Тёмный
No video :(

Подбор рецепта для автоматической кофемашины НА ПРИМЕРАХ. Как выжать максимум из нашей таблицы? 

Perfetto // Кофе // Кофемашины
Подписаться 153 тыс.
Просмотров 22 тыс.
50% 1

Нередко встречается вопрос: "купили кофе, который вы не тестировали, какие настройки поставить, чтобы с 1-2 чашки получить хороший напиток?" Объясняю на нескольких разных примерах, как наша таблица тестов может помочь, даже если в ней нет того кофе, который вы хотите заказать.
Ссылки:
Наша таблица: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
Промокоды на кофе от разных обжарщиков: perfetto-coffee.ru/promocodes/
Если вы хотите купить хорошую кофемашину в РФ или Беларусь, то это можно сделать в моем магазине, только смотрите цены после регистрации на сайте, могут быть очень приятные скидки для зарегистрированных): coffeefine.ru/
Ссылки на ролики:
Как настроить кофе в кофемашине: • Настройки кофемашины: ...
Выбираем правильный помол в автомате: • Как молоть кофе? Помол...
Особенности выращивания кофе в Эфиопии: • Бразилия и Эфиопия. Дв...
Обработка кофе и как она влияет на вкус: • Обработка кофе. Какие ...
Что такое крепость в автоматической кофемашине: • "Крепкий" кофе. Крепос...
Зачем нужно предсмачивание: • Контроль предсмачивани...
Производство Tasty Coffee: • Tasty Coffee - лучшее ...
Тест Колумбии Катурры: • Мой первый раз... Тест...
Тест Эфиопии Иргачефф Нат: • Снова лучший кофе за н...
Экскурсия по Колумбии кофейной от Романа Хомченко: • Из Колумбии с любовью....
Почему вам не нужен правильный капучино в автоматической кофемашине: • Капучино в автоматичес...
Обзор Melitta Barista TS: • Melitta Barista TS. Лу...
Обзор Nivona 790/795/796/799: • Новые кофемашины Nivon...
Обзор Philips LatteGo: • Philips LatteGo. "Прек...
Что не так с Saeco и с Philips: • Почему раньше Saeco го...
Обзор новой серии Delonghi: • Обновление бюджетных D...
Обзор Jura E8/E80: • Кофемашина Jura E8 и J...
Тайминги:
00:00 Вступление
01:29 Что за таблица
02:29 Пример 1. Региональный кофе
09:59 Пример 2. Моносорт
11:48 Пример 3. Микролот
16:21 Как скорректировать на другие машины. Итоги
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Telegram: t.me/perfettocoffee
Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, perfetto-coffee.ru/about/podc...
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): coffee-perfetto@mail.ru
Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
#настройка #кофемашина #вкусно #кофе #кофеварка #эспрессо #тест #лайфхаки #рецепты

Опубликовано:

 

6 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 88   
@Kerber0z
@Kerber0z Год назад
Лайк не глядя. Прям мысли мои прочитали.
@instrumentalka
@instrumentalka Год назад
Спасибо огромное! 🎉
@coffeemakerPatidancer
@coffeemakerPatidancer 11 месяцев назад
Видео огонь!
@user-sc1iy1mt8f
@user-sc1iy1mt8f Год назад
В точку прям...выпуск топчик
@bqard
@bqard Год назад
про Де Лонги тоже можно было так же, как и про Филлипс сказать… фиг кофе подберешь, то кисло, то крепко и грубо
@marytamarisk
@marytamarisk Год назад
На работе стоит Нивона. И на прошлой неделе заказали кофе от Верле (аллилуйя! Наконец-то не итальянская обжарка пополам с робустой!). Пропал вкус угля. Но и насыщенность пропала. Это я всё к чему - ролик очень в тему, спасибо)
@fedrvintersson416
@fedrvintersson416 Год назад
Вот спасибо!
@user-oi6vp1sq6e
@user-oi6vp1sq6e Год назад
Подход реального ПРОФЕССИОНАЛА своего дела
@user-el3du5fp5q
@user-el3du5fp5q Год назад
Спасибо
@noweol
@noweol Год назад
Посмотрел, что я сейчас пью. Индию от Tabera! Я попал )
@mailboxlighter
@mailboxlighter Год назад
Кофейно снобский ролик получился, но очень нужный. Спасибо.
@user-ui1oc9ud7r
@user-ui1oc9ud7r Год назад
Всегда где то посередине нужно ориентироваться, не ошибёшься. Температура, крепость помол, все должно быть в меру, особенно на Нивонах девятой серии, и на Мелитах которые навороченные
@user-sp9ol8kj5r
@user-sp9ol8kj5r Год назад
Что порекомендуете из Валберис для кофемашины с молоком?
@user-zn9qd4sx2n
@user-zn9qd4sx2n Год назад
Который раз смотрю это видео, всё супер! Только подскажите, где сама таблица?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
На моем сайте, ссылка есть в описании любого ролика
@mishamishin5239
@mishamishin5239 Год назад
Подскажите пожалуйста рецепт флэт уайт для баристы тс.
@user-sb1og5bn2f
@user-sb1og5bn2f Год назад
На Бразилия Серрадо, посоветуйте пожалуйста степень помола,у меня слишком кислый получается,пить невозможно,обжарке всего 12 дней, степень помола от 1-5, заранее спасибо
@SanyaGrey
@SanyaGrey 5 месяцев назад
Расскажи как настроить Саеко федра ево эспрессо
@smack8up
@smack8up Год назад
Приготовил на Melitta Passione OT капучино по рецепту ребят (таблица на сайте) из зерна Сан-Себастьян от Tabera. Готовил с лайф-хаком от автора канала - сначала молоко, потом кофе (в режиме латте макиато), активное перемешивание чайной ложкой. Результат - пушка. Это лучшее что я пил за последние 5 лет. Осталось придумать как растянуть его на 300 мл порцию (видимо придется делать две порции и вливать в один большой стакан). Тут же для теста сделал какпучино в базовых настройках мелитты - сильно не то, реально чувствуешь как пьешь отдельно кофе и отдельно заходит пена. Перемешал, думал поможет, но нет, сделал еще хуже, совсем стало пить невозможно. Порядок имеет большое значение! Жалею что раньше не попал в эту правильную кофейную компанию. 5 лет на убогом делонги и магазинном зерне провели меня мимо настоящего вкуса...
@user-pb8gf7tt8j
@user-pb8gf7tt8j 11 месяцев назад
Кофе 40, молоко 140?
@smack8up
@smack8up 11 месяцев назад
@@user-pb8gf7tt8j да, пропорция не классическая, по классике 40 на 160, у них 40 на 140.
@alexf1515
@alexf1515 6 месяцев назад
Прям так жестко про Делонги*(
@Maksimilian12
@Maksimilian12 5 месяцев назад
Подскажите пожалуйста , как адаптировать настройки вашей таблицы к Kaffit nizza
@Fork-to1bq
@Fork-to1bq Год назад
А про магазинные сорта?
@SloNicKTub
@SloNicKTub Год назад
Да в любом случае с новым зерном можно отталкиваться от среднего. Помол по обжарке, остальные параметры на средние и меняем после пробы пошагово каждый по-отдельности. Вот "предсмачивание 3с" на нивоне смущает. На 79x либо без предсмачивания, либо 1 сек, либо без предсмачивания, но с замедленными проливном. Где-то есть именно 3с перед проливом?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
это аромат интенсивный
@SloNicKTub
@SloNicKTub Год назад
@@PerfettoCoffee понятно, я к тому, что там нет именно "3с предсмачивания". Как-то помпа что ли импульсно начинает работать...
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Все верно, так и должно быть
@RsY0313
@RsY0313 Год назад
Здравствуйте, купил Nivona 790, посоветуйте пожалуйста какой взять кофе, никогда не было кофе машины. Заранее благодарю Вас.
@Curious_Lancelot
@Curious_Lancelot 2 месяца назад
Любой кофе с канала, который соответствует вашему вкусу и цене. Что за вопрос такой?=)))
@olegfron8748
@olegfron8748 Год назад
Добрый день! Планируете ли обзор Каффит ком А5? А то дешёвая, простая в управлении, очень внешне напоминает Филлипсы латтегоу, но кофе реально гораздо лучше варит. На Тести кофе результат напитков даже на стандартных настройках неплох.
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Жду когда приедет
@olegfron8748
@olegfron8748 Год назад
​@@PerfettoCoffeeуспел по скидке взять, с Ниццей прозевал, но не пожалел. Настроек поменьше, но.... Для пенсионера удобнее, капучинатор понравился, всё, что соприкасается с молоком, снимается и моется очень легко. Надеюсь, Вы сможете подсказать ньюансы. Тести кофе подходит, от делонги взял - горчит гораздо сильнее. Здоровья и успеха!
@escvaer77
@escvaer77 Год назад
@@olegfron8748 Тоже на ozone взял за 29700 , пока всё нравится. Правда был момент выскочила ошибка заварочный блок 2 раза подряд и сразу ошибка мультиклапана. После этого прошло 3 дня, пока нормально. Надеюсь всё будет хорошо
@viktorviktor2430
@viktorviktor2430 Год назад
Извините, что не в тему, выбираю для дома nlvona 790 или 930, две чашки молочного напитка не обязательно пьём разное кофе. Сейчас gaggia рожковая, пьем преимущественно молочные напитки.подскажите что выбрать?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Мелитта баристу рассмотрите в идеале
@scorpionx187daxak5
@scorpionx187daxak5 Год назад
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, у меня kaffit nizza, как мне настроить его для кофе Эфиопия гуджи от тести кофе? Не как не получается получить тот же вкус, как у вас в видео. Помол я выставляю на 1 меньше, чем на Nivona, посмотрев ваши видео. Не могу только разобраться с горечью.
@Curious_Lancelot
@Curious_Lancelot 2 месяца назад
На кофемашинах этой марки, к сожалению, всегда будет невкусный кофе. Это как ездить на ладе и спрашивать почему не так комфортно и быстро, как у вас на феррари...
@ilyat4949
@ilyat4949 Год назад
Здравствуите, а что скажите про кофе от обжарщика Nicks House? из Перми
@DiVO4271
@DiVO4271 Год назад
Пробуйте. Потом расскажите.
@ilyat4949
@ilyat4949 Год назад
@@DiVO4271 дак я щас его пью, вроде не горчит, а так не знаю
@Androiddevice-ln1ci
@Androiddevice-ln1ci Год назад
Господа кофеманы, поделитесь рецептом для Мелиты Соло с 5 ступенями под кофе Иргачефф нат от тести
@alexf1515
@alexf1515 6 месяцев назад
И с тремя)
@user-vo6bb9xd4n
@user-vo6bb9xd4n Год назад
Подскажите, пожалуйста, какую купить кофемашину в подарок в диапазоне до 20-30 тысяч рублей. Никак не могу разобраться в них, никогда не пользовалась, очень сложно. Заранее всем спасибо! 🙏♥️
@rougeandr
@rougeandr Год назад
Именно автоматическую кофемашину до 30 тысяч вы не найдете. А так, в вашу сумму есть рожковые кофеварки с проточным термоблоком (например, Делонги дедика) но под нее, как и под любую рожковую кофеварку, надо покупать кофемолку
@user-ks6sj6vh3k
@user-ks6sj6vh3k Год назад
А подскажите пожалуйста по степени помола. От 1 до 5. Правильно понимаю что 5 это самый крупный а 1 мелкий? Заранее спасибо
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
правильно
@user-ks6sj6vh3k
@user-ks6sj6vh3k Год назад
@@PerfettoCoffee мерси)
@user-gb9cn8wl8d
@user-gb9cn8wl8d Год назад
А будет такой же ролик для магазинного кофе (Poetti, Egoist, Jardin и т.п.)?
@Constructor11
@Constructor11 Год назад
Зачем они нужны, когда обжарщики рассылают бесплатно ежедневно по России?
@user-gb9cn8wl8d
@user-gb9cn8wl8d Год назад
@@Constructor11 Потому что, я живу в деревне на Дальнем востоке и доставка дорогая 😔
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
У тести недорогая
@Constructor11
@Constructor11 Год назад
@@user-gb9cn8wl8d tastycoffee я сам в деревню заказываю, хоть и не на Дальнем востоке )
@thisman1913
@thisman1913 Год назад
@@user-gb9cn8wl8d А попробуйте Frito, находятся во Владивостоке, качество неплохое, сильно лучше магазинного, заказать можно через 100sp
@1AmElectricman
@1AmElectricman Год назад
У меня мелитта passione OT, если в настройках ставишь 40мл по факту выдает около 30гр, мне нужно ориентироваться на настройки или на фактический вес кофе?
@Constructor11
@Constructor11 Год назад
Часть влаги остаётся в таблетке.
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
На настройки))
@alexf1515
@alexf1515 6 месяцев назад
Вы понял ответ автора, он не ошибся, может не так понял? Как ориентироваться на настройки, если мы допустим, берем 18г кофе и хотим получить 36г эспрессо. Не надо ли, разве, ориентироваться имеено на получаемый объем напитка?!
@user-jb9to5wi7y
@user-jb9to5wi7y Год назад
Здравствуйте! Покупаю кофе у Тести кофе... Пью Можиану... Машина Delonghi ECAM 23.460... Вот казалось бы чего проще не углубляясь в регионы произрастания и тп... Простому пользователю дайте рекомендации. Поставьте температуру такую то... Выберите помол такой-то... Чашку скажем большую и вкус нормальный или какой... Вы же разбираетесь во вкусах. Вот порекомендуйте некий эталон чашечки кофе для нас земных пользователей. Спасибо!
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Объясню на примере. Саша любит арахис, Маша любит пшено, а у Димы аллергия и на то и на то. Вы меня просите всем выдать арахис. Дело в том, что нет такой настройки и даже больше, помол может не сочетаться с каким то зерном и просто не готовить кофе, а сбрасывать в поддон. Настройте один раз под себя, под свой вкус кофе и потом уже не придется так возиться
@user-jb9to5wi7y
@user-jb9to5wi7y Год назад
Чтобы подстроить под себя надо понимать к чему стремиться. Поэтому я и написал про "некий эталон" Иначе для чего все эти таблицы и регионы и всё остальное...
@user-jb9to5wi7y
@user-jb9to5wi7y Год назад
@@PerfettoCoffee объясню на примере. Есть зефир и мы плохо или хорошо с детства знаем его вкус! А есть плов... Абу Али ибн Сина Авиценна описывает более 150 видов плова. И вообще считает его целебным кушаньем. Но есть некий эталон плова. Скажем Ферганский, и вкус его знаком с детства, тем кто живёт в регионе где его готовят в каждой семье... И есть блогеры- которые зная этот вкус, стремятся познакомить с ним всех, кому интересно это блюдо. А если бы как вы посоветовали приготовить его под себя, под свой вкус, то я больше чем уверен, этой кашей можно было бы клеить обои! И отбили бы желание готовить и в принципе пробовать это чудесное кушанье. Поэтому если вы пропагандист, в хорошем смысле слова, чудесного напитка под названием кофе, пожалуйста посвятите 10 минут времени, и снимите ролик о вкусной чашке кофе, которая получится у тех, у кого простая кофемашина. И да, человек покупает кофе у обжарщиков! Спасибо!
@cutless4099
@cutless4099 Год назад
Помол 3/5-4/5(6:35). Объем воды смотреть по потоку, если светлеть начинает, значит много льёт(и именно тут можно поиграть со вкусом после подбора температуры). Температуру выставлять отталкиваясь от среднего перебором (обычно кофемашины склонны либо недогревать, либо перегревать - именно с учётом этого фактора и/или опыта можно исключить варианты где точно получится не очень) Прогонять на чистом эспрессо и находить где он не кислит и не вяжет прогорклостью. Помол>температура>объем PS сам недавно брал этот кофе, очень понравился 😊
@toliban999
@toliban999 Год назад
Бля я пока разберусь как подобрать вкус кофе это год надо. Видимо год ещё пить буду обычный растворимый
@user-cr3vh5wb2g
@user-cr3vh5wb2g Год назад
Заказ № 6629] (20.06.2023) , когда получил заказ, сразу проверил , течет вода из под блока с водой, сфотографировал и сделал видео , отправил по Ватсаппу.
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Вы звонили в магазин? Я со своей стороны сейчас передам информацию человеку, который занимается сервисом
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Ильдар ответил, что просил вас прислать видео и разговаривал с вами сегодня . Вы прислали видео, значит с вами завтра свяжутся
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Вот только если вы с Ильдаром общались, почему вы пишите, что трубки не берут? И почему магазин несет репутационную ответственность за брак производителя? Наша задача - найти решение с вами по этому вопросу, чтобы у вас была рабочая машина, а вот почему мой магазин плохой, потому что у вас попался брак, мне это непонятно. Это бывает у всех и вашим вопросом занимаются
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
По вашему заказу мне передали, что уже у вас забирают кофемашину за наш счет на диагностику
@antonch.2275
@antonch.2275 Год назад
Перешёл с кофемашины на гейзер. Варю на 1 кружку. Кофе специального не надо заказывать, обслуживание только помыть водой. Я думаю что раз такие цены на аппараты, что лучше купить гейзер😊
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
Интересно,но только для россии,в Беларуси нет такого кофе,так, просто послушал для разнообразия 😮
@DiVO4271
@DiVO4271 Год назад
Да ну. В Белоруссии достаточно обжарщиков и к их кофе так же применимы озвученные общие принципы. Пускай сорта полностью и не совпадают.
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
@@DiVO4271 В Беларуси не очень много,но есть обжарщики,а в ролике показано на примере тэсти кофе,у нас его нет,а какая у нас обжарка,по сравнению с тэсти неизвестно,а во вкусе играет каждая мелочь.
@DiVO4271
@DiVO4271 Год назад
@@bvl6754 Так ведь ролик и направлен на то, чтобы понять общие принципы.
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
​@@DiVO4271на конкретном сорте и обжарке
@DiVO4271
@DiVO4271 Год назад
@@bvl6754 Для любого сорта и любой обжарки.
@kondinsky
@kondinsky 11 месяцев назад
Объясните мне пожалуйста дураку такому КААААК на мелитте установить время предсмачивания?!
@alexf1515
@alexf1515 6 месяцев назад
Разобрались?
@user-cr3vh5wb2g
@user-cr3vh5wb2g Год назад
Вы делаете рекламу coffeefine , а они присылают неисправную технику и не отвечают на телефон.
@user-yh8oc2sw1u
@user-yh8oc2sw1u Год назад
Неправда, и техника исправная приходит и на звонки отвечают
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
Это мой магазин, а не рекламу делаю. И не правда про телефон. Может вы звоните в нерабочее время?? Напишите номер заказа, разберемся
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
Везде бывают разногласия,но это не значит, что компания плохая
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee Год назад
По вашему заказу мне передали, что уже у вас забирают кофемашину за наш счет на диагностику
@jsss8994
@jsss8994 Год назад
Россия Была, есть и будет есть....
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
Это тут к чему?
@VzryvGavna
@VzryvGavna Год назад
@@bvl6754бот среагировал на слово Выжить в заголовке
@bvl6754
@bvl6754 Год назад
​@@VzryvGavnaнет шансов 😮
Далее
МЕСТЬ МАЛОГО
00:52
Просмотров 75 тыс.
Советы на всё лето 4 @postworkllc
00:23
How to Dial in a Automatic coffee machine
15:31
Просмотров 22 тыс.
Espresso: full control
11:36
Просмотров 214 тыс.
ЛУЧШИЕ И ХУДШИЕ КОФЕМАШИНЫ
20:03
МЕСТЬ МАЛОГО
00:52
Просмотров 75 тыс.