ПИРОЖКИ КАК ПУХ! Очень вкусный, а главное быстрый рецепт пирожков с картошкой. Тесто на кефире получается очень нежное, пышный рецепт! Жареный пирожок всегда был атрибутом быстрого и сытного перекуса. Начинку можете использовать любую, это тесто очень хорошо подойдёт для всех видов.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
www.youtube.co...
ТЕСТО для 17-20 пирожков:
кефир 250 мл.
мука 450 гр
сметана 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло-1ч.л.
Начинка:
Картофельное пюре по этому рецепту:
• Как приготовить вкусно...
Ещё добавил сухой чеснок 1 чайная ложка, лук зеленый и петрушку, соль, перец по вкусу
1. Очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В глубокой миске смешаем кефир, яйцо, соль, сахар и столовую ложку жирной сметаны.
2.Просеянную муку начинаем добавлять к кефиру и яйцам. Очень важно делать это постепенно. Я делаю это в 3-4 захода.
3. После того как добавили половину муки, добавляем разрыхлитель. Можете и добавить соду, но с разрыхлителем получается гораздо лучше. Кстате обратите внимание на срок годности разрыхлителя. Очень часто из-за того что ёмкость была открытой, разрыхлитель меняет свои свойства. Хорошо перемешиваем.
4. Перекладываем тесто на стол и добавляем оставшуюся муку и начинаем вмешивать муку в тесто.
5. После того как полностью собрали муку, если тесто немного липнет, добавьте немного подсолнечного масла на руки и продолжайте вымешивать.
6. Сформируйте шар и отложите тесто на 15 минут, чтоб оно отдохнуло. Накройте пищевой плёнкой.В это время мы приступим к начинке.
7. Картофельное пюре: добавим мелко нарезанный лук и петрушка, а также чайную ложку сушеного чеснока. Хорошо перемешаем и проверим на вкус, начинка для пирожков должна получится ароматной.
8. Начинаем формировать пирожки, из такого количества теста получается 17-20 пирожков.
9. В хорошо разогретое масло, выкладываем пирожки швом вниз и жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовое изделие выкладываем на сухую салфетку, чтобы стек лишний жир.
10. Вкусные пирожки готовы, подаём с горячим, сладким чаем.
Тесто получается очень нежное, немного похожее на чебуреки.
👉 Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!!!
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Это видео также опубликовано на Yandex Zen на канале:
" Рецепты в гостях у Вани "
******************************************
#Тесто #пирожки #пирожкискартошкой #Картошка #жареныепирожки #Кулинария #Еда #пюре #рецепт #чтоприготовитьизкартошки
28 сен 2024
