пользуетесь такой очисткой и вас это устраивает, свой способ мы вам не навязываем.
Этот тоже вариант норм. Для дистиллята самый то. Из за низкой кубовой крепости сивуха полетит в месте с головами. Можно сделать наоборот укрепить вторым перегоном спирт и перегнать третий раз до крепости в струе 77%. Он будет качественный. После 77% собираем в другую банку и опять перегоняем не разводя с водой до крепости в струе 77%.вывод если крепость в струе меньше 77% то начинает литеть сивуха
@@Kumovya_Vinokury пробуйте. Кстати я тоже после НГ праздников буду делать прямоточный сахарный дистиллят 3-4 перегонки, так сказать вспомнить своё прошлое, когда гнал на обычном аппарате с сухопарником. Сейчас то есть колона, но хочется прямоток вспомнить
@@Kumovya_Vinokuryгоспода кумовья, оказывается вы не только дилетанты, но и хамы, флаг вам в руки и не надо никого учить, вам ещё самим учиться учиться и учиться.......
Видно желание снимать ролики.Учить а не учится.Рзбавление спирта водой перед второй дробной перегонкой.Надо было ролик назвать.разбавить помешать и можно сразу гнать.Зачем две недели ждать.Зерночой сырец при разбавлении гоняют через уголь,насосом.Убирая муть.Метод Гаретного.Хотя придумал это не он.Это делают давно.Это фильтрация,не углевание.Разбавленный сырец хорошо очищается углем.Особенно сахарный.Желательно охладить.И гонять насосом через колонну.Длинна колонны и давление прокачки играют роль.Разведенный и очищенный сырец хорошо отдает головы,во втором дробном перегоне.Потом можно будет сделать третий-сильно укреплённого.Для отбора хвостов.Которые при крепости более 50 сидят в котле.До последнего.Это классическая схема для прямотока.У вас с железом не очень.Коротенько-зачем нужно разведение сырца.
Третьим перегоном мы не занимаемся, считаем это фанатизмом. На счёт очистки спирта сырца, всё подробно изложено в видео, а вообще, это сугубо личное мнение: кого-то устраивает и один перегон без отбора.
Добрий вечір. Очікуканюйтесь, коли вам заманеться. Але якщо ви бажаєте отримати дистилят гарної якості, треба почекати. А здоров'я у нас добре. Дякуємо! Якщо не хочете довго чекати, можете вживати спирт-сирець. Ми не нав'язуємо вам вживання якісних спиртних напоїв.
Добрый вечер. Чтобы получить дистиллят высокого качества, необходимо предварительно произвести очистку спирта-сырца перед второй дробной перегонкой на любом аппарате с сухопарниками.
