Тёмный

Ошибки в работе с ИЗОМАЛЬТОМ | Как улучшить свои изделия из изомальта 

Cake Course
Подписаться 109 тыс.
Просмотров 56 тыс.
50% 1

Базовый курс по изомальту: school.isladosti.ru/isomalt
Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов: school.isladosti.ru/ganash
0:00 Почему важно посмотреть это видео
0:30 Какая посуда подойдет для растапливания изомальта.
1:14 Какой изомальт лучше всего подходит для изготовления декора на торты
2:38 Какая температура подойдет для работы с изомальтом
3:38 Подсказки для работы с изомальтом
5:33 Почему леденцы становятся липкими
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

Хобби

Опубликовано:

 

9 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 45   
@LavashikWow
@LavashikWow 5 месяцев назад
Не знаю зачем мне это, но вы так хорошо рассказываете что я залипла на видео😅
@ekaterinakomm
@ekaterinakomm 11 месяцев назад
Спасибо Вам большое!!!! ❤❤❤
@daschafomicheva782
@daschafomicheva782 11 месяцев назад
Спасибо, 🌹Вам!!! Вы мне очень сильно помогли!!!🙏🙂
@isladosti
@isladosti 10 месяцев назад
очень рада )
@oleseajosan4500
@oleseajosan4500 5 месяцев назад
🎉​@@isladosti
@user-mh4fr6gm6h
@user-mh4fr6gm6h 9 месяцев назад
Спасибо 🎉
@user-il1ek2fk8k
@user-il1ek2fk8k 10 месяцев назад
Спасибо👍
@user-ry8bd5uq5s
@user-ry8bd5uq5s 10 месяцев назад
Спасибо👌👐
@user-wp1fx2te9z
@user-wp1fx2te9z 9 месяцев назад
А вот на моем изомальте написано, плавить до текучести и все, те не нужно кипятить? Все никак не пойму
@mhakl6165
@mhakl6165 6 месяцев назад
Блогодорю👏
@Ella.Fruittella
@Ella.Fruittella 3 месяца назад
Благодарю*
@user-em1td3zk5z
@user-em1td3zk5z 9 месяцев назад
Можно ли использовать сироп изомальта для изготовления домашней халвы, тоесть растопить и смешать со взбитым белком? Подскажите пожалуйста
@isladosti
@isladosti 9 месяцев назад
Я не знаю, никогда не готовила халву)
@user-mk6ew4hb2n
@user-mk6ew4hb2n 22 дня назад
здравствуйте, а как же леденцы на тратах, там они точно стоят ниже 30 градусов?
@user-me5sm1tn9l
@user-me5sm1tn9l 10 месяцев назад
Здравствуйте. А как вы заправляете свою маленькую зажигалку?
@isladosti
@isladosti 10 месяцев назад
баллончиком
@user-bk4rq1qh8h
@user-bk4rq1qh8h 7 месяцев назад
Скажите, а какой объем ковшей у вас на видео? Зарание огромное спасибо за ответ.
@isladosti
@isladosti 7 месяцев назад
Сотейники в зависимости от объема продукта используем для изомальта обычно 15-18
@isladosti
@isladosti 7 месяцев назад
15-18 см
@daria_sav
@daria_sav 5 месяцев назад
​@@isladostiу вас же спросили объем, а не диаметр. Он измеряется в мл и литрах
@isladosti
@isladosti 5 месяцев назад
@@daria_sav я даже диаметр не помню наверняка 😂 вы думаете я должна знать наизусть объемы всех своих сотейников?
@daria_sav
@daria_sav 5 месяцев назад
@@isladosti я знаю объемы своих кастрюль
@komronusmonov4471
@komronusmonov4471 9 месяцев назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если декор торта будет ваза из изомальта. В таком случае что делать? Как сделать так чтобы изомальт не стал липким? Ведь торта нужно отдавать сразу в готовом виде клиенту.
@isladosti
@isladosti 9 месяцев назад
Добрый день) Про 4 способа хранения декора у нас есть целый урок на курсе
@user-os2im7up3x
@user-os2im7up3x 3 месяца назад
Грейте до 200-210 градусов!
@stedof919
@stedof919 3 месяца назад
Здравствуйте, а можно добавлять в изомальт лимонную кислоту, что бы не сильно сладко было?
@isladosti
@isladosti 3 месяца назад
мы не пробовали ) если попробуете - расскажите
@rmik4990
@rmik4990 10 месяцев назад
Как попасть на курс?
@isladosti
@isladosti 10 месяцев назад
под видео есть ссылка на курс ) проходите по ней
@Ukraine_4you
@Ukraine_4you 5 месяцев назад
Подскажите пожалуйста, почему леденцы могут липнут к пакету? Пыталась разложить леденцы по пакетикам, но они страшно липли к пакету. Фасовала когда они были еще слегка тёплые, как сказано в вашем видео…
@isladosti
@isladosti 5 месяцев назад
У нас так бывает, только если капец какая сильная влажность. Обычно летом во время дождя. Ну и лучше по пирометру проверять температуру, чтобы она была не ниже 40С
@Ukraine_4you
@Ukraine_4you 5 месяцев назад
@@isladosti спасибо большое! Теперь все понятно, я живу во Флориде, и тут ооочень влажно, в зимнее время кондиционер не включаю, по этому и дома влажно…
@user-ef8sp6cm2u
@user-ef8sp6cm2u 3 месяца назад
Ребят!! Подскажите ктонибудь!!! Леденцы начали прилипать к коврику!!! А чайные карамельные сферы к форме, что я лелаю не так!? Небыло такого раньше!!
@isladosti
@isladosti 3 месяца назад
При работе с леденцами важно использовать пирометр. Мы рассказываем об этом на курсе )
@annagrigorieva1671
@annagrigorieva1671 10 месяцев назад
Скажите пожалуйста, сколько можно хранить леденцы перед применением на торте?
@isladosti
@isladosti 10 месяцев назад
Тут главное не сколько, а как. Как раз про это один из основных уроков на нашем курсе про Изомальт
@sweet_home_perm
@sweet_home_perm 28 дней назад
Подскажите , что за комфока у вас такая? Электрическая?
@isladosti
@isladosti 28 дней назад
это xiaomi индукционная )
@sweet_home_perm
@sweet_home_perm 28 дней назад
@@isladosti спасибо) 🙏
@user-kv9wr2sj6q
@user-kv9wr2sj6q 11 дней назад
Здравствуйте? не получается оплатить за курс
@isladosti
@isladosti 11 дней назад
Добрый день) вам напишет менеджер 🌸
@cvrsdghvjj
@cvrsdghvjj 6 месяцев назад
Cargil чем плох?
@isladosti
@isladosti 6 месяцев назад
Мы не пробовали 💯 изомальтов на рынке, тем более что бренды все часто меняются ) выбрали для себя любимый, на нём и работаем
@emiliarait1668
@emiliarait1668 3 месяца назад
У Каргила ниже рабочая температура 150°-170°, если перегреете будет желтить.
Далее
CatNap in the cartoon Luca😈
00:16
Просмотров 3,4 млн
Желатиновые шарики
20:14
Просмотров 2,2 млн
🔴Balls of isomalt🔵 - I - Corcodel!
11:20
Просмотров 657 тыс.
Где наша пицца?😡
0:42
Просмотров 2,2 млн