Восхитительно преподносите блюдо! И все Ваши рецепты бесподобный! Благодарю! На Пасху опоздала, сделаю в повседневный день или на Родительский, тоже круто будет,а главное вкусно и сытно.Спасибо.
Свадебный русский пирог. Почти по классическому рецепту. А слоёное не очень подходит к нему, хотя проще. В " Работнице" давали такой рецепт теста: 500 г муки, 2 яйца, 70 г слив.масла, 170 мл молока, 1,5 г соды, 15 г сахара, 4 г соли. Раскатать 2 лепёшки d 25 и 40 см. А в каждую из начинок добавляли по 20 г слив.масла. Шапка должна быть 4-х гранная, на верх.лепёшке делали радиальные надрезы. Спасибо, что показали настоящий курник, а не эчпочмак, кот.называют курником.
Вы великолепный и солнечный парень!Все красиво,аккуратно и вкусно!Чтобы грибы не распадались,добавьте в сковороду еще кубики репчатго лука,зелень петрушки,сметану и немного муки,соль,молотый перец.Можно делать фарш из вареного мяса и соединить его с кубиками жареного репчатого лука,немного тертой моркови,немного тертого с кожицей зеленого цукини или кабачка,соль,молотый перец и немного сливочного масла и еще немного вареного риса.Крутые яйца можно натереть на крупной терке+ жареный кубиками репчатый лук,зелень петрушки и кубики жареных шампиньонв,специи.Тесто: натереть на крупной терке 250 г холодного сливочного масла,соединить с 640 г просеянной мукой и добавить 125 мл холодной ледяной воды (добавьте в воду кубик льда), тесто мы прокалываем вилкой везде и тоже делаем дырочку и украшаем,смазываем кисточкой взбитым яйцом Подаем к пирогу легкий бульон со свежей зеленью и молотым перцем в чашках.Но это уже другой рецепт.Ваш рецепт шикарный!Дальнейших творческих успехов!!!!Браво!🙂👍👋🤝💐Вы можете перекладывать блины с 10% творогом+ванильный сахар.чуть соли,яйцо, мягкое сливочное масло -немного,изюм,немного кубиков чернослива,кусочки яблок без кожицы,лимонная цедра+в творог добавьте вареный рис со сливочным маслом,ванильным сахаром и обычным сахаром,чуть соли,для структуры в рис добавьте немного кусочков консервированного ананаса ,лимонной цедры и тоже закрыть тестом,которое Вам больше нравится.
Классная идея с готовым тестом, спасибо! А то как-то заглядывалась на курник, но перспектива месить и раскатывать тесто отпугивала. И по поводу начинки, я бы чередовала слои: с рисом, с индейкой, с грибами, снова с рисом и потом с индейкой. Хотя это, конечно, на вкус каждого, как лучше.
Сделала сегодня курник. С вечера приготовила начинки и блины, а за час до гостей собрала и испекла. Получился очень красивый и вкусный. Только в фарш добавила немного тёртого сыра, чтобы начинка потом не рассыпалась. Получилось удивить гостей, да и от себя я такого не ожидала.
чтобы грибы не распадались нужно в сковороду с грибами добавить сметану и немного муки,соль,перец,зелень петрушки.Чтобы фарш был сочным и не распадался нужно натереть небольшой кабачек или зеленый цуккини с кожицей и немного вареного риса,а яйца лучше натереть на крупной терке и тоже соединить с кубиками поджаренного репчатого лука и вареного риса,подсолить+зелень петрушки,молотый перец,молотый мускатный орех.Мы делаем фарш с вареной куриной или индюшиной грудкой,соединяем с поджаренными кубиками репчатого лука,немного для цвета средне тертой моркови,соль,перец,зелень петрушки,тертый кабачек или зеленый цуккини +вареный рис.Дело вкуса.А тесто,как для американского яблочного пирога:натереть 250 г холодного масла на крупной терке,соединить с 640 г муки+ 250 мл холодной ледяной воды (положите в воду кубик льда).Опять -дело вкуса.Мы прокалывем верх с тестом вилкой по всей поверхности,украшаем косичкой, цветами из теста. Подаем с чашкой легкого бульона+зелень петрушки или укропа,молотый перец или со стаканом томатного сока,можно с любым овощным салатом.Нам нравится фарш из вареного,а не сырого мяса.Каждому -свое.Можно переслаивать блины с вареным рисом,черносливом,изюмом,ванильным сахаром,цедрой лимона и 10% творогом,кусочками яблок без кожицы,но это уже другой рецепт,но вкусно!
