Приятно смотреть, когда что-то важное люди начинают делать, дом на своей земле- это всегда что-то значительное. Мы перестраивали собственную дачу, но и это воспринималось, как новое. Осмелюсь посоветовать приобрести торфяной туалет- очень удобная вещь, особенно , если грамотно организовать, там так устроено, что жидкая фракция фильтруется и в землю сливается( у нас в малину шло, она была благодарна)), а все остальное торфом постоянно присыпается, активная вентиляция обеспечивает полное отсутствие запахов и мух, а содержимое потом- в компост, или сразу, по весне, например- в грядки- мы под кабачки закапывали- выглядит все просто торфом. Удачи и успеха в делах!
Я бы посоветовал не заморачиваться с ямой для туалета, а купить биотуалет. Во-первых, его можно разместить, где захотите, во-вторых, он сильно комфортнее в использовании.