ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ ЗА 7 МИНУТ. Идеальное тесто БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! Тесто БЕЗ майонеза и сметаны!
Тесто:
Мука 120 г
Вода 70 г
Разрыхлитель ½ ч. ложки
Сахар 1-2 ч. ложки (1 р.)
Соль пару щепоток
Coyc:
Томаты в с/с -2 шт
Сушёный базилик 1 ч. ложка
Сахара щепотка
Соль щепотка
Начинка:
Сырокопчёная колбаса либо курица
Томат свежий 1 шт
Сыр 150 г
Приготовление
1. В миску отправить муку (120 г), 1 ч. ложку сахара, пару щепоток соли, ½ ч. ложки разрыхлителя и перемешать.
2. Влить к сухим ингредиентам 70 г воды и замешать до консистенции мягкого липкого теста. Накрыть тесто полотенцем и отставить в сторону.
3. В куттер отправить томаты в с/с и небольшое количество сока, щепотку сахара, щепотку соли, сушёный базилик и перебить.
4. Колбасу либо курицу нарезать тонкими или кубиками.
5. Помидор нарезать тонкими слайсами.
6. Натереть на крупной тёрке сыр.
7. На стол насыпать муку на подпыл (30 г) и переложить тесто, аккуратно нежными похлопываниями пальцев разровнять тесто в круглый пласт диаметром с дно сковороды.
8. Переложить тесто на сухую разогретую сковороду и подсушить на медленном огне в течение пары минут.
9. Тесто перевернуть и прямо на сковороде смазать соусом, посыпать небольшим количеством сыра, выложить колбасу, помидоры.
10. Отправить пиццу в сковороде на слабый нагрев, накрыть крышкой на 7 минут.
11. Через 7 минут убрать крышку и отправить под основание пиццы маленький кусочек сливочного масла, растопить и подержать немого на нагреве.
Сервировка
Приятного аппетита!
#пицца #пиццанасковороде #пиццаза7минут #пиццадома #пиццасколбасой #пиццаскурицией
30 ноя 2022
