Тёмный

Пирожки с ливером (Тошнотики) 

Yulia Chapaeva
Подписаться 66 тыс.
Просмотров 26 тыс.
50% 1

Рецепт Тошнотики
3 яйца
2 ст.л.дрожжей сухих
400 мл. воды
400 мл. молока
4 ст.л.сахара
0.5 чайные ложки соли
120 гм. смальца растопить в микроволновке
100 мл. растительного масла
Мука 1 кг. Тесто должно быть мягким и не забитым
Начинка
Ливер говяжий
Печень
Сердце
Мелко нарезанный и обжарить на смальца лук 5 штук.
Для жарки пирожков нужно 0.5 литра растительного масла без запаха

Опубликовано:

 

10 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 86   
@user-hg4if7jh3d
@user-hg4if7jh3d Год назад
Замечательная женщина и все подробно и понятно огромное спасибо и удачи
@wilhelmoberst8630
@wilhelmoberst8630 11 месяцев назад
Я сам повар в Германии уже 28 лет но ваще объяснение мне очень нравится
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
Спасибо большое)
@Bella.633
@Bella.633 Год назад
Дорогая Юлия, благодарим Вас от души, за рецепт , для пирожков с ливером ❤ Долго искали, именно этот рецепт !!! Желаем Вам Всем - СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ , ЛЮБВИ И МИРНОЙ ЖИЗНИ ❤❤❤
@user-yd3dx8iu2i
@user-yd3dx8iu2i 10 месяцев назад
Уважжаемая Юля!Я очень люблю такие пирожки,но никогда не подсказывал как делать тесто,благодарю.Луганск.А.Г.
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
Спасибо и Вам❤
@tatianazyayafilipova1246
@tatianazyayafilipova1246 Год назад
У нас такие пирожки назывались " собачья радость". Кроме сердца и печени туда добавлялись ещё и лёгкие. Стоили при СССР 5 копеек. Всеми очень любимые. Спасибо, хозяюшка за рецепт. ❤❤❤
@annabaturinski4544
@annabaturinski4544 3 месяца назад
А у нас в Казахстане г.Актюбинск,ливерные пирожки стоили 4 коп.Вкуснятина и это всё при СССР.😊
@user-nt1sx8gn5k
@user-nt1sx8gn5k Месяц назад
​@@annabaturinski4544они во всех республиках СССР стоили четыре копейки. Я живу в Украине и просто обожала эти вкусняшки!
@dariyaburda3453
@dariyaburda3453 Год назад
Дякую за приготовано смакоту але не раджу нікому дивитися перед сном а то сидиш дивишся і слюну ковтаєш .😉😋 А пиріжки вдалися супер от щоб їх з’їсти тоді взагалі свято щира подяка за працю за показ процвітання вашого каналу будьте здорові. Мирного неба і спокійного життя🙏🇺🇦
@user-ch5gl3iz8v
@user-ch5gl3iz8v Месяц назад
Я до сих пор вспоминаю ети пирожки! По молодости, с друзями, брали штук 100, у нас они по 4 коп. стоили! Две 0,7вина и пирожки. Пока молодой всегда голодний, да и излишков таких как щас не било., кто застал 70е, тот знает! Давно искал рецепт теста, вкус бил невероятний, но у меня никогда не получался. Попробую ваш рецепт, надеюсь ето оно. Наперед благодарю, за ваш труд и рецепт! Желаю удачи во всех начинаниях и крепкого здоров'я! Будьте счастливой!
@user-ux8jo6sk5l
@user-ux8jo6sk5l Год назад
Отличный рецепт! Спасибо. Сохраню и попробую!!!
@user-zr3rx8wh6x
@user-zr3rx8wh6x 5 месяцев назад
Большое спасибо за рецепт. У Вас талант учителя. 🇨🇵❤🇺🇦
@user-pt6kh3hm5e
@user-pt6kh3hm5e Год назад
А мне все нравиться и сама хозаюшка Пусть Быстрее все закончиться
@user-pn7hz6bl5k
@user-pn7hz6bl5k 6 месяцев назад
Спасибо за рецепт,давно искала его,здоровья вашей семье
@user-hp8uy7rx8y
@user-hp8uy7rx8y 3 месяца назад
А если сырые дрожжи. Это вообще мечта. Но зависит от качества муки. Я делаю простое вода о, 5 литра, 5 ст л опст масла, лучше всего горчичное, соль. Тесто должно получится нежным, не плотным. Попробуйте и никакого молока не надо. Тем более сейчас везде пальма. Взяля я как то сыр, написано БЗМЖ. Сделала горячие бутерброды, в сыр ничуть не расплавился. Теперь всю молочку только у частника беру. Написано у верить нельзя, нет ГОСТа, и пишут что хотят.
@user-rp4ni1gn5k
@user-rp4ni1gn5k 9 месяцев назад
Масла надо наливать много, чтобы пирожки в нем плавали....и перед жаркой надо сделать расстойку для пирожкоа, они будут гораздо пышнее
@user-hn3xz6st2x
@user-hn3xz6st2x 10 месяцев назад
Я обжариваю вместе с луком и ливер предварительно отваренную тогда начинка вкуснее получается. Еще в ливер добавляю отварное легкоеи требуху. Огонь пирожки получаются .🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍😋😋😋😋
@user-ho7cr4xl9m
@user-ho7cr4xl9m Месяц назад
В ливер можно добавить немного бульона, тогда начинка не будет сухой и высыпаться!
@user-kq8wl5hw8x
@user-kq8wl5hw8x 6 месяцев назад
Наверно вкусно.Но много жира. Смалец в тесте, смалец в поджарке и еще жарка
@angelnatali5695
@angelnatali5695 Год назад
Юлия, а почему тошнотики? Такие классные, видно, что вкусные пирожки. И тошнотики .... 🤷‍♀️. Спасибо, дорогая Юлия, за рецепт, особенно теста. Обязательно сделаю в ближайшие дни такие пирожки. Аж слюнки текут. А у нас ночь 😅 Мирной жизни всем!
@maxiog5320
@maxiog5320 4 месяца назад
Тошнотики 😂. Когда-то стоили они четыре копейки. Можно было купить десять штук за сорок копеек. Их складывали в бумажный пакет. И студент наедался до тошнотики. Поэтому название такое. Тем не менее все их любили.😅
@Lara-fe8vk
@Lara-fe8vk 20 дней назад
А у нас назывались пирожки с котятами...😂
@gulnarkirgizbaeva1968
@gulnarkirgizbaeva1968 7 месяцев назад
Спасибо, напомнили👍, у наших краях эти пирожочки имели форму колобка -вкуусные 👌
@user-on2lg6sy6t
@user-on2lg6sy6t Год назад
С дрожжевым тестом не дружу с детства,а так хочется вкусных жареных пирожков ! И вдруг увидела запись Юлии,слюни потекли не то слово!Да так она доходчиво все объясняет и показывает,да такое всё красивое и аппетитное,прям ввела меня в пищевой экстаз!!!Я даже в себя поверила ,что у меня получатся не хуже пирожки!!!Спасибо вам огромное за предоставленное удовольствие,всех вам благ,и Радуйте нас почаще!!!И ещё, у вас очень красивые руки ,и великолепный маникюр!!!
@user-hn7wp3nb8w
@user-hn7wp3nb8w Год назад
Вы работаете с тестом (хлебом).Вы не любите хлеб.Я хочу сказать,ваше слово (Тошнотики) не употребляйте.Это ХЛЕБ.
@user-rg4cj3lv2o
@user-rg4cj3lv2o 7 месяцев назад
​@@user-hn7wp3nb8wтак если так пирожки называли, мы и привыкли к такому названию, это не ЮЛЯ придумала, а народ.
@ЛюбаІванова-ф9г
@ЛюбаІванова-ф9г 9 месяцев назад
Дуже класні, на тупі коменти ноль уваги. Щастя вам, здоров'я і скорої перемоги!
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 8 месяцев назад
Дякую🤗💙💛❤️
@user-ue1ur8qt8c
@user-ue1ur8qt8c Месяц назад
В трудные годы сладкие пироги на смальце свинном гоотовили ,очень вкусно и сытно.
@user-ri8qw3xh7p
@user-ri8qw3xh7p Год назад
Как вкусно выглядит 😍хочу таких «тошнотиков» Помню я в музыкальную школу ходила только потому, что мама мне их в магазине покупала 😂
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 Год назад
Лизуня а как я их в детстве их любила.Помню со школы идём с однокласницей ,заходим в магазин покупает 4 тошнотика и два стакана томатного сока и до вечера мы не голодные,наедались)))👍
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 Год назад
Приедешь ко мне в гости я для тебя специально их приготовлю😘
@user-xt8wq2yn3j
@user-xt8wq2yn3j 10 месяцев назад
4 пирожками на двоих, класс, а вот если 4 штучки съесть на голодный желудок, то может и подташнивать. Название на ровном месте не появляется. Народ всегда даёт правильное определение. Как говорят на Западной Украине:" Що занадто, то не здраво".
@user-ho4hr3qd1y
@user-ho4hr3qd1y 9 месяцев назад
Я в ливер добавляю пюре картофельное, чтобы фарш не рассыпался и вкуснее получаются.
@АнтонинаАлексеева-б8в
Не называйте ташнотики ,после этих слов не хочеться есть эти пирожки .
@user-og8qp2yf7m
@user-og8qp2yf7m Месяц назад
Тошнотики....Мне это название напомнило рассказ моего отца , как в детстве во время ВОВ он с братьями ходил осенью по полю и собирал мёрзлую картошку.Дома их мама делала из этого оладьи , названием - тошнотики, отвратительные на вкус...На чём жарили эти оладьи , будем догадываться, хорошо, если на олифе..А Вы говорите- тошнотики! Это не те тошнотики, которые дети и взрослые ели в голодные годы войны...
@user-lx6ys1zb1b
@user-lx6ys1zb1b День назад
А для чего смалец в тесто, подскажите пожалуйста.
@svetlanaandrusenko1870
@svetlanaandrusenko1870 Год назад
Привіт Юля! Дякую за рецепт,обожнюю тошнотики😅❤
@MooNli-keks
@MooNli-keks 7 месяцев назад
Впервые вижу чтоб так пирожки лепили! А я то все думал как они такие лапти делают ! На масле раскатывать это хитрый столовский лайфхак ! У меня чето не получились пирожки из лёгкого ! Я не думал что лук нужно жарить - я думал все вместе пожарил с фаршем и все в куче и так соидет ! И делал я на магазинном дрожевом тесте !
@user-hp8uy7rx8y
@user-hp8uy7rx8y 3 месяца назад
Чембольшелука и приправ, тем вкуснее
@user-di2cu1od8i
@user-di2cu1od8i Месяц назад
Прекрасные пирожки.только название смущает.
@user-kq8wl5hw8x
@user-kq8wl5hw8x 6 месяцев назад
Колотить тесто😂 знакомая из Херсона говорила -колотить морсы. Я впервые услышала такое выражение.
@user-lo6dq3tg9i
@user-lo6dq3tg9i 10 месяцев назад
Нужно немного картошки что бы не рассыпалвсь начинка.
@user-lq3ks7if6s
@user-lq3ks7if6s Месяц назад
Сколько надо прес. др.? Спасибо.
@user-cj4tr6xf6e
@user-cj4tr6xf6e 7 месяцев назад
Просто замечательно!
@Kurash77
@Kurash77 Месяц назад
НУ МОЖНО ПРОСТО СКАЗАТЬ С ЛИВЕРОМ...НО НАЗВАНИЕ- ТОШНОТИКИ😂 У МЕНЯ НИ КТО КУШАТЬ НЕ СТАНЕТ, ПОБОЯТЬСЯ ЗА ЖЕЛУДОК😂
@user-rg4cj3lv2o
@user-rg4cj3lv2o 7 месяцев назад
Юлечка, спасибо за рецепт, но у меня вопрос, а чем можно заменить смалец?
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
Смалец можно заменить маргарином
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
Или сливочным маслом
@user-ht3ce3vk7l
@user-ht3ce3vk7l 6 месяцев назад
Смалец, это вкусно и ничем заменять не надо , вкус будет другой.
@lenusy789
@lenusy789 6 месяцев назад
Юля здравствуйте! Увидела что вы достаёте жир из ведерка, а нем маркировка полтавского мясокомбината. Вы живёте в Полтаве?
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 5 месяцев назад
Я живу в Сумах
@maxiog5320
@maxiog5320 4 месяца назад
Какие яйца ещё в тошнотиках?
@user-lg1mc2ce3j
@user-lg1mc2ce3j 6 месяцев назад
А что такое смальца не поняла можно поясните пожалуйста
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 5 месяцев назад
Это натопленый жир из свинки
@user-wn3nl2pp6m
@user-wn3nl2pp6m Год назад
Это сейчас тошнотики настоящие, так как там не мяса, а напхано непонятно что.
@tatianazyayafilipova1246
@tatianazyayafilipova1246 Год назад
А туда мясо и не кладут. 😅
@user-ot6yx4vt8p
@user-ot6yx4vt8p 11 месяцев назад
А коли війна,немає світла і води,подяка жінкі,яка з цими проблемами ,може смачно готувати і не тільки. Слава Україні 🇺🇦
@user-hp8uy7rx8y
@user-hp8uy7rx8y 3 месяца назад
А если пережарку сделать на перекрученом свежем сале..... Мечта!
@user-ue1ur8qt8c
@user-ue1ur8qt8c Месяц назад
У нас продавали тошнотики по 5 копеек. Два тошнотика и пол дня сытый.
@user-hh9hw2ox9p
@user-hh9hw2ox9p 10 месяцев назад
Ну не ври какой смалец за 5 копеек какие яйца?
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
Я с вами коров не пасла, чтоб Вы мне тыкали!!! Ты посмотри какой хам!!!Вы что не соображаете своей головой, в мире миллионы рецептов, и в разных странах пирожки с ливером по разным рецептам готовят.Уйдите с моего канала ,нет больше сил Вам твердолобому отвечать.
@user-bk8xs9db8j
@user-bk8xs9db8j 5 месяцев назад
Всё делали по одному ГОСТУ
@user-hh9hw2ox9p
@user-hh9hw2ox9p 10 месяцев назад
Это не те пирожки по 4 копейки они появились в середине шестидесятых мне 74 и я помню их из производства они ушли в конце 70 годов а вы потрудитесь готовить по тому советскому рецепту
@user-rg4cj3lv2o
@user-rg4cj3lv2o 7 месяцев назад
Я такие тошнотики покупала в 75 году в Харькове.
@user-hh9hw2ox9p
@user-hh9hw2ox9p 7 месяцев назад
Это не те пирожки что БЫЛИ ВЯ 6О Е Годы!!!!!!!!!
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 7 месяцев назад
А что в название указано рецепт 60 годов?)))) Я не жила в 60 годы не пробовала тех пирожков, я родилась в 1979 году и у нас в моем детстве продавали именно такие пирожки.А какие у вас в 60 годах продавали я ж не знаю))))))
@ymnichka71
@ymnichka71 4 месяца назад
Тесто под ногтями!
@user-rw4je5iu7b
@user-rw4je5iu7b Месяц назад
Сахара слишком много
@taguhibabalyan2883
@taguhibabalyan2883 4 дня назад
Какой кашиар после таких названий перехотела их готовить
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 4 дня назад
@@taguhibabalyan2883 они раньше так назывались, это не я придумала)))
@user-ue3iz1mp9r
@user-ue3iz1mp9r 6 месяцев назад
Почему тошнотики?🤔
@yuliachapaeva4787
@yuliachapaeva4787 6 месяцев назад
У нас их так называли раньше в народе, и все это знают, для меня это странный вопрос от вас, что вы этого не знаете))) Все кто родился ещё при СССР все знают это название)
@user-cr7ft1qw7b
@user-cr7ft1qw7b 8 месяцев назад
Большому караблю бодьшое рлавание
@NataljaMezler
@NataljaMezler 11 месяцев назад
Олии это что, оливковое масло что-ли?
@user-jt7zq8lg6x
@user-jt7zq8lg6x 11 месяцев назад
Олия на украинском языке масло , на немецком оил 😮
@user-xt8wq2yn3j
@user-xt8wq2yn3j 10 месяцев назад
Олія- это растительное масло, подсолнечное.
@OkOk-tv5jm
@OkOk-tv5jm 8 месяцев назад
От як раз українською і є "олія", а німецькою "Öl". А ще в нашій мові є слово "дах", і це так само, як і німецькою das Dach
@user-hp8uy7rx8y
@user-hp8uy7rx8y 3 месяца назад
Олияжто по украински масло рас.
@user-qg4gs5md4h
@user-qg4gs5md4h 11 месяцев назад
Где сметана
@user-hp8uy7rx8y
@user-hp8uy7rx8y 3 месяца назад
Любое дрожжевое тесто лучше разделывать на масле. Тогда масло в сковороде нагорать не будет. Нагорает мука, которой пользуются для раскатки.
@ВалентинаГультяева
Смалец - свиной жир
@user-fc4ut3rr5g
@user-fc4ut3rr5g 2 месяца назад
На мой взгляд слишком много жира и дрожжей.На 1 кг муки нужно 1 пакетик сухих дрожжей,в котором 11 грамм.
@user-yh3zi3sz9k
@user-yh3zi3sz9k 2 месяца назад
ЭТО ЧТО? ПОСЛЕ ЭТИХ ПИРОЖКОВ ТАШНИТ....
@Millyhatesgelaipachecothequeen
@Millyhatesgelaipachecothequeen Месяц назад
Смалец чем заменить
Далее