Карамелизованный лук:
2-3 большие головки лука порезать полукольцами. 2-3 ст.л. оливкового масла разогреть на сильном огне, добавить лук и обжаривать 8-10 минут постоянно помешивая. Уменьшить огонь до среднего и продолжать готовить еще около 20 минут. Добавить щепотку соли. Если лук будет пригорать можно добавить чуть-чуть воды. Снять с огня и сбрызнуть готовый лук бальзамическим уксусом.
Обжарить грибы, добавить шпинат. Как только шпинат будет готов (буквально через несколько коротких минут), добавить сливки (у меня их не было, я использовала молоко), сыр пармезан натертый, лук и пасту (заранее отваренную). Все перемешать, снять с огня.
13 май 2024
