Правда ли ресторанный критик - профессия мечты? 

Какое самое странное блюдо пробовали?🍽

Туалет - маркер ресторана! Вот всегда я оценивала заведения по туалету, уж не знаю почему.

Очень приятно было услышать, что есть места, где клиент НЕ всегда прав. Сама, к счастью, не работаю в сфере обслуживания, но постоянно вижу вокруг хамство, свинство, а то и вовсе домогательства к официантам, продавцам и т.д. А они всё это терпят...

Работе официанта посвятил 4 года, и относился к работе чересчур серьёзно. Думал что гостевую неадекватность и свинство можно понять/пропустить/забыть с помощью психологии. Но я очень сильно ошибся. Улучшив свои знания и эмпатию, я ещё больше возрастил в себе непомерную мезонтропию и откровенную ненависть к людям. Когда через тебя проходят больше 40 человек в день, становится невыносимо от того, насколько люди в своём свинстве друг на друга похожи. Нет у людей ни индивидуальности, ни даже банального воспитания и чувства такта. Не нужно иметь диплом психолога, это просто происходит на опыте: уже с порога ты видишь что за человек зашёл в ресторан, казалось бы за таким простым делом - поужинать. Но у меня была любимая категория людей - интеллигенты. Вот заходит такая парочка, как глоток свежего воздуха в душной комнате маразма. Ещё очень не хватает хороших управляющих. Поменяв немало заведений (ещё 3 года барменом работал), был только один хороший управленец, и то, он был с другой сферы, без вот этой гнилой закалки. Так что всем здоровья, и ходите почаще к психологу ✋

Хотелось бы дополнить ее ответ насчёт непонятных слов. Не нужно стесняться спрашивать у официанта, он вас не осудит, и, наоборот, с удовольствием подскажет и объяснит, ведт ему это тоже поможет завязать с вами диалог и сблизиться, чтобы вы оставили чай получше)

Отличная задумка и формат! Но однозначно хотелось бы поширше выпуски, 10 минут безбожно мало.

Очень жаль, что не спросили ресторанного эксперта, как стать ресторанным экспертом, с чего нужно начать, где и как этому обучают?

Благодарна и поварам и официантам за то, что вкусно кормят, поддерживают атмосферу и всегда вежливы, несмотря на наши капризы. Стараюсь быть не вредным клиентом и оставляю чаевые❣️

Я работала в банке в бухгалтерии лет 7, позже получила второе образование и теперь работаю в школе учителем. Но я всегда хотела работать официанткой и не в обычных кафе или даже ресторанах, а в придорожных закусочных, как показывают в американских фильмах. Это моя тайная мечта. Моя семья конечно об этом не знает, они и так стыдят меня, что я банк бросила и пошла в учителя. Узнай они, что я хочу быть официанткой, четвертовали бы меня 😂😂😂 а вообще, это очень недооцененная профессия, что-то в ней есть, своя романтика, уют какой - то...

Очень красивая и грамотная картинка, но сюжет малоинформативный, к сожалению. Может, из-за хронометрожа, но подробностей о такой интересной профессии не хватило.

Интересное интервью, хорошая съёмка, приятная героиня. Хотелось бы, чтобы она попробовала блюда и дала им свою оценку, тем самым показав как на основе этого строится программа 😊😏

Можно бесконечно слушать эту девушку! Колоссальное удовольствие получила от ролика, даже жаль, что он такой короткий)

Видос вроде не плохой..но я так и не понял..кто она, и почему оценивает заведения? Ну мож у нее там образование есть по кухне, или чет смежное. Или просто субъективное мнение толкает? С точки зрения профессионализма, к ней много вопросов. Кто смотрит каналы годных поваров, отчасти поймет.

Формат супер! Монтажёру и моушн дизайнеру премию!😇😁 хотелось бы подольше, поглубже особенности профессии раскрыть может

Хвосты в хинкалях просто недовариваются (не успевают) вот почему их есть не нужно, а бортик пиццы никто и нинде есть не запрещает. Не нравится - не ешь, но чушь не пори) Обычный диванный критик без поварского образования и опыта, всего лишь взявшийся писать свои субъективные впечатления на публику. Как советчики первого канала. Хотите стать критиком? Научитесь писать публицистику и пишите много и кажлый день. Через год станете критиком. Секрет успеха, дарю!

Боже! Это так хорошо снято! Я смотрю и работаю параллельно, но я не могу отвлекаться и не смотреть 😅 так красиво 😻 думала просто послушаю пока руки заняты ))

Блин, ну это глупость сказанная про пиццу!!!🤦🤦🤦 Неополетанцы придумали пиццу, чтобы просто с голоду не умереть, и корочки они ели!!! Тут нет ни чего не правильного, в том чтобы скушать корочку от пиццы!!!

Интересно было бы узнать, как появилась база знаний под это дело. Это же не просто захотел и пошел есть. Нужно в совершенстве знать блюдо: его состав, историю, нюансы приготовления и подачи. А в университетах на критика не учат)

Замечательный формат. Приятно смотреть и слушать. Люди которые вкладывают в это свои силы большие молодцы. Спасибо Вам за это.

Какой крутой формат, исполнение и гость! Спасибо за видео, снимайте побольше подобного, очень интересно!🤍

Терпеть не могу людей которые в общепите, работая на кухне не моют руки… Я когда на практику выходил, я старался после мытья и обработки рук, не дотрагиваться до ручек и т.м А если приходилось даже просто открыть дверь, повторял процесс заново

Оооочень интересная личность, потрясающий контент! Спасибо за видео!

Спасибо за этот выпуск, очень приятная женщина, всё ёмко и информативно! Отдельно хочется оценить работу оператора и человека, отвечавшего за монтаж😍

Какая у вас потрясающая визуализация!! Выпуск топ👍спасибо

Как же было атмосферно и легко на просмотре! Браво команде

Волосы и стекло в еде?!? Что за ужасы :) она вроде как не по обрыгаловкам, а по статусным ресторанам ходит, но если уж и в таких пафосных местах попадается вся эта гадость, то я не знаю, как тогда в принципе можно ходить в рестораны :)

Очень насыщенный разными фактами, интересными заключениями и хорошо поставленный материал. Качество мне очень нравится

Случайно наткнулась на канал. Очень нравится! Продолжайте в том же духе)

Шикарный ролик. Респект герою этого видео, и респект видеоделам! С иронией с фишечками с рюшечками, но по делу и со вкусом, без борща!

Про корочки пиццы не согласна, уже 10 лет живу в Милане. И наоборот в Италии восточном все съедают корочки

Слушала её программу на радио, нравилось. В самолётах в журналах всегда читаю ресторанные рубрики. Стараюсь по возможности посещать разные места. Для меня ресторан и вкусная еда - это один из способов получения наслаждения от вкуса и красоты. Это искусство. Люблю, когда попадается знающий и тактичный официант, в таких случаях люблю поспрашивать его, спросить совета, что заказать. Ресторан, театр, музей и много что ещё вносят в нашу жизнь красоту. В нашу короткую жизнь. Обогощает впечатлениями. Сама люблю вкусно приготовить и красиво подать, даже если ужинаю одна. Когда готовлю, думаю не о блюде, а о том вкусовом сочетании, которого мне сейчас хочется, поэтому почти никаких рецептов не знаю. Еда - это подарок нашей земли, это часть нас. Мы - единое целое.

Мне так понравилось! Не жалею, что случайно попался этот канал. Смотрю видео за видео. Во многом согласна с Катей. Жители России даже не представляют, насколько хорош здесь уровень сервиса и еды. Я не являюсь ресторанным критиком, однако мне есть с чем сравнить.

ПРОДОЛЖАЙТЕ В ТОМ ЖЕ ДУХЕ!!!! ЭТО КЛАССНО!!!!!

Я расстроилась, так как пиццу мне так никто и не принес😓

Шикарная задумка! Продолжайте, пожалуйста)))

Очень приятно было услышать, что мой Ростов стоит на первом месте у девушки в рейтинге городов с лучшим ресторанным сервисом🤩🤭

Зачетный канал👍 Оч приятный формат, герои, съемка 👍 Удачи! Огромной!

Катя спасибо. Обожаю твои эфиры но теперь все узнали ❤️

Огромная благодарность, очень много интересного из беседы почерпнула для себя. Официант- главный человек, если бы они ещё Хоро это знали.

Крутой выпуск!!! Спасибо 🙏

Интересно, спасибо за видео!

Продолжайте в том же духе! Очень интересно смотреть!

Очень интересное видео, спасибо!)

Очень понравился ролик! Супер! Подписка

Очень интересно 👍, смотрела на одном дыхании 💯! Успехов и процветания каналу!

Да-да, хвостик хинкали и корочку пиццы ни-ни, а вот рукой прям за бокал с игристым тут же это нормаааально)))

Клевые визуальные эффекты, как и в целом картинка) отлично сделано, как по мне

Спасибо, интересный ролик ❤

Про сочетания вкусов особенно понравилось ❤

Стоп, корки от пиццы нельзя есть?! Но это же самое вкусное :0

шикарный выпуск. как будто сама какое-нибудь подобное заведение посетила. причем не ради еды - ради атмосферы

Хочется ваши ролики больше 10 минут ) очень интересно

Очень интересно! Хотелось бы увидеть про актёров квест-перфомансов. Сама работаю в этой сфере, это очень необычная профессия

Очень коротко, интересная женщина, хочется больше информации!

Умница! Но хочется более развёрнутые ответы. Снимайте подобное ещё! Это не останется без внимания. Спасибо)

Какая приятная женщина!! Так и хочется с ней пообщаться лично

Такая она классная и профессионал в своём деле! Мне очень понравился выпуск. Спасибо.

Интересный выпуск, спасибо. Работа официанта и сервиса очень серьезный вопрос, который требует внимания, но, к сожалению, ввиду понятных причин, о таких вопросах стоит задумываться только в престижных местах, ресторанах, где профессионал не будет обделен финансово и будет совершенствоваться, но это только в 2 городах России + хороших ресторанах, мне кажется, будет работать.

Как все это запредельно далеко от реальной жизни абсолютного большинства людей, населяющих нашу планету.

Понравился выпуск ❤ Мечта, а не профессия) я бы хотела быть ресторанным критиком, люблю еду, люблю ее оценивать, находить особенности и недостатки)

Какая приятная, умная и красивая женщина 💗

Один из самых лучших сервисов во Владивостоке! Сфера услуг здесь очень развита, в связи с тем, что здесь очень много ресторанов, кафе и всевозможных гастрономических изысков из разных регионов и стран 🤤🤤🤤

Очень крутой формат! Офигенный потенциал, я бы даже сказал, при определённом везении, будет круче, чем Вдудь

Возьму на заметку☝️спасибо

"Мало кто знает, как я выгляжу" но не после этого видео 🤩😁

если ей нравится черная икра с шоколадом......это не значит что это безумно вкусно , и вообще вкус это очень индивидуальная вещь .

А где вопрос - "За чей счёт ежедневные банкеты" ??

Ой какое классное видео. Теперь кушать хочется :))😅

Теперь её будут все знать и стараться готовить вкусно и аккуратно =)

А у меня привычка в туалете смотреть что за мыло налито в дозатор. И если там жидкое мыло а-ля весна за 50 р литр, при этом разбавленное водой, это маркер, что будет не вкусно. Всегда работает у меня это правило 😢

Так держать ! Лего Стильно Качественно Успехов в развитии канала !

Здорово! Очень интересно! Спасибо!

Я ей верю. Умница.

Вот это номер, борщ самый простой базовый суп. А мадам знает, как долго готовиться правильный борщ?)) 😂

Очаровательная женщина, 10 минут мало!!! Подписалась, отличный канал.

Видео, что счастливая женщина вещает о трудности своего бытия

Хочется смотреть больше 10 минут 😍

Зачем вообще нужна "профессия" ресторанного критика в эпоху интернета? Оценки на Гугл картах выполняют их задачи на 200%.

Девушка хоть и идёт на контакт, но надменность чувствуется. Москва, ну Россия подтягивается 🤦‍♂️ и пофиг, что в Красноярске рестораны признают на равне с Московскими 😂😂 да и институт гастраномии и ресторанного бизнеса Пауля Бокюз именно в Красноярске.

За разговорник спасибо! Пользуюсь уже больше 10 лет!

Жаль не спросили, кто платит за еду - работодатель? Есть ли ограничения по бюджету? А то можно каждый день на 20 тыс. обедать. И непонятно, что - каждый день передача про ресторан!? Сколько блюд надо попробовать, чтоб сделать обзор? Надо ли все доедать? Короче вопросов много))

Не хватает комментаторов от телеканала "Пятница!" и можно смело этот формат на тв!

Интересная героиня, и снято здорово!

Классный контент пилите! Спасибо :))

Приятная, рассудительная женщина.)

Да, уровень сервиса и интерьера в ресторанах намного выше в некоторых постсоветских странах, чем, например, в Новой Зеландии, где я сейчас нахожусь. Здесь выход в ресторан - просто поесть. Люди даже могут одеваться хоть бы как. Интерьер большинства оставляет желать лучшего, даже с чистотой проблема. Средний ресторан или кафе на моей родине на порядок выше новозеландского ресторана. Чаевых здесь не принято давать.

Кушает раз в день = много ем. Слегка послеобеденное время = 16-17. И 17 часов ни разу не час пик.....

очень приятная и интересная девушка

Молодец девушка, я работал в этой сфере 13лет в Петрозаводске, полностью с ней согласен.

Крч я понял. Сидела женщина, скучала, решила придумать себе работу. Ну а что, может если позволить....

топ самых ненужных профессий!

Блин, у меня такая же способность получать все косяки единственной из компании. Моя работа!❤

Какая приятная девушка!

Профессиональный ресторанный едок: "- Ох, тяжёлая у меня работа, приходится есть всё подряд и запивать смектой". Я въ**ывающий по 12 часов в сутки 4/2 в РЦ за 25К, питающийся ролтоном, сухарями "каждый день" и энергетиками: - Да, не просто...

Важно в ресторане: Туалет Хостес Официант Освещение ... Короче что угодно, кроме еды.

Хорошо, что я ела, а то бы захотелось под это видео:)))

Было очень приятн6о послушать

Почему-то вспомнилась серия про саун парк - ресторанный критик)

Как-то видео быстро оборвалось, незаконченность) А так конечно очень интересно

Была недавно в филиале этого ресторана Сыроварня в Екатеринбурге Была очень довольна, официант был очень вежливым, еда вкусная и атмосфера уютная❤️