От здавалося б: ну що ще можна такого втнути з капустою, щоб здивувати мене, який дослідженням рецептів займається давно, і бачив усякого багато? У селі Сваринів біля Сарн ми з Ярославом Грубичем реально оторопіли від побаченого дива: як у чавунку у печі запікають місцеві господині капусту з свого ж городу. А потім вже печену капусту або їсти без нічого (дуже корисно при дієтичному харчуванні) або ж присмачити огірковим розсолом, олією, сількою, часником... Мммм...
У чарівниць є імена - Наталя Кривко та Оксана Василюк (цю жінку ви вже доборе знаєте по попередлніх роликуах, це вона керує колективом "Сваряни" і сілсььким будинком культури).
Наші господині теперішні - подружки з дитинства, однокласниці, куми.
Кривко Наталія Федорівна. 1976 р.н. Працює вихователем дошкільного підрозділу Сваринівської гімназії. Має двох синів.
В колективі з початку його створення (нагадаю - 2005 р). .
Василюк Оксана Миколаївна, 1976 р.н. Завідуюча Сваринівським центром культури та дозвілля Сарненської міської ради.
Має 6 дітей ( 3 синів і 3 доньок) та онуку.
За її ініціативи 2005 року було створено колектив "Сваряни".
Куми радять готувати печену капусту так:
3-4 невеличкі качани капусти очищуємо від верхніх лдистків. Натоптуємо качанами чавун так. щоб капуста всередині не ворушилася. Накриваємо листям з капусти. Перевертаємо чавун догори дном і ставимо в піч на 2-3 години.
Готову печену капусту ріжемо шматочками, поливаємо олією, додаємо часник і сіль зща смаком.
Бажано готову капусту замочити в розсолі з огірків щонайменшще на 30 хвилин, а вже потім поливати олією і заправляти часником.
#капуста #піч #полісся
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: www.youtube.co....
26 сен 2024
