Повторное использование дрожжевого осадка (дрожжей) в сахарной браге 

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Ссылка для регистрации на сайте для получения 500 бонусных рублей: dobriy-jar.ru/auth/registration.php?ref=lafetnikov . Уважаемые винокуры! А вы используете повторно дрожжевой осадок? Делитесь опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. Работа турбо дрожжей в 2 и 3 раза меньше нормы: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eRcq-Y_iAyA.html Первая перегонка брага: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6Z3cXmbA6wA.html Вторая перегонка самогона: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Lg8W67XkEgQ.html Емкости для брожения: dobriy-jar.ru/catalog/emkosti_dlya_brozheniya/? Дрожжи для браги: dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/? 1:20 отработанный дрожжевой осадок 1:44 рецепт второй браги 2:30 когда завелась брага на отработанных дрожжах 2:41 сколько продлилось брожение 2:50 результаты первой перегонки 3:09 результаты второй перегонки 3:40 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Дрожжи отбродили, вместе с Вами, сырец получил вместе с Вами, вторая перегонка вместе с Вами, теперь я опять возвращаюсь к Вашему опыту! Спасибо!

Дмитрий у вас самый лучший канал для начинающих Винокуров, смотрю ваши ролики и они мне очень помогают! Спасибо вам за вашу огромную работу!!!

Личный опыт по данной теме. Не ради экономии а интереса для ...были пробы на эту тему. Дрожжи дабл Снейк 48 . В первый раз все понятно ... Во второй раз использования их после слива браги ...брага на пару тройку дней сбросила дольше чем в первый ( условия для пачки кстати были заданы 10 кг на пачку 48 снейков ) На третий раз сбродили примерно в 2 раза дольше чем в первый . ( Для меня это не критично но что-то вроде потолка брожения и набраживания гадостей . На четвертый раз бродили .честно не помню .но долго .и долго так что не нравилось мне это ...примерно как вино . Около 0,5 БРИКС в день. Для меня это уже не очень приемлимо . По продукту вариант один - все понятно опять таки . Вариант 2 . Лёгкое еле заметное ухудшение продукта . Но слово ухудшение прям слишком строгое . Думаю это можно отнести почти почти к тому же самому что и однократное использование. Уверен что многие разницы не зная не заметят . Третье же использование дрожжей или точнее осадка . Конечно же было видомо меньше по объему и от того от части скорость брожения начала проседать ... На выходе продукта ...не очень однозначно...тут уже каждому свое ...кто-то опять же разницы не поймет .кто-то ( наверное это я ) разницу уловит сразу и скажет и будет рад такому напитку в праздничные дни .. но тут уже в отличии от второго варианта появляется одно НО ... для себя не хочу ...возможно не все так плохо и даже скорее всего .и всегда за такой напиток . НО ....есть хорошенькое но чисто потому что есть с чем сравнить .... Ну и четвертый вариант не особо удалось спасти настойками .но тоже реально что науглевав и настояв будет вполне не плохо .но это точно не мой вариант. Данные для всех проб были одинаковы . Колонна. Дистиллят . 91 на выходе .как когда то Дмитрий учил и я был и есть солидарен с ним . 90 это одно . 92 это другое .а 91 самое оно . На пятый залп не решился уже само собой .для себя и для рекомендации советую 2-3 раза попробовать . Для ректификации данного способа думаю и 10 раз использовать можно если останется что . И будет желание годика пол подождать когда добродит . Спасибо за внимание . СУРРОГАТАМ НЕТ ! ))

Две фляги с 7,5 килограммами сахара в каждой мои (те которые я использую) турбо дрожжи перерабатывают за 2 суток, ещё сутки я жду осадок в холодке. Использую специальную насадку на шланг которая позволяет отобрать брагу практически без осевших дрожжей, остаётся во фляге 300-400 грамм браги. Не выжидая (пока перегоняется брага) сходу заливаю тёплой воды по нужному уровню, добавляю сахар и убираю в место брожения. Повторная процедура занимает ровно в два раза больше времени. Как будто одну пачку поделил на две фляги. Третий раз не делал ни разу, но думаю тоже переработают, только ещё дольше. После ректификации никто не может определить разницу между первым сбраживанием и вторым. По выходу готового продукта - одинаково, вот прям одинаково. Сейчас дрожжи стали продавать на маркетплейсах, они просто в разы дешевле чем в специализированных магазинах, по крайней мере у меня в регионе, и отдавая за две пачки (которые через 2 дня сами приедут ко мне) 420 рублей не вижу никакого особого смысла в повторном использовании. Хотя хозяин барин конечно.

Как всегда, коротко и по теме. Спасибо.

Сссуууупер лекция. Благодарю.

Спасибо за ролик Дмитрий,как всегда очень интересно,надо будет попробовать повторное использование,а то с дрожжами сейчас на рынке какая то беда ,особенно со шведскими

Ради интереса пробовал этой зимой так делать. Каждый раз, один и тот же гидромодуль (8кг сахара на 24л воды) и температурные условия брожения. Помогал бродить гравицапой. Дрожжи - брагман 48. Первый раз - сбродило за 4 дня. Второй раз - за неделю. Третий раз - за 13 дней. Выход чистого спирта - одинаковый практически, 4,7-4,8 литра. На 4ый раз, спустя сутки почти после введения использованных дрожжей - брага почему то не взвелась вообще. Добавил 45 грамм из новой пачки (1/3 новой упаковки) - взвелись, отыграли за 9 дней. На этом эксперимент решил прекратить, потому что делаю для себя, и хоть и по самому готовому спирту особых значимых отличий и не заметил, но спирт-сырец с каждым разом, всё более неприятно попахивать начинал.

Интересно, слышал о таком способе, но не делал, спасибо за видео, будем пробовать!

Я делал немного по другому: 60 литров браги ставил, затем 30 литров на первую перегонку забирал, доливал воды и сахара и дображивал оставшееся, затем два подхода первой перегонки и все три первака второй раз на колонне перегонял. Запах и вкус шикарны. Так что лично я за "женить", а не воскрешать 😀

Очень большое благодарю!

Проводил такой эксперимент. Турбодрожжи от Губера. Седьмая итерация не сработала. Время брожения увеличивалось нелинейно, хотя и не по экспоненте. Выход стандартный на всех итерациях - 2 литра ректификата с каждых 5ти килограмм сахара. Плюс150мл голов и 800мл технического спирта.

Здравствуйте Дмитрий. Сижу ,гоню брагу. Осадок думал вылить и тут ваш ролик. Попробую также🙂👍

Турбо и не турбо, различие в том, что с дрожжами вам продают некоторое количество химии в пачке турбо, после сбраживания у вас остаются только дрожжи, не самый плохой штамм чистых дрожжей без подкормок и микроэлементов, поэтому они и работают дольше. Я вот использую брагман 48 уже по 6му кругу. Первые два на сахаре, теперь на хлебном сырье. Хлебная кстати бродит прям очень быстро, за 2 дня основное сбраживание проходит, ещё два на разделение жижи и осадка. осадок перегоняю так-же, просто в мешке закидываю в куб на согнутую решётку от старой газовой плиты и заливаю жижей.

Спасибо , доходчиво . При необходимости значит можно пустить дрожжевой осадок на второй круг.

Это круто! Завтра как раз ставлю турбо дрожжи.

Хм, довольно интересный эксперимент. Ранее выливал дрожжи в компостную яму, теперь думаю можно попробовать провести сбраживание второй раз, но с дополнительной очисткой.

А ведь можно не ждать пока дрожжи задохнутся в спирту, а размножить их ещё молодыми просто в тёплой и сладковатой воде, затем добавлять в сусло.

Года два назад по методу "инквизиторов" вывел свою колонию дрожжей из диких дрожжей овса. До сих пор на отработанных дрожжах еду. Эти дпожжи бродят и в холодильнике, аромат -клубничный, не пенятся. Profit

Скоро будем на дрожжах экономить

Да, всё верно. Проводил опыт на м05. Бродит дольше и ароматика в половину уходит.

В бутыль из под бутилированной воды залил 16 л.воды,3,6кг сахара,50 гр дрожжей пекарских,10мл нашатыря,щепоть лимонной кислоты все залил в остаток от предидущего брожения.Бурлит душевно. Сахар инвертировал.

Экономика должна быть экономной!

То был ролик, как на турбо дрожжах сбродить сахара в несколько раз больше. Теперь ролик как на остатках дрожжей переработать новую брагу. Скоро будет наука, как на большом количестве воды почти без сахара и с минимум дрожжей сделать максимум спирта-сырца)))

Спасибо! Познавательно!

Дмитрий, спасибо Вам за видео. С фруктовыми дрожжами наверное не стоит эксперементировать?

уменьшите звук на вставке ОЧЕНЬ сильно бьет по ушам

А разве дрожжи не расходуют сахар на размножение

Провел эксперимент, завелась на этой закваске через сутки, продили дня 3 и опа, сахаристость браги изменилась на 2% (было 20 стало 18). При добавлении свежих дрожжей 3 суток и гоню. А судя по такому брожению на вториках бродить будет месяц не меньше! Добавил пять пачек пресованных в помощь вторяку. Хрень а не вариант экономии!

-"Тяжело"! А что если, попробовать, переливать дрожжи в сироп?

Решил сделать ром. Не нашёл ромовые дистилла макс. Товарищ отсыпал 25 гр. отлично сбродили 160 литров сусла. Солью с пвк литров 15. Дам отстояться, сниму с осадка. Осадок по контейнерам и заморожу. Рабочая схема. Проверено.

Дмитрий добрый день! Я тут на днях смотрел лекцию Макарова, так вот он говорил, что повторное использование дрожжей, как и уменьшение количества новых дрожжей при первой постановке браги, способствует набраживанию всякой гадости. Правда меня смутило в этой лекции, что он турбодрожжи не использует. Вот вопрос, как вы думаете к турбодрожжам его лекция применима в части постановки браги?

Я так и делаю,первая партия сахара 6кг,осветление,потом ещё 3-4кг сахара,Разницы практически нет!

На 3-й раз пробуй) А что?)) Интересная тема!)))

Зашел ради интереса на сайт. Посмотреть цены т.к. недавно, 2 недели назад на озоне купил автоклав добрый жар на 17 литров за 12 с копейками. На сайте дороже, за 14 с лишним. Перехожу на озон, а он там уже дороже даже чем на сайте. Что с ценами происходит!?

Пробовали 2 раза. Вкус у Сэма после 2го сбраживания не очень. Если на продажу, то пофиг.

Хороший эксперемент

А будут отработанные турбо дрожжи работать второй раз, если я осветлял брагу на холоде? Или все дрожжи погибли? Вообщем хотелось бы более подробный ролик со всеми нюансами

Я осадок оставил добавил новые дрожжи сахар и воду 10кг сахара переработали за семь суток а может и раньше, дрожжи москва 140г

Дмитрий, скажите пожалуйста, а Кодзи можно повторно использовать?

Красавчиг!

Добрый день не знал куда написать.Дмитрий подскажите пожалуйста брага на отжимках винограда получилась очень большая шапка где то процентов 50 общего объёма Затруднит ли это процесс брожения или оставить как есть?

Мне вот интересно до какой крепости они могут довести брагу и почему не используют их полный потенциал в крепости? Ну и насколько я знаю после этого они погибнут и второй раз их уже не использовать.

Дмитрий, а если брага была осветлена бентонитом, то возможно ли проводить брожение на осадке?

спасибо

Добрый вечер как думаете или есть опыт может если с вина осадок поставить на брагу и потом гнать самогон что то получится?

Скажите можно ли перегонять брагу прям в кубе, в котором она бродила,

Я хотел спросить можно ли использовать повторно дрожжевой осадок в сахарной браге но не на турбо дрожжах а на сухих хлебопекарных Воронежские

Только выллил осадок, иногда делал так добавляя новые особой разницы не заметил

Интересно с беларусскими прокатит, надо попробовать.Как только их не выльть в куб, шлангом?

турбодрожжи с подкормкой идут, вот и бродят быстрей.

А третий раз? Интересно ведь)

Дмитрий. А в третий раз можно использовать турбо дрожжи?

Мой отец верховые и низовые дрожи использовал несколько раз, всё зависело от целей

У меня такая ситуация перегнать медовый дистилят а барду сливалась в бочку и пару недель назад вовремя перегона а услышать шипение думал газ пропускает оказалось заново заиграла барда добавить туда сироп сахарный до 20" довёл поставить в теплое место и бродит просто как бешеная...

круто

А третий раз на них же, для эксперимента?

Поделитесь опытом для новичка. Поставил сахарную брагу 20л воды / 5 кг сахара. Получил 5 литров спирта сырца, на начале 60° и отбирал до 20° в струе. Ещё раз повторил,второй раз получил уже 4.5 л спирта сырца. Всё разбавил до крепости 28-30° и на вторую перегонку. В итоге получил всего 2.8л самагона крепостью 92°. Кто подскажет почему так мало и сколько должно было получиться в идеале? Аппарат вейн реформ колонного типа.

Добрый день, Дмитрий! Можно ли сохранить осадка дрожжей, для повторного использования через 1-3 месяца?

Добрый день! Нужна помощь! Поставил брагу сахарную в алюминиевую 40 литровую фляга, сахар 8кг,воды 32 литра и пачку дрожжей ракета турбо но не хмельные брал на сайте у производителя, так вод 3 дня бродило все хорошо но на утро придя проверить брагу с одной фляги не много вышла пена а во второй просто поднялась пено и теперь ни чего не происходит просто пена в одном положении что делать?

По опыту, работает и осадок, но лучше уменьшить дозировку дрожжей в 2 изначально. Так получается и быстрее и стабильней. Теоретически можно изначально использовать пол пачки дрожжей и после поставить ещё раз на осадке. Ну это прям еврей режим.

То есть для ректификации вообще побарабану. Единственное что просто дольше 🤔

Это я вам писал только по другим видео

сивушный запах из-за того что там есть отработанные -мертвые дрожжи.

Здравствуйте. Почему так много воды на 5кг сахара? Я развожу 5 кг на 10 литров воды. Выход у нас же по сахару, а не по воде. Или тут есть смысл?

Просто у нас трудно достать турбо а хлебопекарных полно

производители дрожжей разорились... 😂

Самогона много не выпьешь Я по браге и вине но ты научил многому

А слабо было дрожжи в сусло влить, или сила есть .......

Что то за 1.5 дня переработано 6 кг.сахара не верится

на нормальной колонне перегнать и никаких запахов не будет.

Ээээх.. Йоомайоо.. Ëптать, я этот ролик ждал.. С утра брагулю перегоняю, только вторую бочку в куб залил и обе бочки вымыл, а тут.. Кто ж знал то, ëпт.. Дрожжи то патфайндер не дешёвые.

видео обанкротит производителей дрожжей

Ребята, особо не верил но проверил. Все это дрочь, я не знаю зачем снимать такие видео, понятно просмотры лайки, но не об этом. Сэкономите на дрожжах, потеряете в выходе. Минус в лучшем случае 30% а так и до 50%. Пробывал запустить на осадке с 25 кг сахара, 2 пачки брагман 48 и 15 кг сахара 1 пачка брагман 48.гидромодуль 1 на 4. Вышло осадка 3 л банка. Поставил 15 кг сахара на бочку 65 л. Температура 2 суток держалась в районе 35 градусов, пены не было, брожегие вялое как на последних сутках. Короче она так и не сбродила. Запускал на сиропе. Вода 27 градусов. В интернете есть видео, и там тоже самое с 7 кг сахара выход 1 банка. Да и аккумуляторы, не вздумайте реанимировать. Замена электролита, нихера не дает. Проверенно.