Почему Моргенштерн перенес концерт в Ташкенте и про суп из ежей. Ресторатор Александр Орлов. 

Содержание выпуска: 00:00:09 привет 00:00:52 про путешествия 00:01:24 «запах Ташкента» 00:02:11 про узбекскую кухню 00:03:20 бизнес в Узбекистане 00:04:22 Узбекистан и Казахстан - отличия 00:05:44 про открытие «Тануки» 00:06:13 как стать партнером Buldozer Group 00:07:43 перспективы рынка Узбекистана 00:09:53 история создания «Току» 00:11:49 про воровство в общепите 00:13:30 почему перенесли концерт Моргенштерна 00:14:02 про Орловские бани 00:15:27 что такое хороший ресторан 00:16:57 лучшие города для ресторанного бизнеса 00:18:47 проблемы с кадрами 00:20:00 «топ-менеджеры толстые не должны быть» 00:21:12 про ошибки и сожаления 00:22:11 про рестораны, которые удивили 00:24:52 про медийность 00:25:29 условия партнерства 00:25:43 проблемы рестораторов в Узбекистане 00:27:39 «Я к себе просто отношусь»

После слов: "Я не буду это комментировать", ещё больше подтвердил правдивость слуха, как мне кажется)

"Топ менеджеры толстые не могут быть!". Где то я это уже слышала! Аааа! Это фраза Тинькова.

Кирилл, Вы, наверное, в силу своей молодости не знаете, что в советское время в Ташкенте было много именно общественных бань. До землетрясения не у всех в домах и даже в ЖЭКовских квартирах были ванные или хотя бы душевые. Хорошая баня была на Дархане(ныне ст. Метро Х. АЛИМДЖАНА). Там были мужское отделение, женское и даже детское. В детское отделение ходили женщины с детьми. Меня туда часто водила бабушка. Также две бани были недалеко от бывшего Горисполкома(хокимията г. Ташкента), рядом со сквером. Кстати бани на Дархане и у Сквера работали на минеральных источниках, открытых ещё до Октябрьской революции. Практически, в каждом районе Ташкента была общественная баня. После землетрясения бани строились по общегосударственным нормам СНиП, с учётом местных сейсмических и климатических условий. Старая баня была также напротив нынешнего ГУМа. Это место называлось площадь им. Ахунбабаева. На Чиланзаре на ул. Мукими была баня N 26. Потом сделали ресторан "Фламинго". Люди семьями, с детьми по выходным дням ходили в бани, выстраивая большие очереди. А то, что назвали " Турецкой баней" - уже был новодел, который особой популярностью не пользовался и в конце-концов был снесён. Потом в период "Перестройки" появились кооперативные бани-сауны. Билеты туда уже были подороже, но они ещё работали по принципу советских общественных бань. И туда в женское отделение можно было пойти с маленькими детьми. В общественной государственной бане билеты стоили 16 копеек для взрослых и 8 копеек для детей. Сделайте, пожалуйста ролик-экскурс на эту тему. Наверняка в архивах ещё есть материалы на эту тему. Если, конечно не уничтожили, как случилось со многими архивами после 1991 года. Сейчас иной раз подумаешь о сауне, хотелось бы попариться, но теперь страшно, с детьми(внуками) уже не пойдешь. Вы сами обмолвились, что теперь это больше ассоциируется не с баней, а с понятием "бордель". Жаль, что утратили много хорошего, а нового не приобрели.

Самое тяжёлое интервью для Кирилла , гость не открылся , отвечал коротко и скрытно. На контакт не пошел

Ходили в Москве в ресторан Тануки. Все понравилось, вкусно, уютно. Но, что интересно, на входе стоит киргиз, который делает вид, что он самурай, а на кухне все узбеки. Ни одного японца там не было 😄😃

Интервью можно было бы сделать намного интереснее

Супер. Спасибо большое =) Еще бы узнать наших рестораторов.

Все кто говорит, что Орлов не раскрылся, я хотел бы заметить, что Орлов сам по себе такой ,не много маргинальный чувак, хотя это не уменьшает его достоинств успешного бизнесмена. Хотел заметить , что автор канала просто не достаточно опытен ,он конечно подготовился по своему, но видно что опыта маловато в беседе с такими людьми и конечно сильно бросалось что это далеко не интервью, а блиц опрос хотя подозреваю, что сам Орлов поставил такие условия по времени, так как он человек у которого дефицитное время и при всём уважении количество подписчиков и количество просмотров автора канала не соответствуют уровню его гостя о котором он скорей всего знал. В любом случае Вы большой молодец, я буду продолжать смотреть Ваши видео и надеюсь, что уровень гостей будет повышаться , а опыт непременно догонит Вас)Лично для меня Вы самый лучший и адекватный русскоязычный блогер в нашей стране и я от всей души желаю Вам удачи!👍🤝

Каймак с лепёшкой 👍👍👍

Кирилл, стоит наверное делать реже выпуски и лучше к ним готовиться) Часто возникают неловкие моменты из за не продуманных вопросов.

Узбекистан это прогресс .Такой человек зашел помню его с Старого токио на Петровке Желтое море Полянка ГОА Лубянка .этот человек как робот с мохнатой рукой по воспоминаниям четко понимает что делает .ПРОЦВИТААЙ МОЯ СТРАНА ЛЮБЛЮ ВСЕХ РФ.КЗ .УЗ.(самый прогрессивный) ЕСЛИ бы я на 1 год остался был бы Директором тануки

посмотрел до конца , классно но такое ощущения будто человек многого чего не до рассказывает или все так банально и рассказывать нечего

Предлагаю взять интервью у Алишера Акрамова . Он является ceo "AB Group " туда входит ресторан "На небе " Стейк хаус " Мясной ", Шеф Бургер ,Раковарня и Сыроварня .он из лучших если не самый лучший ресторатор в Узбекистане.

Раньше, а возможно и сейчас на Юнус Обаде была баня, вроде в районе кинотеатр Казахстан.

Узбеки я всегда горжусь сколько раз я видел это факт

Орлов, очень крутой ресторатор! Уже 3 года слежу за ним✊🏼

Гость крутой, интервью слабоватое. Однако все равно спасибо!⚡️🙌🏼

Уважаю людей без понтов и пафоса.

Не задерживаюсь больше одной недели в стране и в этом году ещё нигде не был?

Интересный интервью, желаю удачи и успехов!

интересно было послушать человека! в сфере которой мы работаем , но на самые интересные вопросы в конце интервью все же Орлов не ответил про не насыщенный рынок ответил . а про налоги и ндс решил промолчать. ведь не с простыми бизнесменами строит бизнес . но при всем при этом интересно было послушать. спасибо )!

Кирюха ...... (После Вашего, или уже твоего комментария не могу обратиться по другому) Это у кого, у Вас, такое впечатление сложилось что баня = публичный дом в Узбекистане ? Правильные места нужно знать...

В целом интерьвю вышло не плохо но есть ощущение, что оно незавершенное. Удачи. Хотелось б посмотреть проекты за рубежом где взяли б интервью к примеру даже у самих наших соотечественников в различных областях профессии, думаю получиться неплохой контент

Вау вау вау Я первый🤟

Привет Кирилл сможешь взять интервью у Бахридин Чустий повер он тоже очень знаменитый парень своём деле пожалуйста за ранее спасибо.

Хорошее интервью, отлично подготовился интервьюер.

Как всегда на уровне или Гап йук, 👌💯

New level👍🏼

Хороший выпуск, это первое интервью которое смотрю на этом канале

Гости бывают разные..)вопросы отличные, несмотря на его ответы, в целом получилось хорошее интервью

Хороший интервьюер, тонкость вопросов и эрудиция на высшем уровне.

Всё поверхностно, нет инсайтов

"ООО это наш человек " ахахаха

Олег спасибо за выпуск 😅

🔥🔥‼️

Пригласите пожалуйста Эльвира канал "в путь" или "денис и таня", их смотрит весь Узбекистан☺️

Японские туристы жаловались что у нас общественного туалета мало, может туалеты построить .

Ты пушка брат! Спасибо тебе! Всегда интересные люди!

Мне нравится ходить пешком в кишлаках, где приятно дышать дымом от плова, лепёшек. тандырных

Крутоооооо

@Alter Ego тебя как автора не красит заходить в комменты и грубить своим зрителям. Интервью ты провел как пацан, голос подрагивал, вопросы задавал быстро, как на викторине. Поэтому не удивляйся, что интервью провальное и гостя не расположил к себе.

я кстати был на свадьбе) такой скромный Сашка)

Все интервью как-то прошло в формате блиц

Сделайте интервью с Саид Абдулазиз Юсууфом пожалуйста.

👍

Топ ресторатор

Видно тяжелый был интервью, Орлов прям надменный был,

Вопросы хорошие задавали, но от ответов юлил гость конечно, очень скрытный

👍👍

Кирилл спасибо за интервью. Позовите Санжара Максудова он больше знает больше расскажет вам. И просто интересная личность

А что с послами? Их же еще много. С ними интереснее!

Александр давайте заснимем какое нибудь вижео типо подкаста)) я вам супер вопросы задам уж поверьте я психолог программист итд

👍👍👍👍👍👍🇰🇷

Культура Бани была, но потом все извратили, и превратили в клоповник

Возьми в напарники Сталика Ханкишиева--он тоже из Узбекистана,из Ферганы! Поможет на первых порах ,да и само его его имя привлечет многих гурманов!

👍👍👍

нифига сибе гость круто чувак

👍👍👍👍👍👍👍

Ооо пошел нормальный контингент )

Очень умный человек и бизнесмен

Чем вспомнился герой Минаева из duxlessa...небожитель мать его

The best ресторатор

Отличный ведущий

Гость вообще не раскрылься, такое ощущение что сидит он тут из-за того что "надо", того же Санджара Максудова нашего, было намного интереснее слушать.

У него какой ресторан?

Шурик, ты вспомни, что ты никакой не Орлов, а Александр Джелалединович Луговой. Находился в розыске за мошенничество до 2001. Потом отмазался.

в советские времена в Ташкенте бани были везде, потом они превратились в сауны, потом в кафешки с саунами, потом их снесли с учетом разврата )))

По кроссовкам видно с кем вместе он открыл этот ресторан

Классно! В страну чемпионов мира по кухне приехал очередной гуру что бы доказать, как надо работать. Просто писнец! Узбекистан - это страна чемпион мира по еде, хавке, жрачке и т.п. И никто меня в этом не переубедит! У нас во всем полная "..опа". Но по жрачке мы впереди планеты всей! Ненужны нам супер концепты! Вкупе с крутыми или нет! Мы любим наш хасып, Ош, сомса, шалИк! Остальное на узкого любителя! Тунца или мидий можно, и пожрать раз в пол года!🤣🤣🤣🤣 В интервью с супер деведопером г-ном Орловым я согласен только в одном - у нас все и вся интригуют и пытаются тему затянуть на себя! Это правда. Это тема нашего народа! Нае..и ближнего своего и возрадуйся, но не забывай о дальнем, ибо он приблизиться к тебе и сам на...бёт! 🤣🤣🤣🤣🤣!

Каймак и лепешка аууууф

Думаю, нужно было с другой стороны подойти к неразговорчивому гостю. А гость всегда в таком формате разговаривает

Абсолютно ничего удивительного,во время просмотра казалось что Кирилл сам с собой разговаривал.. Орлов: «незнаю» «не буду коммент ровать» т.п

😎😎😎

Ахует как он уговорил его на интервью

Как же этот Орлов вёл себя высокомерно пздц отвратительно 🤮 Кирилл крепких тебе нервов

Кирилл, просмотрела интервью. Не слушайте критиков, иниервью на уровне, просто ваш гость как мне показалось несколтко бесцветный, хотя и богатый и на кухне видимо не работал. Вы его спрашиваете о трендах, видно это не его. Если бы перед вами сидел сидел великий Рэмзи или "голый повар", это был бы целый роман. Вы его спрашиваете, чем именно привлекла Mimoza. Ответ: ну красивый, концепция хорошая. Так может сказать каждый слесарь, прочитавший пару книг. Вобщем разочарована. Не вами, Орловым. Поэтому в постсоветском пространстве нет ни одного ресто со звездой. Во Вьетнаме есть, а злесь нет. Потому что Орловы не созлают, а копируют.

8:52 а в Хиве что уже побывал?🤔

Моргенштерн это песня Раммштайна!

В Дубаи только Zooma.

Узбекистан? Чем Казахстан 🤔

Как то человек закрытый что-то темнит....!! Но много ездить по странам!!

Ну и темп пошёл. Попёрло! Ждём новых видео. Хотелось чтобы представляли гостей

Блин ну как то недожато) но спасибо за попытку

Не знал что Пистолетов стал ресторатором

Зачем нам ещё один ресторан, ресторанов у нас полно. Откройте космодром !

А из достоверных источников сказали что поменялось руководство в току, и сказали чтоб шайтан Моргенштерн не был в току)

Спросили бы про отношение господина Орлова к канибализму))

У НАС НЕ ХВАТАЮТ СИЛНЕЙИ ПАВАРОВ. ПОВИР ЭТО МОТОР РЕСТОРАНА А РЕСТОРАТОР ВОДИТЕЛЬ.

он просто лицо) ну не видет он бизнес в току, не его это) просто лицо и получает ежегодно процент) все понятно тут )

После просмотра только два вопроса: Тариф за пиар и кто будет нести ответственность за блюда " из под контроля" этого горе ресторатора ...

Просто за франшизу 40%.... бизнес по-русски(

У него Часы на руке за 50млн Рублей

Ответы не очень.

Терпеть его не могу с того момента как он однажды сказал что хотел бы попробовать человечину 🤢

Плохое интервью, совсем не раскрыли собеседника. Вопросы чересчур примитивные.

Миллиардов нет! Автографа нет! Нече нет!) Не путевый!) Блин( В инстаграм хочу ЛЮДИИИИ! ((( Капец они там сейчас все отдыхают от меня. Стас Михаилов наверное запил от счастья и бросил церковь)))) Точно! Это батюшки виноваты! Они все говорили что я плохая и молились против меня)))

на самый главный байт не получил ответа, ну шо за жизнь

Орлов - очень интересная личность, интервью - херня

Ведущий какой-то неуверенный. Руками орудует лучше, чем ведёт беседу. При этом с таким серьезным выражением лица, задает детские вопросы.