Тёмный

ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍 

Вкусная еда с Хадиджей
Подписаться 2 млн
Просмотров 2 млн
50% 1

ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍
***************************
DonationalAlerts
www.donational...
Яндекс Дзен
✔️ Yandex Zen zen.yandex.ru/...
✔️Telegram channel !
t.me/vkusnaya_...
Подписывайтесь на канал , чтобы получать каждую неделю самые вкусные рецепты с подробным описанием.
Ингредиенты:
Баклажаны маленькие ......на глаз
Перцы болгарские ..............на глаз
Острый перец ......................1 шт
Топленное масло ................по желанию
Лук .........................................на глаз
Мясо телятина ....................1400 гр
Курдюк .................................100 гр
Адава ....................................1 ч.л
Соль ......................................по вкусу
Черный перец .....................по вкусу
Можете , так же добавить немного гвоздики, имбиря , корицы, для посыпки зелень !
Желательно, чтобы количество овощей было одинаковым , к примеру 6 шт баклажанов , 6 шт помидоров , 6 шт перцев .
На какое количество готовить блюдо, смотрите по своему усмотрению
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤️ДОЛМА из МОЛОДЫХ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ😋ОБЬЕДЕНЬЕ
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• Как приготовить ДОМАШН...
ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из виноградных листьев ТАЕТ ВО РТУ😋Национальное блюдо
• ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из вино...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНС...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
******************
Ingredients:
Small eggplants .......... by the eyes
Bulgarian peppers ........by eye
Hot pepper ...................1 pc
Melted butter ...............optional
Onion ............................approximately
Veal meat .....................1400 gr
Kurdyuk ........................100 gr
Adava ...........................1 tsp
Salt ...............................taste
Black pepper ............... to taste
ENJOY YOUR MEAL!!!
*****************
:مكونات
.الباذنجان الصغير ...................... بالعيون
الفلفل البلغاري .............................. بالعين
الفلفل الحار ... 1 قطعة
الزبدة المذابة ... اختيارية
بصلة ................................................. ........تقريبا
لحم العجل ... 1400 جرام
كورديوك ................................................. .100 غرام
أدافا ................................................. .... 1 ملعقة صغيرة
ملح ................................................. .... المذاق
الفلفل الأسود .................................... حسب الذوق
شهية طيبة
***************************
İçindekiler:
Küçük patlıcan .........gözlerden
Bulgar biberi ............göze göre
Acı biber ..................1 adet
Eritilmiş tereyağı .....isteğe bağlı
Soğan ......................aşağı yukarı
Dana eti ...................1400 gr
Kürdyuk ...................100 gr
Adana ......................1 çay kaşığı
Tuz ...........................damak zevki
Karabiber ................ tatmak
AFİYET OLSUN !!!
#азербайджанская_кухня #блюдо_три_сестры #азербайджанская_дулма #самые_вкусные_рецепты_национальной_кухни #рецепт #кухня #еда #легкие_рецепты #быстрый_перекус #что_приготовить_на_ужин #вкусный_ужин #вкусный_обед #вкусные_рецепты #блюдо #обед #перекус #из_помидоров #ужин_с_баклажанами #популярные_блюда #дагестанская_кухня #кавказская_кухня #фаршированные_перцы #фаршированные_помидоры #фаршированные_баклажаны #долма_по_дербентски #национальная_кухня #бысрый_перекус #вкусная_еда_с_Хадиджей #Вкусная_еда_с_Хадиджей_азербайджанская_долма

Опубликовано:

 

26 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 2,3 тыс.   
@РифатСабилов-ь4х
@РифатСабилов-ь4х 2 года назад
Здравствуйте Хадиджа Я из Баку Мы надрезаем баклажан вдоль и не выбрасываем внутрести Они вкусные , а ложкой приминаем внутри делая место для фарша Спасибо за видео
@ИринаБондаренко-д7ю
И добавляем в фарш мяту так в Кировобаде бабушка делала
@azerceferov3828
@azerceferov3828 Год назад
Не мята а рейхан
@azerceferov3828
@azerceferov3828 Год назад
Она рис тоже не добавила
@ИринаБондаренко-д7ю
@@azerceferov3828 нет именно мята , рейган тоже можно , но с мятой вкус особенный
@rbiyyt.2500
@rbiyyt.2500 3 месяца назад
Не!!!!! Нохуд не надо!!!!!!!! И рис не надо !!!!!!!!
@НатальяК-л1о
@НатальяК-л1о 3 года назад
Ну до чего приятная женщина!!!Такая простая и душевная.Здоровья и радости Вашей семье!
@АннаЗахарян-ш1я
@АннаЗахарян-ш1я 3 месяца назад
Да она душевная это верно
@foxplay8456
@foxplay8456 Год назад
Хадиджа, родная некоторым ваша долма песня, а для меня самая красивая азербаджанская музыка, спасибо чан❤❤❤
@user-nu2cp2fu3t
@user-nu2cp2fu3t Год назад
Хадиджа , всю свою жизнь живу в Дербенте, но всех тонкостей этого блюда не знала, с удовольствием ела в гостях у азарбайджанцев, а сейчас обязательно приготовлю сама. Спасибо большое, полный восторг от всех ваших рецептов!!!
@reginakhabirova7914
@reginakhabirova7914 2 года назад
Какой у вас приятный голос а какой правильный русский язык!🖒🖒🖒Дай Аллах вам крепкого здоровья!
@СоняСорокоумова-л9х
Азербайджанские женщины очень чистоплотные отменные хозяйки !
@kamilekaranfiloglu6728
@kamilekaranfiloglu6728 Год назад
Eline saglik
@sardorsharafiev6530
@sardorsharafiev6530 Год назад
@@anastasiao7370 это Кавказ который вы оккупировали
@samova1990
@samova1990 2 месяца назад
​@@СоняСорокоумова-л9х не все чистоплотные особенно в Дагестане.
@kama4026
@kama4026 3 года назад
Спасибо дорогая Хадиджа 🌺 Как приятно, что Вы с такой любовью готовите наши блюда. Привет из Баку 🙋‍♀️
@СОФИЯПАЗАНДА
@СОФИЯПАЗАНДА 3 года назад
👉👈🔔💐🌷
@galyaginker3229
@galyaginker3229 3 года назад
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю для любимых детей!
@Svetlana-yp9zl
@Svetlana-yp9zl 2 месяца назад
Для меня самое вкусное это мякоть баклажана.
@elmiraatakisiyeva2809
@elmiraatakisiyeva2809 2 года назад
Это в последнее время стало новое поколение это блюдо называть Три сестры. А в прошлом называлось очень просто-«Баклажановая долма». Тем более овощи все мужского рода: перец, баклажан, помидор. Скорей ,Три брата ,чем Три сестры. 😃 Обожаю эту долму.
@elmirakalantarova6195
@elmirakalantarova6195 2 года назад
Да, вы правы, это блюдо называется " Badımcan dolması".
@mariyamamedova1135
@mariyamamedova1135 2 года назад
🤗🤗✊👍
@lachinkeyikova5326
@lachinkeyikova5326 2 года назад
Действительно!! 😄😄😄😄
@КекликМамедова
@КекликМамедова 2 года назад
👍ВЫ правы. ,,badımcan dolması"
@НаіляМамедова
@НаіляМамедова 2 года назад
Я прямо ощущаю запах лета и бадымджан долмасы. Неимоверное состояние Спасибо большое.
@МаисаАмирова
@МаисаАмирова Год назад
Салам! Я из Дербента, так приятно увидеть это видео) Мои бабушки всегда готовят долму именно таким методом! Вкуснота и красота бывает!
@nazrinabdullaeva2133
@nazrinabdullaeva2133 2 месяца назад
Спасибо вам , Хадиджа. Вы несколько раз повторили ю что готовите Дербентский вариант долмы и это здорово. Да , у нас в Азербайджане его готовят немного по другому , да и то у каждого свои особенности приготовления , в Нахчыване вообще берут крупные баклажаны , а мясо для начинки режут мелко и смешивают с дробленым нутом , заправляют уксусом - это отдельный вид долмы. Если кому то интересен именно азербайджанский вариант этой долмы , то поищите азербайджанских фуд-блогеров . Всем удачной стряпни и приятного аппетита ❤❤
@АнастасияЦыбульская-н1т
Даже смотреть,как Вы готовите,просто удовольствие!Когда начнётся сезон баклажанов,обязательно приготовлю.Спасибо,Хадиджа!🌹
@markiza783
@markiza783 2 года назад
Priqotovte ne pojaleete Potom budete dalshe qotovit😋👍
@ЕленаНеговорина
@ЕленаНеговорина 3 года назад
Дорогая Хадижа Как приятно вас слушать голос приятный спокойный доступно объясняете обязательно попробую сделать так баклажаны большое спасибо
@zaremaakh5743
@zaremaakh5743 2 года назад
Здравствуйте Хадиджа!! Моя бабушка жила в Дербенте и делала нам такие баклажаны,но я так и не спросила тонкости приготовления этого незабываемого блюда!!! Спасибо Вам огромное за то, что наконецто смогу приготовить и вспомнить свою любимую бабулю!( дай АЛЛАХ',чтобы она была в Раю Амин') Здоровья и долгие годы жизни Вам всей вашей семье!!!! Амин'
@AgaSadikhzade
@AgaSadikhzade 2 года назад
Хадиджа ханум, спасибо. Мне много лет, я Азербайджанец из Баку, но впервые от вас увидел и научился заготовку бакладжнов. Какая вы молодец !
@svetlanakhachaturova6604
@svetlanakhachaturova6604 28 дней назад
Хадиджа,всё что Вы готовите-супер,класс!Большое Спасибо за Ваши прекрасные рецепты!Одна вкуснятина!Добрых дел и Привет из Армении!
@mirmir1069
@mirmir1069 2 года назад
Хадиджа у вас голос Божественный я всегда когда слушаю Наслаждаюсь как вы разговариваете умничка Дай Бог вам здоровья и всей вашей семье
@ОлесяАзарова-з7д
@ОлесяАзарова-з7д 3 года назад
Как вас приятно слушать у вас такие классные рецепты и все очень вкусные. Кавказская кухня супер! 🎈
@ivalanaguseinova3666
@ivalanaguseinova3666 Год назад
Кавказская кухня абсолютно разная! У армян одна, у грузин другая, а азербайджанская - самая изысканная и на другие не похожа.и если узбеки готовят азербайджанскую, то должны придерживаться рецептуре этого народа, не добавлять элементы своей кухни. Это уже не азербайджанская получается.
@toma4908
@toma4908 2 года назад
В класический вид этой долмы мы, азербайджанцы-бакинцы не кладем нохуд, зиру. Из зелени кладём базилик , но всё на любителя и фантазию хозяек !Вам спасибо за подачу азербайджанской кухни.
@saidaaxundova3413
@saidaaxundova3413 Год назад
Горох кладут нахичеванцы
@ZanuDA9711
@ZanuDA9711 Год назад
Западные азербайджанцы из Иревана кладут нохуд.
@СветланаАтабекян
Доброго утра и
@СветланаАтабекян
Спасибо и
@СветланаГорина-ч6э
Какая ВЫ УМНИЦА ХАДИДЖА!!! С такой любовью и трепетом ВЫ готовите блюда. Огромное Вам спасибо.
@Jiwelis
@Jiwelis Год назад
Я очень люблю баклажаны,но не кушаю их из-за жесткой кожицы!А так блюдо шикарное!Умничка, Хадиджа!Счастья и здоровья вам!!!
@СветланаЗимина-ы6у
За такую еду мужчины должны на руках носить и цветы дарить каждый день!
@innagasparyan8665
@innagasparyan8665 Год назад
Ещё и хлеще делали,только благодарности не было
@УтренняяРоза-х3ф
На вкус и цвет. Чаще всего цветы дарят другим женщинам и за другое...
@volodymyrkoval6243
@volodymyrkoval6243 2 месяца назад
Та шчас, а в чадру да в гарем слабо.😄
@lyubovbalkova889
@lyubovbalkova889 2 месяца назад
Наверное вкусно.НО ТАК ДОТОШНО.
@ludmikatelia7302
@ludmikatelia7302 2 года назад
Раньше я Долма готовила когда жила в Тбилиси! Тогда и силы были и молодость и большая семья, я сейча всего этого нет, и я не готовлю так как очень сытно ем что по легче! А так раньше что только не готовила стол ломился от еды! Благодарю ! ДОЛМА ДА ОЧЕНЬ ВКУСНО!
@ИнгаВолодина-з6ь
@ИнгаВолодина-з6ь 2 месяца назад
Ваша жизнь- моя жизнь❤ Сейчас все разъехались ,молодое поколение на еду время не тратят...и уходит традиция.
@ХадиджаМуртузалиева-б5у
Ма Ша АЛЛАХ! Какая красота! Очень люблю долму!
@МХамидова-щ3ф
@МХамидова-щ3ф 3 года назад
Прекрасная подача не менее прекрасного блюда...как раз искала!-Спасибо!
@Mari_Ahmedova
@Mari_Ahmedova 3 года назад
Один из любимых видов долмы, после виноградных листьев, как всё красиво и аппетитно выглядит, надеюсь когда-нибудь и я научусь так готовить 🥰🙏🏼
@lailalaila7998
@lailalaila7998 2 года назад
Научитесь, конечно 🤚😘
@ГуляМамадорипова-я8р
👍👍👍🌙🌙
@markiza783
@markiza783 2 года назад
Obazatelno naucites Tolko nacnite
@МилаМилая-л3ш
@МилаМилая-л3ш 2 года назад
Мми
@Ez-pr4bj
@Ez-pr4bj 2 года назад
Все испортить бараньим курдюком . Бе. Бе. Представляете запах какой. .
@МарианнаАбисова-г9ж
Хадиджа!!!! Нет ничего вкуснее!!! Пальчики оближешь!!!! А какой запах! Спасибо большое вам!!! 👍👍👍
@ОльгаРурина
@ОльгаРурина 2 года назад
Люблю азерб.блюда. Очень вкусно, спасибо!!! ❤👍
@asikpapikyan2473
@asikpapikyan2473 3 месяца назад
Это аджаб Сандал а не долма😂😂😂😢😮😮😮😮
@galinamyslovskaya8424
@galinamyslovskaya8424 2 месяца назад
Какая же умница-труженица, супер!
@ТатьянаНайденышева-б4й
Восхищаюсь вашим талантом! Дай бог вам и вашей семье здоровья, счастья!
@tatyanavlasova7765
@tatyanavlasova7765 2 года назад
Хадиджа Ханым! Спасибо вам за рецепт и прекрасно поставленную речь. Удачи вам на вашей кухне!!!
@ДианаДи-м6т
@ДианаДи-м6т 3 года назад
Хадиджа ханум спасибо за нашу кухню.
@МахбубаС-й2щ
@МахбубаС-й2щ 2 года назад
Вы молодец Дай вам бог всех благ и здоровя
@СкромнаяЖизнь
@СкромнаяЖизнь Год назад
*Много много раз ел это вкуснейшее блюдо! Всем очень советую хоть раз попробовать, кто ещё не пробовал. Обязательно с кефирно-чесночным соусом, я всегда любил поливать их этим кефирно-чесночным соусом, в такой подаче блюдо становится намного вкуснее ✅ У вас Получилось отличное Долма* 🙏👍
@melisa4811
@melisa4811 4 дня назад
Дорогие наши Азербайджанцы из Дербенда. Мы любим вас желаем удачи. Дербенд это древний Азербайджанский город❤ Демир гапы Дербенд
@iliageladze5625
@iliageladze5625 3 года назад
spasibo dorogaia xadidja za prekrasnii recept ! pravda klassno u vas poluchilos i krasivo ... voobshe azerbaidjanskaia kuxnia ochen bogataia mi ix v gruzii cenim i uvajaem , zdorovie i shastie vam i vashei semie !
@yunsulsulyun7274
@yunsulsulyun7274 3 года назад
Мир вашему дому! Didi madloba!
@goharoganisyan7820
@goharoganisyan7820 3 года назад
это не азербайджанская толма армянская Эчмиадзинская летная толма
@iliageladze5625
@iliageladze5625 3 года назад
@@goharoganisyan7820 nu da vse na svete tolko armianskoe ... tak i peredaet armianskoe radio ...!
@goharoganisyan7820
@goharoganisyan7820 3 года назад
ilia geladze если у тебя есть мозги и ты читаеш историю то ДА все на свете держаться на Армян Лейла ты что делаешь ты грузин?в советское время хевсуров. мегрелов аджарцев имеретинцев писали в поспорах. грузин. чтобы имя республики совпало число проживающих фейк грузинам. мою зятья с красным дипломом не взяли на работу сказав меняй фамилию на шаили и получиш должную работу
@QWERTY-ch1sp
@QWERTY-ch1sp 3 года назад
@@goharoganisyan7820, бош келлен hаггы!!!! кюл келленин ортасына!!!!
@feruzaferuza9133
@feruzaferuza9133 3 года назад
Ооох вкуснятина,спасибо Хадича.🥰😘
@АллаЛаркина-х3м
@АллаЛаркина-х3м 2 года назад
Хвала женским ручкам ,которые творят такое аппетитное блюдо.
@НадеждаКравченко-э3л
Хадиджа ☀Храни вас Господь❤Здоровья вам и вашей семье и Мирного неба ☀💐
@faytonchu
@faytonchu Год назад
Очень много нового узнала про Дербентскую азербайджанскую кухню.Умничка,все прексно и добро ! Счастья Вам!
@СветланаТравка-л6е
Сделала с куриным фаршем-очень понравилось всей семье. Думаю, что с говядиной и бараниной будет вообще объеденье. Спасибо вам огромное за рецепт.
@xatun9906
@xatun9906 2 года назад
Добавьте курдючный жир к курятина,это изюминка .
@guneshgiyasbayli9909
@guneshgiyasbayli9909 2 года назад
Светлана Травка .Добавьте в куриный фарш немного говядины и немножечко курдюка и ваша долма будет иметь вкус настоящей баранины , поверьте !
@elya269
@elya269 2 года назад
@@guneshgiyasbayli9909 , проблема с курдюком(
@ТатьянаСычева-ъ7ж
@ТатьянаСычева-ъ7ж 2 года назад
@@elya269 Это точно 😂где взять курдючный жир🤔
@viktoriaganieva1895
@viktoriaganieva1895 2 года назад
@@xatun9906 спасибо,нужно попробовать
@tamarasabitovna591
@tamarasabitovna591 3 года назад
У вас руки из чистого золота !!! Лайк и подписка без сомнений !!!
@ТамараОбуховская
@ТамараОбуховская 3 года назад
Благодарю Вас, Хадиджа! Всегда смотрю на вашу работу и любуюсь! Всех Вам благ! 🙏💞🌹
@Карина-ъ3ф
@Карина-ъ3ф 2 года назад
Хадиджа, Я Вас просто обожаю!Спасибо за ваш труд и за то , что делитесь рецептами национальной кухни!Люблю готовить по вашим видео.Всегда интересно пробовать новые блюда.
@ЛарисаСемикина-к9х
Спасибо большое за прекрасный рецепт и лёгкость, с которой излагаете. Приятно слушать и любоваться вашим творением.
@murselzamanov778
@murselzamanov778 2 года назад
Пламенный Салам из солнечного Баку. Мир всему миру , всем всех благ
@nuneandreasyan1258
@nuneandreasyan1258 2 года назад
Толма это Армянская блюда, неам-неам
@ВалентинаРусовецкая
Спасибо огромное! Сколько помню себя когда мы приезжали в отпуск к маме с папой в г.Баку всегда мама готовила это блюдо .Теперь я готовлю для своих детей и внуков эту вкусняшку
@ЛюбовьЛучегова
@ЛюбовьЛучегова 2 года назад
Спасибо за добрые пожелания, и вам мира и добра, из Воронежа.
@sanalcilar543
@sanalcilar543 Год назад
@@nuneandreasyan1258tolko etova ne xvatala dolma turecskiy slova ne armiyanski 😏
@safigamohubova4116
@safigamohubova4116 Год назад
​@@nuneandreasyan1258что обозначает слова долма.Это азербайджанское слова не арменская
@ЛюдмилаЖорник-я8и
@ЛюдмилаЖорник-я8и 3 года назад
Дорогая Хадиджа! Я впервые увидела такой рецепт. Интересно. Куплю необходимые продукты и завтра приготовлю и потом напишу. С уважением из Киева.
@user-rv7gm4vb4c
@user-rv7gm4vb4c 2 года назад
До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка 👍😋
@QWERTY-ch1sp
@QWERTY-ch1sp 3 года назад
ХАДИДЖА ХАНУМ, так звали мою ПРЕКРАСНУЮ 💖🌹🌷❤💋💋💋 МАМУ!!!!!!❤❤❤💖 СПАСИБО И КРЕПЧАЙШЕГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ, ХАДИДЖА ХАНУМ!!!!!💖💋🌹!!!!!!!!! ВСЁ У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ ОТЛИЧНО И, ОЧЕНЬ ПОНЯТНО И КРАСИВО РАССКАЗАЛИ!!! СЧАСТЬЯ ВАМ!!!
@ЕленаШулепова-к7ш
@ЕленаШулепова-к7ш 2 года назад
Не разу не видела такого блюда,обязательно попробую.Спасибо огромное!
@ДмитрийНикитин-ч6э
Сколько же времени и труда в одном блюде.. Вы большая молодец!!
@АлександрЗаноза-о5с
Прекрасно! Спасибо, за красоту блюда, и теплоту в голосе!
@yeqanagambarovaqambarova6711
@yeqanagambarovaqambarova6711 3 года назад
Привет из Азербайджана! Да, это очень вкусная долма. Пальчики оближешь. Хадиджа ханым, можно обрезать крышечки у помидоров не там, где корешок, а с противоположнрй стороны, так будет ещё лучше. Очень красивая долма! 💖
@ЕленаАхмад-т4л
@ЕленаАхмад-т4л 3 года назад
.
@ДаригаУмирзахова
@ДаригаУмирзахова 2 года назад
Азербажани мусульманы почему они едят свинину яне понела а так как она готовит апетитно мне понравилась ,.
@validmmmdova4071
@validmmmdova4071 2 года назад
@@ДаригаУмирзахова Добрый вечер!!!😊 Нет,фарш этот из телятины ,баранины и бараньего курдюка.
@ЖанылмырзаЖанышкызы-ж9п
@@ЕленаАхмад-т4л з⁸
@АйгюнГасанбекова
@АйгюнГасанбекова 2 года назад
@@ДаригаУмирзахова что вы, дорогая, почему вы так решили? У нас употребляют телятину и баранину (ну и птичье мясо, рыбу)
@ГалинаЗинченко-ш9е
Спасибо, Хадиджа за вкусную долму и ценные советы в приготовлении !!!
@ЛюдмилаАгеева-з2с
@ЛюдмилаАгеева-з2с 2 года назад
Спасибо за интересный классный рецепт.
@ВалентинаШакула-с8у
Хадиджа, Вы супер! Первый раз увидела ваши заготовки, я в восторге. Спасибо огромное за четкое, конкретное доведение до подписчиков и всех, кто интересуется. Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья, благополучия.
@iradaguliyeva2983
@iradaguliyeva2983 2 года назад
Спасибо,что готовите азербайджанскую кухню.Я демьянки беру удлиненные,небольшие,делаю боковой разрез,солю,через полчаса промываю,хорошо отжимаю и жарю на масле.( вычищаю мякоть только если они чуть крупные и то немного) и еще обязательно в фарш добавляю фиолетовый базилик,. Начиняю фаршем, и укладываю разрезом вверх,чтобы фарш не вывалился.а в остальном все также ,только специи не добавляю,но в следующий раз попробую😊Это самое вкусное летнее блюдо.
@ЛюдмилаМакартычан
Скажите пожалуйста варёные или жареные синенькие,чем отличаются в готовом блюде?
@АняГикалова
@АняГикалова 2 года назад
У меня мама в Азербайджане жила, тоже готовит такую долму, только она называет бадымджан пальчики оближешь🤤
@aysellennonsongs
@aysellennonsongs 2 года назад
слово бадымджан с азербайджанского переводится как демьянка - то есть это долма из демьянки. Та же начинка ,что и начинка в долме из виноградных листьев и помидоров .
@Ya-Nika
@Ya-Nika 2 года назад
@@aysellennonsongs почти одинаковая. Незначительна разница в разновидности зелени - в овощной преобладает базилик, а с виноград.листьями добавляют больше мяты- отражается на вкусе.
@КубраАлидибирова
@КубраАлидибирова 3 года назад
Долма,просто чудо. Спасибо за вкусную еду. Вы кудесница. Добра и бараката Вам Хадиджа!!!👍👍👍🌶🍅🍆
@ЛюбовьБирюкова-ь7ф
уважаемая Хадиджа, вас просто приятно слушать, даже и без рецепта. Спасибо за рецепт.
@valide3639
@valide3639 2 года назад
Здравствуйте. В эту долму укроп, кинза и петрушка вообще не подходит. Единственная зелень этой долмы зелёный базилик ( Рейхан зелёный) 👍👍. Вы попробуйте один раз, пальчики оближете. Перцы не надрезывайте до конца, так всё мясо вывалится и вся долма будет грязной и ещё 😀 помидоры режьте не со стороны плодоножки, плодоножка должна быть на дне посуды. Извините за замечания. Хочу, чтобы у вас тоже было так, как и у нас, азербайджанская долма. 🙋
@Толькоправда-ц6м
@Толькоправда-ц6м 2 года назад
Siz qızıldansınız🤭😘
@user-se1ec3dn7k
@user-se1ec3dn7k 2 года назад
👍
@КириллНикитин-ч4н
@КириллНикитин-ч4н 2 года назад
@@user-se1ec3dn7k Zeb
@zulfiya6561
@zulfiya6561 2 года назад
😘
@valide3639
@valide3639 2 года назад
@@Толькоправда-ц6м təşəkkürlər ,cumləmiz 😊🙋
@samirasukurova7640
@samirasukurova7640 Год назад
Огромный Салам с солнечного Азербайджана спасибо вам за ваш труд Горжусь Азербайджанской кухней Дай Аллах вам удачи и успехов
@mahir7076
@mahir7076 Год назад
Жаль что базелик не добавила
@Mishka-k3b
@Mishka-k3b Год назад
​@@mahir7076 базилик же не добавляют
@saraagayeva7376
@saraagayeva7376 3 года назад
Спасибо, Хадиджа! Да, в Азербайджане очень много разновидностей долмы, даже из яблок и айвы.👍🙏🤗🌺
@eve70ish
@eve70ish 2 года назад
Из айвы просто пальчики оближешь, бабушка делала.
@guneshgiyasbayli9909
@guneshgiyasbayli9909 2 года назад
Даже из лука .
@lilyajabbarova32
@lilyajabbarova32 2 года назад
Девочки, у вас столько видов долмы??!!! Поделитесь рецептами. Обожаю долму.
@iradaastanova6949
@iradaastanova6949 2 года назад
Kartof sogan dolmasıda super olur
@alexalexandersen5198
@alexalexandersen5198 2 года назад
Дагестан хочет быть в составе Азербайджана и использовать манаты и лиры турецкие 🇹🇷🇬🇲🇦🇿🇹🇷🇪🇺
@sofiaevora4710
@sofiaevora4710 3 года назад
не из лёгких вариантов, но замечательный рецепт! никогда такого не видела.браво!
@ayansalamova8271
@ayansalamova8271 3 года назад
Piwu vam iz Azerbaycana da eto blyudo ooocen uj vkusnoye poprobuyte 👍
@sofiaevora4710
@sofiaevora4710 3 года назад
@@ayansalamova8271 Спасибо! Мне очень понравился рецепт, я в восторге.
@Luna-1-ay
@Luna-1-ay 3 года назад
@@sofiaevora4710 баклажаны можно на сковороде обжарить или в духовке. Даже такой способ чтоб их отваривать я и не знала, хотя я азербайджанка. Мы жарим всегда.
@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц
Огромное спасибо за подробности(нюансы). Ела такую в азербайджанском ресторане за пределами СНГ. Сами азербайджансы называли это блюдо "Тройчатка"теперь знаю почему. Не могла понять почему так вкусно,маслянисто и наваристо, теперь понимаю. Ещё раз огромное спасибо!
@Luna-1-ay
@Luna-1-ay 3 года назад
@@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц интересно почему в том ресторане назвали тройчатка? В Азербайджане блюдо называется три сестры, потому что для него фаршируют именно эти три овоща - помидоры, баклажаны и перцы.
@ЕленаСидельникова-г1д
Потрясающе! Воспроизвести это невозможно!!!
@СветланаКостина-л5м
@СветланаКостина-л5м 2 месяца назад
Наверное вкусно! На востоке говорят - Здоровья Вашим рукам! Огромный привет из Москвы! Спасибо большое за рецепт!
@renaamiraliyeva4829
@renaamiraliyeva4829 Год назад
Привет из Баку. Вы большая умница,все так красиво описываете и готовите. У нас правильно иногда добавляют горох нут и рейхан. Но я вам скажу что как то ела в районе эту долму. Так они снизу вместо зелени клали отварное зеленое лоби. Такая вкуснотища была. Можете попробовать
@ТатьянаГаджеева
@ТатьянаГаджеева 3 года назад
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.Желаю удачи!
@sabinas9348
@sabinas9348 3 года назад
Привет вам из Баку. Большое спасибо за рецепт.
@ivyyktbmltu32176
@ivyyktbmltu32176 2 года назад
Какой вкусный и приятный голос ❤️Спасибо вам огромное! Обязательно приготовлю 👏😻🌺❤️а вообще я уже мечтаю прилететь на родину в Азербайджан 🇦🇿 и сразу поесть эту вкуснейшую долму из натуральных продуктов 💕
@ОльгаМ-ц3й
@ОльгаМ-ц3й 2 года назад
Всегда вкусно,любое Ваше блюдо - шедевр. Спасибо большое и Божьих Благословений Вам.🌹🌹🌹
@ЕваСаакян-ы8к
@ЕваСаакян-ы8к 2 года назад
Ооочень интересный рецепт.Никогда не жарила фарш,попробую.А прокатка баклажанов для меня открытие.Восхитительно!Спасибо за рецепт.
@sauleashimovna2607
@sauleashimovna2607 2 года назад
Рахмет, Хатидже! Получилось очень вкусно! Вся семья довольна! Привет из Казахстана!
@HN-hk7bv
@HN-hk7bv 2 года назад
Шикарно!!!В Азербайджане есть регионы ,готовящие баклажаны точно как вы 👌🏻🌷
@vkusna-eda-s-khadija
@vkusna-eda-s-khadija 2 года назад
💝 ❤️‍🔥 ❤️‍🩹 💟
@ХошбахтСеидова
@ХошбахтСеидова 2 года назад
Салам Дербент спасибо за рецепт в с верхней части города?
@gilanigilani6231
@gilanigilani6231 Год назад
@@vkusna-eda-s-khadija х.
@ГульжанБайдаулетова-э4з
Мне очень нравиться,как она говорит грамотно,красивый акцент,просто супер повариха!!!
@diva1576
@diva1576 Год назад
❤ Я прям влюбилась в ваш голос и вашу работу! Вы молодчина!😍👍🏽 Так держать!✌🏾🥰✌🏾
@Laminine
@Laminine 2 года назад
Супер 🙌 Хадижа ! Золотые руки !!!!😍 Я сама родом с Азербайджана, я знала как это готовить , но у вас Отличный рецепт! Надо приготовить по вашему рецепту ! Удачи и Процветания вашему каналу 😍❤️
@ezzelezzel7440
@ezzelezzel7440 3 года назад
Я делаю надрез на демьянке,подсаливаю,промываю горечь,поджариваю на растительном масле и затем заполняю фаршем 👍
@olgakruzhilnaya5558
@olgakruzhilnaya5558 3 года назад
и я так делаю
@ЛенаСатонкина-л4я
@ЛенаСатонкина-л4я 3 года назад
Я перец тоже обжариваю .
@User19513
@User19513 3 года назад
Что означает надрез на Демьянке? Спасибо заранее за ответ.
@ezzelezzel7440
@ezzelezzel7440 3 года назад
@@User19513 делаем продольные разрез,но не до конца,чтоб демьянка не развалилась.оставьте с конца по 2см.
@user-rv7gm4vb4c
@user-rv7gm4vb4c 2 года назад
До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка👍 😋
@xatun9906
@xatun9906 2 года назад
Прекрасное долма 🇦🇿,баклажаны берутся в основном молодые, без семечек,и не надо ничего очищать.браво хозяйке. ❤️
@ЛарисаАрутюнова-я7в
я уже написала ей, что не нужно чистить баклажаны внутри и не нужно их отваривать, просто разрезать сбоку и с двух сторон обжарить ...
@beezbooz5883
@beezbooz5883 2 года назад
@@ЛарисаАрутюнова-я7в А как же тогда их мясом начинить? Она мясом же их начинала. Или баклажаны будут просто обжаренные без мяса? И можно ли придумать другую начинку? Мы мясо не едим. Например с грибами и рисом и что нибудь ещё. Мне понравился этот рецепт очень. Спасибо.
@ЛарисаАрутюнова-я7в
@@beezbooz5883 можно с любой начинкой, мы делаем именно с мясом таким, только процесс баклажан я вам рассказала другой. И перец обжариваем в масле подсолнечном с двух сторон и также начиняем мясом , а помидоры можно сверху нарезать и в духовку на 20 мин
@ХеялеАташева
@ХеялеАташева 3 года назад
Ах какая дулма красивая и очень вкусная наверное 👍
@karolinaihania8729
@karolinaihania8729 2 года назад
Ахчик толман АРМЯНСКИ БЛЮД Е,,
@innagasparyan8665
@innagasparyan8665 Год назад
Разную зелень кладут,а в Баку мои родные азербайлданцы клали ещё немного наны в фарш,и разную зелень,,а Хададжу всегда смотрю замечательная хозяйка,достойная уважения,чистая,аккуратная,пусть Аллах благословит вашу еду и руки,здоровья вашим рукам
@user-yu8rs9sj6c
@user-yu8rs9sj6c Год назад
Классика приготовления это базилик класть.
@ruslanmirzoev5612
@ruslanmirzoev5612 2 года назад
Ассаляму Алекум !!!! Салам из Нальчика Очень люблю Азербайджанскую кухню особенно Долма из виноградных листьев !!!!!!
@ЕленаФортуна-р1с
@ЕленаФортуна-р1с 2 года назад
Для меня открытие, что долму готовят не только с виноградными листьями. Спасибо, обожаю баклажаны
@banovsharagimova4814
@banovsharagimova4814 2 года назад
Из листьев аувы из капусты из листьев пип
@ilya_guli
@ilya_guli 2 года назад
@Елена Фортуна, мы готовим также из листьев тута(шелковицы, листья чёрного немного кислые), вишни, айвы; также мы картошку начиняем фаршем, тоже ооочень вкусно 😍
@markiza783
@markiza783 2 года назад
V sezon poprobuyte priqotovit etu dolmu vam obazatelno ponravitsa Udacii
@toma4908
@toma4908 2 года назад
Мы, азербайджанцы, из чего только долму не готовим!👍👌 здесь хозяюшки перечислили виды долмы ! И подаём это всё очень красиво, долма должна иметь шедевральный вид !❤️🇦🇿🇹🇷
@ЕленаМуленко-ч1с
@ЕленаМуленко-ч1с 2 года назад
Добрый день. У моей подруги муж азербайджанец. Однажды он приготовил такое блюдо, это было лет 20 назад. Больше я нигде не ела подобное , и вот наконец тот самый рецепт!!!! Спасибо!!
@goglik19
@goglik19 2 года назад
Езжайте в Армению, вкуснее нигде не найдёте
@NataliaBalioz
@NataliaBalioz 2 года назад
@@goglik19 напишите куда именно приехать в Армению??✌😉
@goglik19
@goglik19 2 года назад
@@NataliaBalioz в Ереван
@yelenaaliyeva4500
@yelenaaliyeva4500 2 года назад
В Баку приезжайте и попробуйте настоящую азербайджанскую долму!
@sf9045
@sf9045 2 года назад
@@goglik19 Да ,вы же любите присваивать чужие блюда!
@ГулиевИбрагим
@ГулиевИбрагим 2 года назад
Салам Хадитжа! Дай Аллах вам здоровья! Кавказского! долголетия
@ТатьянаАкиваева
@ТатьянаАкиваева 5 месяцев назад
А дербентская азербайдджанская самая вкусная!Спасибо большое.
@КараеваИрина
@КараеваИрина Год назад
Любимое блюдо! Я перед ним не устою!И только в Баку, с бакинскими овощами и ароматами! 🔥👍
@ИринаВасильченко-л7п
Спасибо за рецепт. Первый раз увидела, да и узнала, что можно долму делать с баклажанами. У меня в огороде есть маленькие баклажаны- обязательно завтра приготовлю.
@sedaalum6626
@sedaalum6626 3 года назад
Спасибо большое. Мы тоже из Дербента, 1 магал. Сейчас живем в Испании и Я тоже так готовлю. Моя семья ест только так . Так как в Испании круглый год свежие овощи. Я часто готовлю бадымджан долма и ярпах долмасы. Только я и перец слегка обжариваю и помидоры. Совсем другой аромат. Спасибо вам огромное, Хадидже ханым. 🙏👍🏼😍💐💐💐
@КарлыгашШадемова
@КарлыгашШадемова 3 года назад
Надо перемешат с деревенной ложкой
@БелыйТигр-н6т
@БелыйТигр-н6т 2 года назад
Здравствуйте, а как вы обжариваете помидоры?
@ЛюдмилаПопова-к1у
@ЛюдмилаПопова-к1у 3 года назад
Очень нарядно и вкусно . Спасибо вам Хадиджа .
@ЛюдмилаГоловенко-в3у
Хадиджей, какая у вас замечательная кухня, я в восторге! Скажите, а блюда из баклажанов где найти у вас? Здоровья вам и мир вашему дому!!!!!
@ОоьгаДохнова
@ОоьгаДохнова 2 года назад
Аж слюнки потекли!!! Моя мама покойная так делала, но горького перца клала больше, потому что остренькое любим. Так, что донские казаки тоже любят кавказские блюда и с удовольствием готовят.
@valide3639
@valide3639 2 года назад
Здравствуйте Ольга. Я не по теме обращаюсь к вам. Вы написали, что вы донская казачка. А как это по нации идёт, вы русская....? Как у вас в паспорте написана ваша нация? Мне очень интересно, если можете, объясните, пожалуйста. Заранее благодарю 🌹🌹🌹
@svetlanakravchenko686
@svetlanakravchenko686 2 года назад
@@valide3639 Кто так себя называют,они знают это уж наверняка,поверьте на слово,никто так не сварит борщ и уху,и выпечка и закрутки ,как донские казаки,это идет от шедрости души,все готовится много и с любовью,точно так же накрываются и столы для гостей.
@alexalexandersen5198
@alexalexandersen5198 2 года назад
@@svetlanakravchenko686 сказки славяноидов
@alexalexandersen5198
@alexalexandersen5198 2 года назад
@@svetlanakravchenko686 от щедрости души казак-Фсб расии геноцидило Кавказские и Казахские народы.
@НатальяДжумабекова
@НатальяДжумабекова 9 месяцев назад
​@@valide3639, казаки - это сословие, раньше существовавшее в Российской империи. Национальность у казаков может быть различной. Есть терские казаки. Объединяла всех казаков вера (православие) и военная служба.
@ВалентинаЛитягина-л6ю
Как же вкусно!!! Благодарю,что радуете нас♥️💐
@ТатьянаФролова-р1м
Большое спасибо, Хадиджа! За такой великолепный рецепт. Здоровья вам и вашей семье, а каналу процветания. Очень ободаю ваш канал🙏💯🎈🥰❣😋🌿💞💕
@СОФИЯПАЗАНДА
@СОФИЯПАЗАНДА 3 года назад
👉👈🔔🔔🔔👍💐💐
@topofviktor
@topofviktor 3 года назад
Татьяна Фролова Обожаю
@nuralierkinov1005
@nuralierkinov1005 3 года назад
@@СОФИЯПАЗАНДА то ю
@СветланаГриценко-у5м
Насколько оригинально и вкусно!!! Очень люблю фаршированные баклажаны и перцы. Лайк за прекрасный рецепт!
@ЛюдмилаКлючникова-й5р
Как вы очень подробно нежно нам все рассказываете,спасибо
@АгнешкаВиндор
@АгнешкаВиндор Год назад
Очень презентабельное блюдо! Наверное обязательно добавить все специи..тогда успех обеспечен...
@ssankarimova
@ssankarimova 3 года назад
Cox sağ olun Xadicə xabım Azərbaycan mətpəx hazırladız Elinizə salıq 🙏🥰
@uccocuklubiranne9379
@uccocuklubiranne9379 2 года назад
Bizim dolmamız bu gür hazırlanmır. Əməyinə sağlıq ona sözüm yox ancaq bizim badımcan dolmamızın ətinə mütləq bazilik və keşniş vurulur üzərində bu qədər pamidor içi tökülmür təbi indi hərə öz ideyasını irəli sürüb fərqli bişirir ama əsil dolma bu deyil
@ВераПилихосова
@ВераПилихосова 2 года назад
Да, напомнило мне Дагестан, моих друзей знакомых, как все знакомо и близко. Мою дорогую приятельницу Наилю, она тоже очень вкусно готовит.Азербайджанки очень вкусно готовят и очень сладкая речь.
@teraneqadirova8049
@teraneqadirova8049 3 года назад
К ФАРШУ НАДО ДОБАВИТЬ РЕЙХАН ФИАЛЕТОВЫЙ. БАЗЕЛИК
@ЗарифаЦискаридзе
@ЗарифаЦискаридзе 2 года назад
I eshè dobavlyayu ukropu pobol'she,bazelik ochen' isèt!
@lalrsid9198
@lalrsid9198 2 года назад
@@ЗарифаЦискаридзе ukrop dobavlet ne nado reyhan dobavleyut v konche i vikluchayut ogon togda on ne gorchit
@afetceferova1409
@afetceferova1409 2 года назад
S reyxanom vkusnee.
@Нотка-ж5ъ
@Нотка-ж5ъ 3 года назад
Хадиджа, какой интересный рецепт, обязательно надо попробовать. Спасибо.
@СевильШахвердиева-в6т
Замечательное блюдо долма "3 сестры".Яша Азербайджан!!!🇦🇿♥️🇹🇷
@tergantergan6989
@tergantergan6989 2 года назад
Qoyduğun ADI DA YE..., BACILARINI DAAA...
@romaal591
@romaal591 2 года назад
@@tergantergan6989 и вам того же 😝
@МайяГОЛДЕН
@МайяГОЛДЕН Месяц назад
Баклажан чей мой...мужской род! Помидор чей мой ...мужской род! Перец ...чей мой аналогично муж.род.... И как эти овощи стали тремя сестрами?😅 😊 род
@СевильШахвердиева-в6т
Это в рус.языке есть ж,м,ср род.А в нашем нет такого правила.Яша Азербайджан🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
@ДиляраРустамова-й6я
Готовила по вашему рецепту уже 3 раза , просто пальчики оближешь 💐 спасибо
@lalememmedova9563
@lalememmedova9563 3 года назад
Хадиджа ханум супер долма получилось 👌👍🌹
@ШералиУтамуродов-е9ш
Супер золотые руки пусть не устают
@monikmorel8478
@monikmorel8478 3 года назад
Супер долма, спасибо за рецепт !
@oksanakim2746
@oksanakim2746 2 года назад
Огромное спасибо🙏💕 за рецепт. Так всё понятно рассказываете, объясняете. Голос очень приятный
@svetlanabaranova3615
@svetlanabaranova3615 Месяц назад
Спасибо, все красиво и понятно, ..... и история этого блюда, а сейчас лето, обязательно приготовить хочется, долму по Вашему рецепту. А Вам и родным всего, всего доброго.
Далее
CORTE DE CABELO RADICAL
00:59
Просмотров 1,1 млн
REAL Puff Crispy Uzbek SAMSA❤Obedenye
15:38
Просмотров 1,1 млн
Unique Dish of Azerbaijani Cuisine - Shakh Pilaf
28:10
Просмотров 913 тыс.