ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ - самый нежный! ПАРФЕ 

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ - самый нежный! ПАРФЕ
#паштет #паштетизпечени #нежныйпаштет #паштетизкуринойпечени #куринаяпечень #завтрак #печеночныйпаштет #рецептзавтрака #ппзавтрак
🌸 telegram: t.me/mashamorozic
🌸 Instagram: mashamorozic
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
-Морковь 150гр
-Лук 100гр
-Печень куриная 600гр
-Сливочное масло 40гр
-Сливочное масло для обжарки 10гр+растительное 10мл
-Молоко 300мл (для замачивания печени)
-Сливки 200мл 11% безлактозных (можете взять 10% обычные)
-Соль, перец, сахар
Приготовление:
-Печень замочить в молоке на 1 час. Оставить в холодильнике
-Лук порезать крупно
-Морковь на небольшие кубики
-Печень очистить от жилок, зеленых нитей, жира и нарезать на 2-4 части каждый кусочек
-Обжарить лук на смеси сливочного и растительно масла до золотистого цвета
-Ввести морковь. Добавить немного соль, перец, сахар 1 ч л и перемешать. Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить до размягчения моркови на среднем огне.
-Ввести печень. Перемешать с овощами и оставить обжариваться с одной стороны на огне чуть больше среднего. Перевернуть и обжариться другой стороны.
-Добавить сливки, немного потушить и снять огня
-Взбить погромным блендером до растворения всех кусочков. Попробуйте на вкус и добавьте соль, перец сахар по вкусу. Еще раз взбить
-Переложить в герметичную емкость. Дать остыть
Подаем с хрустящим багетом и вишневым вареньем
Приятного аппетита!