Тёмный

ПИГОДИ КРАХМАЛЬНЫЕ - ПРОЗРАЧНЫЕ НАСТОЛЬКО, ЧТО ВИДНА ИХ Красивая и Вкусная НАЧИНКА❗🔝 КАМДИ ПИГОДИ. 

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / Проще простого!
Просмотров 13 тыс.
50% 1

Приветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Крахмальные пигоди.
Пошаговый рецепт вкусных, супер прозрачных крахмальных пигоди по-корейски с начинкой из мяса и джусая!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Крахмал картофельный - 500 г
Картофель - 150 г
Вода - 800 мл
НАЧИНКА:
Говядина - 450 г
Джусай - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Перец сладкий - 300 г
Соль - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Масло растительное - 100 г
INGREDIENTS:
DOUGH:
Potato starch - 500 g
Potatoes - 150 g
Water - 800 ml
FILLING:
Beef - 450 g
Onion jusai - 500 g
Onion - 100 g
Sweet pepper - 300 g
Salt - 1 tsp
Black pepper - 0.5 tsp
Soy sauce - 2 tbsp
Vegetable oil - 100 g
****************************************************************************
"КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПРОЩЕ ПРОСТОГО!" в:
ДЗЕН dzen.ru/koreyskayakukhnyapp
VK public197028110
ТИК-ТОК www.tiktok.com/@korkuhnya?lan...
ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/group/70000003847860
РУТУБ rutube.ru/channel/23490809/
ИНСТАГРАМ / korkuhnya
#домашняяеда #вкуснаяеда #домашняякухня #пигоди #пигодирецепт #пегодя #корейскаякухняпрощепростого #крахмальныепигоди #пянсе #корейскаякухня #обед #бегодя #покорейски #закуска #перекус #наобед #наужин #вкуснота #рецепты #рецептдня #вкусная #готовим #едимвкусно #приготовление #Обалденновкусныепигоди #тесто #мясо #говядина #джусай #пигодипокорейски #идеальноетесто #корейскиепигоди #крахмальноетесто #какприготовить #камдипигоди #тестодляпигоди #картофельныйкрахмал #прозрачные #какстекло #прозрачныепельмени #стеклянныепельмени

Опубликовано:

 

15 мар 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 154   
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
*Спасибо за просмотр! Ингредиенты в описании под видео. Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!*
@user-sp1ol5lv5y
@user-sp1ol5lv5y 13 часов назад
Я только начинаю изучать ваши рецепты и я уже в неописуемом восторге😅. Почему то сложилось мнение что я вкусно готовлю, а я люблю разнообразие простт и всегда в поиске новых простых и вкусных рецептов. Скоро приедет сынок в опуск и я знаю уже, чем удивлю своих мужчин. Спасибище!❤❤❤
@Nomogotari
@Nomogotari 2 месяца назад
Раньше камди пегодя ели только в кафе. А потом мама посмотрела ваше видео и стала сама готовить, потому что тесто научилась делать. Она попросила написать вам спасибо, за то что рассказали как не бояться, что тесто остынет.
@zulaizulichan1841
@zulaizulichan1841 11 часов назад
Как просто и четко, не пугающе!Спасибо, возьму на заметку.
@user-tl7it4ig1e
@user-tl7it4ig1e 9 дней назад
Доброе время суток,спасибо вам огромное за рецепты и советы,я хотела давно сделать из-крахмального теста но боялась,благодаря вам теперь буду смелее..Дай бог Вам здоровья
@user-px4eg7zr9o
@user-px4eg7zr9o 2 месяца назад
Спасибо большое за мастер-класс. Процветания вашему каналу. 🎉
@lubovl2237
@lubovl2237 2 месяца назад
Ой, это какое-то волшебство: были непрозрачные и...вдруг вся начинка навиду. У вас очень хорошие и подробные рецепты. Вообще от корейской кухни в восторге🎉
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@user-yq5jq3iy8q
@user-yq5jq3iy8q 2 месяца назад
Спасибо за совет по поводу теста. Я делала вареники как угорелая, чтобы тесто не превратилось в крошку. И за рецепт большое спасибо!Приготовлю обязательно!
@user-ow7eg5kc5r
@user-ow7eg5kc5r 2 месяца назад
У брата - казаха жена кореянка. На его 60- летие они позвали всех нас в корейский ресторан. И, когда моя дочь взяла вилкой кусочек манты из крахмального теста,её четырехлетняя дочурка закричала:" Мама, мама! Ты целлофан с манты не убрала!!" Дочь была смущена, но это было так мило....
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
👍🏻🙂
@user-yx8xb3kp8l
@user-yx8xb3kp8l 2 месяца назад
😂
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@user-yx8xb3kp8l😁
@user-ko5bm4gg2n
@user-ko5bm4gg2n 2 месяца назад
Очень благодарна вам ,за рецепт теста,а именно,как его реанимировать! Нигде не видела такого способа. Спасибо,что раскрываете секреты! Успехов вам и здоровья!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Спасибо❤👍🏻👍🏻👍🏻Камди-пигодьки 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙂🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-zk1fz4gx8n
@user-zk1fz4gx8n 2 месяца назад
Супер-пупер.
@user-uq8zn6pe2b
@user-uq8zn6pe2b Месяц назад
Спасибо большое за подробный рецепт, теперь можно не бояться делать эти пигоди, даже с холодным тестом
@user-zg5en8sd1w
@user-zg5en8sd1w 2 месяца назад
У Вас все так легко и просто!Надо попробовать,может быть тоже получится!!
@irinaj7368
@irinaj7368 2 месяца назад
Ой как интересно! Что они прозрачные получаются:)
@kariya1393
@kariya1393 2 месяца назад
Подучились очень красивые надеюсь у меня так же получится
@user-xv8bf6tm6j
@user-xv8bf6tm6j 2 месяца назад
Здравствуйте. Спасибо вам за рецепты. Многими пользуюсь. Не могли бы снять ролик с рецептом чимпеней. Уж очень их люблю и хотелось бы научиться готовить.
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Уже давно в планах сделать такое видео! Обязательно снимем!
@user-tm6qg4qc8t
@user-tm6qg4qc8t 2 месяца назад
Для меня это блюдо космос. После просмотра, уже не так страшно. Надеюсь повторю. Благодарю.
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Будем рады, если поделитесь результатом!
@user-er1yd3wl2h
@user-er1yd3wl2h 2 месяца назад
Очень красиво и аппетитно😋😋😋👍👍👍💐💐💐💐💐
@user-yx8xb3kp8l
@user-yx8xb3kp8l 2 месяца назад
Вкусняшка. Мои любимые❤️😋👍
@user-hc1uz2vv3j
@user-hc1uz2vv3j 2 месяца назад
Ого, какие красивые и прозрачные! Мы только вчера ели пегодя с грибами и шпинатом😂. Теперь и эти хочу! Спасибо за рецепт!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
👍🏻🙂😉😁 Скоро сезон молочного папоротника 🌿 и еловых рыжиков🍄🍄🍄🌲🌲🌲✊🏻УХххх и налепим, камди-пигодьков 😉😁😁😁🌹
@user-hc1uz2vv3j
@user-hc1uz2vv3j 2 месяца назад
​@@user-df6ej8pu2vТолько где их в Кыргызстане взять?😂😂😂 Не пришлёте наложенным платежом? Очень буду вам благодарна!!!😢
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@user-hc1uz2vv3jПонял. Жаль, что в РК нет 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Честно говоря в сезон, готовлю максимум 5-7 раз, пока молочный папоротник, а рыжики ноябрьские. Ну, а из "бревен солëных" 🌿🌿хоть круглый год 😉😁😁
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@user-hc1uz2vv3j Уболтали. Открою вам свой маленький секретик ( с годами набил глаз и руку 😉😁). Когда будет настроение приготовить шикарные камдя-пигоди для семьи ( в рестокафешках единицы так готовят), добавьте в правильной пропорции тапиоковый крахмал в общий замес и пару капель эссенции на выходе камдюшечки будут, как стекло 👍🏻😉🙂🌹
@user-vl4bk2vn3l
@user-vl4bk2vn3l 2 месяца назад
Благодарю !!!❤❤❤
@user-ci3ee3qs6n
@user-ci3ee3qs6n 2 месяца назад
Вау! Спасибо! Таким способом попробую приготовить! 👍❤️
@haha3194
@haha3194 2 месяца назад
Ооо,наконец то я научусь их делать !Спасибо за рецепт!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Будем рады, если поделитесь результатом!
@haha3194
@haha3194 2 месяца назад
@@korkuhnya 🤗
@user-vt9mv1vy3n
@user-vt9mv1vy3n 2 месяца назад
Спасибо за чудесный рецепт, завтра буду делать такую красоту...
@user-oc5gt4md4y
@user-oc5gt4md4y Месяц назад
Огромное благодарность за ваши уроки
@user-bp9eo8ft8s
@user-bp9eo8ft8s 2 месяца назад
Огромное спасибо за рецепт.
@user-rg6sp5cb4w
@user-rg6sp5cb4w Месяц назад
Интересно ,интересно тесто прозрачное ❤
@evgeniayugay
@evgeniayugay 2 месяца назад
Вот это вкуснятина😊
@user-un6cb6dx3i
@user-un6cb6dx3i 2 месяца назад
Надо попробовать, спасибо за рецепт.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
👍🏻😉😁 КАМДИ-ПИГОДИ. Я плачу... Не от боли и разлук, Не от обид и не от ран телесных, А от того, (коль вам так интересно) Что мелко режу кубиками лук... Два килограмма (Сколько здесь трудов!) На килограмм телятины - так нужно, Пролей слезу и ты со мною дружно, От радости, что фарш уже готов. А соль и перец? - Норму знаешь ты? На вкус надейся, вкус ведь тоже - чувство, Добиться вкуса - сложное искусство, Когда готовишь сочные кАмдИ. Полупрозрачны теста лоскутки, В них завернуть красиво фарш - задача, КонвертотроЙничком леплю кАмдИ, не плача, Смеясь, скрепляю вместе уголки. Ну, вот и всё, - кипит, бурлит вода, Сейчас на кухне будет очень жарко, За них теперь в ответе - мантоварка, Мы отдохнём. Готовится еда. Пусть время незаметно пролетит, Пока вина с гостями выпьем вместе, Каких-то полчаса и чудо в тесте Нам разжигает зверский аппетит. Смотри, как горячи и хороши! Ешь на здоровье, наслаждайся вволю, И я с тобой, мой друг, себе позволю - Устроить праздник тела и души. С Уважением, капсаициновый наркоман 🌶🌶🌶 и любитель/приготовитель корейской кухни и блюд ✊🏻😉😁😁🙂
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
😄👏
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya Благодарю за понимание и чувство юмора 😉😁✊🏻🌹🙂
@user-hc1uz2vv3j
@user-hc1uz2vv3j 2 месяца назад
Это шедевр! Никогда не слышала что бы кто-то посвящал стихи Камди пегодя! 😅🎉🎉🎉
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@user-hc1uz2vv3jВот, что делают с мужским мозгом, чудесные кАмдИ😂😉😁😁😁✊🏻
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@user-hc1uz2vv3jПридëтся сматываться на рыбалку за свежей печенью налима 🐟😉🙂 Захотелось начинку из печени налима и санчи 😉😁🙂✊🏻
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Скорее бы сезон 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Очень хочется, БОСАД-ПИГОДИ 🥟 Вчера жарил тяй, чуть из дома не выгнали 😉😁😁
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
А что такое Босад-пигоди? Или от слова ПОСОТ - ГРИБЫ?
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya 👍🏻👏🏻Абсолютно верно, именно правильно произносится ПОСОТ🍄🌲🙂🌹 Тех, кого научил. Им больше по Душе Б' П🥟😉😁 ЭХхх, РОССИЯ...Матушка-Мать 😉😁😁😁
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya В Узбекистане, когда жил. Дома мы 🥟 называли, ЕРИНГИ-ПИГОДИ🙂
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya "ПИГОДИ-БОСАД", назвал с умыслом и ноткой юмора, как и "РЫЖ-чИ'А" в 2005 году 😉😁🌲🌲🌲Аббревиатуру расшифровать ? 😉😁🙂
@user-ik1fd4cz1z
@user-ik1fd4cz1z 2 месяца назад
Красота🎉. Я делаю. Только фарш другой. Вкусно
@bomecha1565
@bomecha1565 2 месяца назад
Расскажите пожалуйста какой фарш вы делаете,если можно ❤
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Можете посмотреть у нас на канале другое видео. Там другая начинка. А вообще можно сделать любую, на ваш вкус.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Самые лучшие касканчики ( после касканов СССР❤😉😁 ) для пигоди/камдя-пигоди, мантышек, су-мантышек, ханум и гуль-ханум из моего личного опыта и упорства 😊😜😉🙂😁 Это бренды "HOFFMANN, KUKMARA и MAYER BOCH" для квартирных кухонок 😉😁😁👍🏻👍🏻👍🏻
@user-tn3qx4zs3h
@user-tn3qx4zs3h Месяц назад
Всегда хотела это попробовать, ну теперь сама могу сделать, спасибо за рецепт 👍👍👍💖💖💖
@user-mx3rg2zc7i
@user-mx3rg2zc7i 2 месяца назад
❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉😊
@liuda2344
@liuda2344 Месяц назад
👍😊
@user-hh9pn3um6y
@user-hh9pn3um6y 3 дня назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, их можно замораживать?
@korkuhnya
@korkuhnya 3 дня назад
Конечно!
@user-hv4vw2ec7w
@user-hv4vw2ec7w 2 месяца назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста картофельный крахмал какого производства лучше брать?
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Московский 👍🏻🙂
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Если найдете картофельный крахмал "Приправыч" высший сорт, обязательно купите. Пигодя из него ним получаются белоснежными!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Не пробовали, "Zuckerman"? @@korkuhnya
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
@@user-df6ej8pu2v Даже и не видела!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya Нормальный был 👍🏻🙂 Раньше брал в "7-ом Континенте", а последнее время в " Перекрëстке и Карусели".
@user-so9vl2fs2x
@user-so9vl2fs2x 6 дней назад
Спасибо за рецепт! Чем можно заменить джусай? В Минске его не найти.
@korkuhnya
@korkuhnya 6 дней назад
Черемшой! Они очень похожи по вкусу!
@user-so9vl2fs2x
@user-so9vl2fs2x 6 дней назад
Спасибо!
@user-qt4mi7gp3v
@user-qt4mi7gp3v 10 дней назад
Скажите пожалуйста, а можно из кукурузного крахмала сделать тесто?????????
@korkuhnya
@korkuhnya 10 дней назад
Можно, но все же картофельный вкуснее.
@user-dw5cf2mq7z
@user-dw5cf2mq7z 2 месяца назад
Добрый день! Вопрос можно их замораживать?! сырыми или пропаренными?! Про запас приготовить..
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Замораживать можно и только пропаренными! Сырыми нельзя. После заморозки они трескаются и во время пропарки рассыпаются на кусочки.
@user-dw5cf2mq7z
@user-dw5cf2mq7z 2 месяца назад
@@korkuhnya спасибо за ответ...
@user-pp1jd1jq4e
@user-pp1jd1jq4e 15 дней назад
А можно без картофельного отвара а с обычной водой
@korkuhnya
@korkuhnya 15 дней назад
Конечно!
@user-sn5lw2fd8l
@user-sn5lw2fd8l 2 месяца назад
Здраствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а их можно замораживать? Если да, то в каком виде. В сыром или паренном?
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Замораживать только пропаренными! На личном опыте проверено. Сырые, даже если в морозилке не потрескались, потом, под паром потрескаются и развалятся на мелкие кусочки.
@user-sn5lw2fd8l
@user-sn5lw2fd8l 2 месяца назад
@@korkuhnya спасибо🤗
@user-sb3qf5qh2z
@user-sb3qf5qh2z 2 месяца назад
А если нет джусая, чем можно заменить
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Черемшой или шпинатом!
@jurijvasilenko1155
@jurijvasilenko1155 Месяц назад
Спасибо за рецепт. А можно с кукурузным крахмалом делать, а не с картофельным?
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
Можно, но лучше с картофельным!
@user59-xi7lg
@user59-xi7lg 18 дней назад
Красиво🤗 А замораживать их можно?
@korkuhnya
@korkuhnya 17 дней назад
Да! Как остынут, заверните их в пищевую пленку или сложите в контейнер с крышкой.
@user59-xi7lg
@user59-xi7lg 17 дней назад
@@korkuhnya Спасибо. А сырыми можно замораживать?
@korkuhnya
@korkuhnya 17 дней назад
@@user59-xi7lg Можно. Но лучше в готовом виде.
@user59-xi7lg
@user59-xi7lg 17 дней назад
@@korkuhnya 👍😉
@user-qy5vg7fj3u
@user-qy5vg7fj3u 2 месяца назад
А чем можно заменить джусай?
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Шпинатом или черемшой! Или капустой. Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять и сильно отжать. Смешать с жареным или сырым нарезанным мясом.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
​@@korkuhnya Либо грибом-чесночником, получается очень вкусно 👍🏻😉🙂 Босад - ПИГОДИ🍄🌲🌲🌲
@user-qy5vg7fj3u
@user-qy5vg7fj3u 2 месяца назад
@@user-df6ej8pu2v спасибо!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
С Масленицей вас хочу поздравить, Пожелать вам от души всех благ. Чтобы плечи вы смогли расправить, Чтобы получалось все ништяк! Пусть проходят стороной печали, Пусть вас за углом всегда удача ждет, Чтоб на протяжении жизни вы встречали. Тех, кто искренне душой поет. 🎉🎉🎉☕☕☕🍩🍩🍩🥞🥞🥞🥪🥪🌮🌮🌮🍩🍩🍩☕☕☕🙂✊🏻
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
И вас с Праздником! Удачи во всех начинаниях!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya Камсахамнида 🙏💕☕🍩☕🌹🙂✊🏻 Вы имели ввиду, начинаний и успехов в лепке и готовке ПИГОДИ/П_КАМДИ ? 😊🤔😉😁😁😁🙂 Признаюсь 😜🙂😊, готовлю это прекрасное блюдо корейской кухни, лет 🤔 эдак 25 -ть 😊🙂✊🏻 Раньше правда, тупил 😉😁 манëха. День учился косичку лепить и 3-ку, криВОЛАПОМ был 👎🏻😊😁😁😁 Люблю когда👌🏻🤏🏻 всë чëтко и красиво, как говорится ювелирно✊🏻🙂 Вы, кстати очень симпатично лепите и чУВствуете тесто 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻🌹🙂 Удачи Вам и адекватных подписчиков 🖊 С Уважением, капсаициновый гурман-наркоман и любитель КОРЕЙСКОЙ КУХНИ !!! 😜😉😁😁😁🙂✊🏻🌹
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
@@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
✊🏻🌹​@@korkuhnya
@user-ww5pv3mm3q
@user-ww5pv3mm3q 12 дней назад
А можно их налепить и заморозить?
@korkuhnya
@korkuhnya 11 дней назад
Да! Но лучше замораживать готовые пегодя.
@user-cr9xq5rp4z
@user-cr9xq5rp4z Месяц назад
А сваренную картошку в тесто не кладете?
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
Нет. Можно добавить, только немного, иначе тесто будет рассыпаться.
@JkKkv
@JkKkv Месяц назад
Соус картошки к тесту нужно охлажденным добавлять?
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
О каком соусе идет речь?
@JkKkv
@JkKkv Месяц назад
@@korkuhnya замесили тесто холодной водой или тёплой?Вы на видео не уточнили
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
@@JkKkv в видео, помимо устного уточнения, что не вода! а картофельный отвар, должен быть обязательно горячим, также присутствует пояснительный текст вверху. Будьте внимательны.
@user-uy3bd6ti6m
@user-uy3bd6ti6m 2 месяца назад
Чеснок листья это дзусай
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Нет. Джусай - отдельное растение. Листья джусая тоже плоские, но не широкие как у чеснока и очень нежные.
@user-uf7sf8hs3q
@user-uf7sf8hs3q 2 месяца назад
Подскажите пожалуйста как правильно выбрать муку, из того, что купила в магазине тесто не получается почему то и не прозрачное
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Могу с уверенностью порекомендовать крахмал от "Приправыча", высший сорт. Это тот крахмал, с которым тесто получится стопроцентно. Для этого видео хотели взять именно такой, но его в супермаркете не оказалось. А с "Приправычем" пигодя получались просто белоснежными! Нужно просто взять на пробу разные марки и попробовать сделать тесто. Граммов 100 хватит для эксперимента.
@user-lo5xu9rj2t
@user-lo5xu9rj2t День назад
Что такое джусай?
@korkuhnya
@korkuhnya 19 часов назад
Это такая вкусная трава с чесночным ароматом. Похожа по вкусу на черемшу.
@user-lt2ku9wo1f
@user-lt2ku9wo1f 2 месяца назад
А какой крахмал брать вернее какой фирмы? я сколько брала картофельный, у меня не получается, видимо не все крахмал подходит.
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Самый лучший был от фирмы "Приправыч", высший сорт. Пигодя получились белоснежными! Не серыми, а белоснежными! Так что советую, если найдете.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
Попробуйте "Фарсис" 👍🏻 "Гарнец", не очень 👎🏻
@user-lt2ku9wo1f
@user-lt2ku9wo1f 2 месяца назад
Спасибо
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@user-lt2ku9wo1f "Zuckerman" не плохой 👍🏻🙂
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@user-lt2ku9wo1f Крахмал картофельный "Birkamidon", два года назад был 👍🏻👍🏻👍🏻 Сейчас не знаю 😉😊🙂
@anshluz
@anshluz Месяц назад
спасибо. сохраню рецепт на тот случай, если найду или сам выращу джусай, его ведь не купишь в рассейских магазинах, а он тут вон как важен - аж пол-кило, больше мяса. по той же причине не могу баловать себя ни тайской, ни кантонской кухней - нет ни хера даже в московских магазинах не то, что азиатских специй,- свежей киндзы не купишь. довели страну великие много-ходовочники, блин...
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
Замените джусай черемшой! Будет почти тот же вкус.
@anshluz
@anshluz Месяц назад
@@korkuhnya ну и в каком магазе продают черемшу? вот так просто,-встал, пошёл и купил черемшички пол-кило а? да и "почти" - это уже не то..., но спасибо за совет, хоть и бесполезный.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
❓ к камди-пигоди мастерам лепщикам 😉😁🙂 Есть те кто добавляет к классическому замесу теста, тапиоковый крахмал ?
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Никогда даже не видела тапиоковый крахмал!
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@korkuhnya Доброго вечера ! 🙂🌹 Я, тоже впервые камдя-пигоди с " ТК" готовил 6-сть лет назад, ну и по сей день. Очень понравилось тесто👍🏻 Камдюшечки на выходе, как жидкое стекло 🙂
@olesia_23
@olesia_23 2 месяца назад
Один раз я пыталась делать это тесто и у меня оно не получилось, оно крошились, рвалось расползались и запах мне его не очень понравился, короче я даже слепить не смогла ничего, наверно нужен опыт в этом деле. И ещё интересно их можно заморозить впрок?
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Если запах - значит крахмал старый. Если крошится и расползается, вероятно слишком много картофеля в воде, которой замешивали тесто. Или просто не качественный крахмал. А замораживать можно, но только готовые, пропаренные. Если заморозить сырые, то они обязательно потрескаются, а при варке -пропарке крошатся на хлопья.
@olesia_23
@olesia_23 2 месяца назад
@@korkuhnya спасибо большое за подробный ответ, попробую по вашему рецепту, ни буду отступать ни на грамм от ваших пропорций, надеюсь получиться.
@holidanurulloh90
@holidanurulloh90 Месяц назад
Здравствуйте. Скажите пожалуйста как на вкус? На обычного тесто похож? Спасибо за ответ и желаю здоровья.
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
На обычное не похоже. Если вы ели роллы из рисовой бумаги, то можете представить приблизительный вкус.
@user-yx9qz8qu7s
@user-yx9qz8qu7s Месяц назад
У меня тесто не получилось 😢
@korkuhnya
@korkuhnya Месяц назад
Какой крахмал брали?
@user-yx9qz8qu7s
@user-yx9qz8qu7s Месяц назад
Картофельный
@user-uy3bd6ti6m
@user-uy3bd6ti6m 2 месяца назад
Почему не подписываюсь
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Почему?
@user-hk1qu5tp4x
@user-hk1qu5tp4x 2 месяца назад
ТЕСТО КЛАСНОЕ, А НАЧИНКА НЕ КОРЕЙСКАЯ.
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Почему не корейская? Джусай, или пучу, после зеленого лука самая популярная трава.
@user-hk1qu5tp4x
@user-hk1qu5tp4x 2 месяца назад
Болгарский перец корейцы не кладут.А джусай это тема.
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
@@user-hk1qu5tp4x Все кладут! Даже стручки зеленого горошка!
@user-li3ht1lx1t
@user-li3ht1lx1t 16 дней назад
Очень понравилось ваше видео, потому что тоже так делаю и самое главное ; подсказали как бороться с очень сложным процессом, когда остывает тесто ! Мне приходилось тесто держать в паровой бане ! Теперь буду делать как вы ! Объяснили все в темпе и понятно новичкам !!!👍👍👍 Но самое главное, как я хочу пигоди с джусаем !!! Живу в Москве и не всегда его можно найти на рынке!!! 🤷‍♀️жду когда привезут из Ташкента !
@vikatereshenko1442
@vikatereshenko1442 2 месяца назад
Что такое джусай?Можно заменить зеленым луком?
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
🌿🧄Лук пахучий, степной🧅лук дикий, лук китайский, лук пахучий, лук татарский. Другие старые русские названия почти забыты: степной чеснок, вшивый лук🧅 На современном китайском языке этот лук называется ецзю (кит. 野韭, пиньинь yějiǔ)[6], однако, распространённое в Средней Азии и Казахстане название джусай происходит из китайского названия цзюцай (кит. 韭菜, пиньинь jiǔcài)🌿🧄🧅 😉🙂
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
Лучше заменить на черемшу! У нее похожий вкус.
@vikatereshenko1442
@vikatereshenko1442 2 месяца назад
У нас продаётся только в банках маринованная.Такая пойдёт?
@korkuhnya
@korkuhnya 2 месяца назад
@@vikatereshenko1442 Не подойдет. Лучше капустой свежей заменить. Или пекинской. А лучше шпинатом или пак-чоем.
@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 2 месяца назад
@@vikatereshenko1442 У нас, его 🌿🌿🌿можно взять в любое время года. В феврале, брал по 550 за 500 гр .
Далее
WHY THROW CHIPS IN THE TRASH?🤪
00:18
Просмотров 2,1 млн
ЧТО ЭТО, БРАВЛ СТАРС?!😱
1:40:09
Просмотров 1,7 млн