В этом подкасте от 15 ноября 2019 года известный миколог Пол Стеметс говорит о ежовике гребенчатом, преимуществах мицелия и рисового субстрата. Полное видео можно посмотреть по ссылке: muhomor...
В видео речь идёт о том что на берёзе когда он растет, то вырабатывает больше антибиотика, который является способом защиты от внешних микроорганизмов угнетающих его развитие. Но не факт что эти антибиотики полезны для людей. К сожалению ни какой развернутой инфы по этой теме Стеметс не приводит.
